Как приготовить мягкие котлеты из куриной грудки для ребёнка
Девочки как сделать мягкие и сочные котлетки из куриной грудки? Что мне туда положить лук и яйцо? А как сделать так, что бы лук не был в этих котлетках кусочками и не ощущался? И жарить как сначала на сильном огне, а потом на среднем и сколько?) помогите. Я редко готовлю котлеты они у меня все деревянные какие то и сухие и сверху горелые. Плита электрическая. Хочу ребёнку сделать, она в кафе ела ей очень понравилось.
Лучший комментарий
Я добавляю булку,лук,соль,сыр!!!все это с филе куриным перемалываю в фарш и леплю.Сначала поджариваю слегка с двух сторон и потом в духовку ставлю минут на 20.Все:))эПросто на плите они у меня часто сгорают,а с духовкой нет"))
Комментарии
ссылка
Топовый рецепт, но лучше взять филе бедра, будет нежнее.
Я делаю куриные оладушки: куриная грудка мелко порезанная, яйцо, немного молока, мука, тертый сыр и специи. Жарить с 2 сторон.
Сделайте рубленные ))) думаю ребенок точно оценит и всегда вкусные получаются ( грудку мелко порезать +яйцо + сыр + майонез и специи по вкусу + крахмал кукурузный ) оч вкусно
Яйцо не надо добавлять в котлеты. Оно как раз влагу (сочность) забирает.
Мой свекр говорил: за мои котлетки можно жизнь отдать, филе бедра курицы 1200кг на мясорубку, 2 небольших луковицы на мясорубку, 3 -4 кусочка батона размочить в кипяченной воде, две небольших картошки тоже на мясорубку, добавляю немного горячей воды, перемешиваю, посолить поперчить, влажными руками формирую котлеты, на сковороде поджариваю с каждой стороны, потом в кастрюлю залить горячей водой и мин на 25 тушиться под крышку с отверстием. Улетают!
Куриный фарш+ сыр на терке+ и чуток майонеза! Пару минут на сковороде с каждой стороны на срелнем огне или всё разом в духовке!! Дети лопают с удовольствием и без лука)
Я Вас очень прошу, приготовьте по ГОСТу. После этого варианта, никак иначе не делаю. Рецепт нашла на Поваренке.
Суть: 1 кг филе промолоть на мясорубке с крупной решеткой - 2 раза. Развивается некая клейкость, в этом есть смысл.
250г дешевого батона замочить в 350г молока, размять, добавить к фаршу, перемешать, посолить. Добавить 50г радмягченного сливочного масла. Ещё раз все через мясорубку. Фарш получается не плотный, но не пугайтесь, все тип-топ. Мокрыми руками формируйте котлеты, потом в сухарях обаляйте и обжарьте с 2 сторон. Они идеальны! Никакого лука и чеснока не добавляйте. Буду ждать отзыва))
А куда мне это все кол-во девать?) это можно заморозить потом?) я уже сделала с кабачком и молоком и луком, ваш вариант попробую как нибудь)
@jullicvetkova21 конечно))))
Главное - попробуйте когда-нибудь! 😘
Можно для сочности кабачок или картофель тертый добавить
Лук и батон, вымоченный в молоке, яйцо не всё, только желток, ну а вообще сочнее будет из бедра курицы/индейки
Я пасирую Лук сначала на сковороде на сливочном масле, потом в блендер. И перемешать Лук, Фарш, хлеб в молоке и туда же, кабачок на терке и туда же, посолить поперчить
Из грудки будут сухие..(
Надо добавить либо говядину с жирком либо бедра куриные, а для сочности, добавляю еще кабачок морковь лук капусту белокочанную, вместо воды сливки, булку можно много не добавлять!) получаются очень сочные сын до сих пор не знает что он все это ест🤣
Все овощи отправляю в мясорубку, тогда ни каких кусочков, только слегка ораньжевый цвет от моркови и то только в сыром виде
@gov.karina, сочные получились из грудки,я кабачок добавила, только почему то мясорубка не перемолола лук, он забился там, пришлось ковырять и блендером его делать.
Через мясорубку все. Хлеб белый в сливках замочите, а не в молоке
Кабачок
Лук на терке
Морковку на терке
Мясо курочки
Для формирования норм Шариков добавляю манку ну я так детям готовлю всегда мягкие
Внутрь в котлету кусочек сливочного масла, будет очень вкусно
Еще можно тертый кабачок добавить, с ним нежнее. Лук в блендере, да, булочка с молоком. Иногда вместо булочки манки кладу. Еще нежными станут котлеты, если в них столовую ложку майонеза добавить. Обжариваю на среднем огне, переворачиваю, делаю практически на минимум и под крышку. Там по готовности смотрю
Видела, что вместо кабачка картошку сырую тертую добавляют немного
Я немного жарю лук и уже полуготовые кладу в фарш, тогда он становится мягким и не ощущается
Я добавляю булку,лук,соль,сыр!!!все это с филе куриным перемалываю в фарш и леплю.Сначала поджариваю слегка с двух сторон и потом в духовку ставлю минут на 20.Все:))эПросто на плите они у меня часто сгорают,а с духовкой нет"))
Яйцо не нужно, оно делает котлеты резиновыми
Лук тру на терке, так сочней получается
Булка, в молоке. Лук, 2 яйцо. Лук с булкой измельчить блендером, как выше пишут.
Без яиц делаю всегда
Куриное филе (можно грудка +бедро), батон с молоком, лук обжаренный (можно с шампиньонами обжарить), сыр, соль, перец
Жарю до румяности, потом под крышкой на небольшом огне
А сколько минут примерно потом под крышкой с каждой стороны по 10?
@jullicvetkova21, ну да примерно, смотря какого размера. Иногда чуть меньше , по 7-8 с каждой стороны
Тогда не грудку нужно а бедро ,от яйца мне кажется жесткие становятся, батон лук в блендере с водичкой холодной или молоком взбейте в кашу,и не будет ощущаться
Жарить не на большой огне выше среднего чтоб не горели,сначала без крышки ,перевернули поджарили и уменьшили огонь накрыли крышкой
Булочку с молоком добавить? Лук и булку перебить блендером чтобы кусочков не было
@jullicvetkova21 Нормально, сочно получается) Можно воду, если молоко дико для вас)
Сколько мне лет? Угадайте по фото!
Ещё давайте сделаем такой экпириэнс
Вы выкладваете фото под постом а мы угадыааем на сколько вы выглядите🤗👍
Сколько мне лет по вашему?
Мужья и прокладки
Деаочки вопрос дня!
Ваши мужья могут купить вам прокладки,тампоны?
Сейчас позвонила мужу,попросила купить,чтоб не выходить с коляской в дождь. А он мне ответил что не сможет этого сделать,даже под дулом пистолета😁
Мужу к слову 40 лет. Не понимаю в чем проблема просто пробить их в супермаркете... Аж выбесил..
Что делать, если брат 4 года платил алименты за чужого ребенка?
Ситуация сос. У меня брат узнал что 4 года воспитывает не своего ребенка. У нас изначально были вопросики к его бывшей супруге (там матрешка с сомнительной репутацией 18 летняя) женились они по залету, родилась девочка. Развелись. Он прям отец отец и забирал и алименты по 40 тысяч платил и подарки, доченька моя доченька. Женился второй раз на хорошей девчонке, мы прожужжали уши про ДНК и она тоже додавила. Он боялся раньше делать из за результата, скорее всего понимал, что там будет. Ещё с момен...
Куда обращаться за помощью с ребенком в неврологическом центре?
‼️НАС ПЕРЕВЕЛИ В НЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НА ТИХОРЕЦКОЙ!!! У кого нибудь есть там знакомые? Кто может помочь узнать полную картину и вообще там ли мы находимся где должны? Они меня отругали за то, что мы ушли сами инфекционной больницы. ‼️
‼️Господи! Я прошу вас вывести в топ! У нас беда с ребенком‼️
01.11 мы попали в инфекционку с кишечной инфекцией. Обнаружили энтеробактер клоаце. Была дикая рвота 1 ночь и пол дня. Затем понос жуткий. Ребенок сильно обезвожен был буквально за 1,5 дня. Прокапали. Р...
Как выбрать имя для новорожденной девочки: советы и варианты
Я сломала себе мозг 🤯 Как назвать девочку😭 Хочу завтра в роддоме пойти сделать свидетельство о рождении, а имени нет. Изначально я очень хотела Нина назвать, мужу не нравилось, он предложил только одно имя - Виктория, а мне оно почему-то не лежит к сердцу… короче решили родится посмотрим и придумаем. Ну вот, родилась, мне придумалось только Аделина(еще до родов тоже имела это имя ввиду). И кроме Аделины что-то вариантов нет, но как будто очень хочется еще поискать😭 возле палаты висит пример рабо...
Я Вас очень прошу, приготовьте по ГОСТу. После этого варианта, никак иначе не делаю. Рецепт нашла на Поваренке.
Суть: 1 кг филе промолоть на мясорубке с крупной решеткой - 2 раза. Развивается некая клейкость, в этом есть смысл.
250г дешевого батона замочить в 350г молока, размять, добавить к фаршу, перемешать, посолить. Добавить 50г радмягченного сливочного масла. Ещё раз все через мясорубку. Фарш получается не плотный, но не пугайтесь, все тип-топ. Мокрыми руками формируйте котлеты, потом в сухарях обаляйте и обжарьте с 2 сторон. Они идеальны! Никакого лука и чеснока не добавляйте. Буду ждать отзыва))