Кето-кулич творожный с маком: рецепт для Пасхи без сахара
Я хоть и не люблю кето выпечку, не нравится вкус. Но на выходных решила испечь пробный кулич. Не оставлять же себя без куличика в праздник 😊
И он оказался даже не плох не плох. Сначала он мне не понравился, а потом каааак понравился)
Вдруг кто тоже на кето и в поисках рецепта вкусного творожного кулича. Кулич на миндальной и кокосовой муке с сахзамом
ТВОРОЖНЫЙ КЕТО КУЛИЧ С МАКОМ🥧
В меру влажный, похож на обычный кекс.
Ингредиенты:
КУЛИЧ
🥧2 яйца
🥧150 грамм жирного творога
🥧50 грамм растопленного сливочного масла
🥧40 грамм миндальной муки
🥧40 грамм кокосовой муки
🥧сахзам по вкусу
🥧разрыхлитель одна пачка
🥧ванилин один пакетик
🥧мак (вместо мака можно добавить сублимированную малину или клубнику, кусочки шоколада)
🥧цедра одного лимона
🥧я добавила еще грецкие орешки
ГЛАЗУРЬ
🥧1 белок
🥧аллюлоза (она лучше всего подошла для взбивания. Сыпала на глаз и взбивала до крепких пиков. Делала первый раз со стевией, взбить не получилось) Глазурь прекрасно застывает
🥧столовая ложка лимонного сока для стабилизации
🥧ванилин
🥧для украшения можно так же использовать сублимированную клубнику, малину, лепестки миндаля, шоколад
Я делала без украшения, так как это пробный
Приготовление:
✔️Яйца, творог и растопленное сливочное масло смешать блендером
✔️Добавить миндальную и кокосовую муку. Так же сахзам, разрыхлитель и ванилин
✔️В полученную смесь добавить грецкий орех, мак и цедру лимона.
✔️Выложить тесто в форму, хорошо утрамбовать. У меня бумажная форма, небольшая
✔️Выпекать 50 минут на температуре 180С
✔️Кулич прекрасно поднимается
✔️Все ингредиенты для глазури взбить блендером до пышной пены. Должна получиться воздушная масса, которую выкладываем на наш кулич.
Украшаем сублимированной клубникой или малиной, тёртым темным шоколадом 90-100%, лепестками миндаля
#кеторецепты
#кетокулич
#кулич
#здоровоекето
#интервальноеголодание