Маринованная капуста со свеклой: рецепт с идеальным балансом вкуса

Я вас уверяю , приготовите один раз и этот маринад останется в вашем сердце, готовлю постоянно 😅😋

Маринованная капуста, залетает с любой едой☺️

Стабилизатор вкуса 😋Всего в меру , и кислинки и соли, сахара ☺️

Ингредиенты :

Капуста

Чеснок

Свекла побольше

Морковь (по желанию)

Лавровый лист

Перец горошек

Маринад:

На литр воды

1ст л соли без горки

2ст л сахара с горкой

1ст л уксуса неполную ( эссенция 70%)

Способ:

Уложили в кастрюлю слоями овощи нарезанные, так же горошек и лавровый .

Вскипятить маринад и горячим залить капусту , поставить под гнет дня на 4-5 при комнатной температуре, смотрите по капусте и в холодильник , я в банки укладываю)

свеклы не жалейте , тоже очень вкусная и якрость даст )

С таким же рассолом мариную грибочки , тоже выыыыыышка 🤤🤤

Маринованные грибочки, сразу можно кушать 🥰

Не сравнятся с магазинными)🤤😋

Рецепт:

На литр воды:

1ст. л. соль

2ст.л. сахар

1ст.л. уксус эссенция (70%)

Черный горошек

Лавровый лист

Чеснок

Грибочки порезать , как нравится, залить маринадом (холодным) в маринад добавляете сразу все ингредиенты .

Довести до кипения , после 15 мин еще варим и выключаем . Оставляем остывать в рассоле. Остыл , перекинула на дуршлаг , все стекло. Готово ☑️

Я после добавляю лук с уксусом , душистое масло , черный перец 🤤🥹

Приятного аппетита 😋