Рецепт заливного капустного пирога: минимум теста, максимум начинки
Пирог который собрал от вас рекордное количество весточек 😍
Напомню рецепт заливного капустного пирога.
Самый вкусный заливной капустный пирог, в котором минимум теста и максимум начинки.
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
✅Разрыхлитель 5 г
✅Мука 120 г
✅Сметана 400 г
✅Яйца 3шт
✅Соль по вкусу
Для начинки:
✅Капуста 500 г
✅Морковь 1 шт
✅Лук 1 шт
✅Соль и специи по вкусу
✅Кунжут для посыпки
⠀ Приготовление:
1. Капусту нарезать соломкой. Лук мелко порезать. Морковь натереть на терке. В сковороду налить растительное масло и обжарить немного капусту, далее добавляем лук и морковь, немного тушим. Специи и соль по вкусу. ❗️готовить до полуготовности!!! Не перетушите капусту, она должна хрустеть.
2. Яйца с солью взбить венчиком, добавить сметану. Далее просеять муку с разрыхлителем. Все перемешать.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 равные части. Выливаем первую половину теста, далее начинку и заливаем 2 половиной теста.
4. Выпекать в разогретой до 180 гр духовки до готовности ~40-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку, может и 55 минут понадобится)
Вкуснейший пирог готов.
Приятного аппетита мои хорошие! ❤️
Автор @recepti_korobushi
⠀
#выпечка_korobushi
наталья·
Мама двоих (4 года, 15 лет)
А если капусту отварить в молоке, потом его естественно слить, добавить вареное яйцо, топленое маслице....ммм...это офигенная капустная начинка. Пироги получаются нежнейшие, жарить начинку потом и не захочется
Галина··
Мама сына (1 год)
Ничего себе, никогда об этом не слышала. Начинка получается не пресной? Надо взять на заметку
наталья··
Мама двоих (4 года, 15 лет)
попробуйте, начинка офигенная, посолить по вкусу, молоко можно разбавить водой если дорого. Мы уже много лет такую начинку делаем, нежнятина
Анастасия··
Мама дочки (4 года)
Да! Именно такой рецепт для начинки для пирогов с капустой мама мне в детстве готовила) а сейчас я дочери
Яна··
Здравствуйте, а какие пропорции? Варить в молоке кусок капусты в или листы? И как долго. Извиняюсь за странные вопросы)
Татьяна··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Присоединяюсь, нужны уточнения)
Анна··
молоко посолить? А яйцо в каком виде отварное добавить? Просто кубиками порезать?
наталья··
Мама двоих (4 года, 15 лет)
шинкуете капусту, в молоко кидаете, чуток соли по вкусу, отвариваете до готовности, откинуть на сито чтоб стекло молоко. Порезать в капусту отварное яйцо, количество по вкусу
наталья··
Мама двоих (4 года, 15 лет)
посолить по вкусу. Отварить в молоке до готовности капусту, откинуть на сито чтоб жидкость стекла, в капусту добавить отварные яйца порезанный кубиком, можно добавить топленое масло пока капуста горячая, но этотуж совсем жирно 😁
наталья··
Мама двоих (4 года, 15 лет)
девочки, неужели никто никогда не слышал о такой начинке? Я много где рассказываю о ней все на меня смотрят как на сумасшедшую
Екатерина··
Мама двоих (младенец)
первый раз. Да такого даже не додумалась бы .
Эля··
Мама двоих (3 года, 12 лет)
Вау! Обязательно попробую так приготовить тк метод жарки меня отталкивает. Люблю капусту с яйцами, любимая начинка 😋
Елена ··
Мама троих детей
извините, а сколько минут варить в молоке? 🫣
Алена··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Тоже первый раз об этом слышу) а лук, морковку добавляете?
наталья··
Мама двоих (4 года, 15 лет)
нет, они там ни к чему
наталья··
Мама двоих (4 года, 15 лет)
до готовности
наталья··
Мама двоих (4 года, 15 лет)
пробуйте, потом поделитесь, понравилось или нет. Но равнодушных я ещё не встречала 😉
ДоннаЖура··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
я тоже впервые слышу
Катя··
Мама двоих (1 год, 3 года)
делаю. Только я совсем разленилась и делаю еще проще. Тушу на сливочном масле с молоком или в сливках (в сливках нежнее выходит) под закрытой крышкой. Очень нежное получается и сливочный вкус прям
. ··
слышу впервые
А это рецепты каких регионов России?
Ирина ··
Я тоже примерно так делаю,но я в сковороду наливаю молоко и тушу капусту, солю и чуть чуть сахара добавляю для баланса вкуса и сливочное масло,и потом яйца уже к готовой капусте яйца кубиком. Очень вкусно и нежно сливочно получается.
Яна··
спасибо большое❤️ быть пирогу в выходные)
Зоя·
Мама сына (6 лет)
Муж недавно делал, не знаю где рецепт взял, но почти такие же пропорции
Делали с капустой, с мясом, с фруктами( клубника, яблоко, банан) и с рыбой( лосось слабой соли и камбала)
Все очень вкусно было!!
Ирина··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Здорово 😍😍😍🤤
Татьяна··
Мама двоих (1 год, 1 год)
Муж печёт пироги !!! Как вам повезло с мужем, можно я за вас порадуюсь и немножечко позавидую?)
Elena··
Мама двоих (7 лет, 17 лет)
Каков красавец😍🤤!
Я про пирог если чо.
Муж то вне сомнений красава🔥
Ольга ··
Мама дочки (4 года)
Надеюсь и у меня когда-нибудь получится такой. Очень красивый
Ольга··
Мама дочки (2 года)
Капуста, мясо, фрукты, рыба - это же не всё вместе😁
Зоя··
Мама сына (6 лет)
🤣🤣🤣 нет конечно, 4 разных пирога)
Зоя··
Мама сына (6 лет)
он не только пироги печет)
У него хобби такое 😄
Когда познакомилась с ним, сама себе позавидовала)
По будням чаще готовлю я, а по выходным он) когда гости приезжают, у нас тандем, но основные блюда тоже он) я что-то более простое готовлю)
Зоя··
Мама сына (6 лет)
это точно) 🙂↕️
Зоя··
Мама сына (6 лет)
это кстати первый по такому рецепту, с капустой, остальные не фоткала 🤦🏼♀️
Там ничего сложного, на остальные я уже сама тесто замешивала, а он только в духовку ставил)
Екатерина ··
Мама дочки (6 лет)
Вауууу, а можно разрез пожалуйста 😍
Зоя··
Мама сына (6 лет)
вот что-то я не подумала о том, что разрез нужно снять)
В след раз сниму) 🙏🏻