все пекут по этому рецепту и все хорошо, тётя дала рецепт, сестра пекла, я соседке рецепт дала, у всех ок, у вас мультиварка значит такая, я постоянно пеку и бисквит и торт от энди шефа
все пекут по этому рецепту и все хорошо, тётя дала рецепт, сестра пекла, я соседке рецепт дала, у всех ок, у вас мультиварка значит такая, я постоянно пеку и бисквит и торт от энди шефа
Чтобы шарлотка была пышной надо яйца с сахаром взбивать до бела, чтобы была пышная масса. Муку и сахар в одинаковых пропорциях, тогда она не будет плотной. У меня без масла и молока получается такой пышной, яиц использую 5 шт.
Яйца и сахар взбивать до белой пышной массы, лучше на средней скорости, чтобы было много пузырьков, это даёт пышность в готовой шарлотка. Аккуратно вмешать просеянную с разрыхлителем муку. Муку вмешивать не вкруговую, а вверх/вниз, так масса не осядет. Вмешать яблоки, вылить в форму и выпекать минут 40 на 170 градусов. Но надо ориентироватьс на свою духовку, они у всех разные. Форму смазываю сливочным маслом.
@prostomasha ну оно не сырое) оно от яблочек мокрое) такое нравится, конечно) выбираю всегда с соком яблока, а не когда яблоки отдельно, тесто отдельно) дело вкуса)
главное как следует взбить яйца с сахаром, а муку потом как можно нежнее вмешивать. у меня миксер планетарный, поэтому легко всё выходит. яйца 3 минуты на 5 скорости, потом муку на 1ой. запекаю в духовке 50 мин при 180гр 👌
@tankanv31 @sveta198555 яйца целые с сахаром взбиваю. пока взбиваются, муку с разрыхлителем (его не жалею, пол пакета точно сыплю) смешиваю и просеиваю через сито. потом если ручной миксер, то вмешивать муку лучше неспеш вручную венчиком, чтоб взбитая масса не опала. если как я в планетарном миксере, то на самых малых оборотах по столовой ложке муки вбрасываю, и нормально. ну вот на всё приготовление уходит час. и всегда "пушистый" получается.
Секрет пышного бисквита в яйцах комнатной температуры , а не из холодильника и долгом взбивании бисквита , минут 10 , а так же нужно муку очень аккуратно вмешивать лопаткой . Пока не знала этого тоже не всегда получалось
Я для пышности отдельно белки от желтков взбиваю. К желткам все добавляю, в густое тесто взбитые белки и вуаля, воздушное тесто сразу в форму и в разогретую духовку. Только размешивать снизу вверх аккуратно
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Это нереально вкусно 🤤🤤😋😋 Венский штрудель с яблоками, ну или слойка в песочном тесте. Ингредиенты: 1 яйцо 80 гр сахара 100 гр слив масло, комнатной температуры 1 стакан муки (добавляйте порционно, не сразу, чтоб тесто не забить мукой. Должно получится очень мягкое тесто) 1ч.л разрыхлителя Все ингредиенты перемешать и замесить мягкое тесто. Дать отдохнуть мин10-20 Начинка: Яблока -1шт Витаминная смесь (мёд, сухофрукты, орехи) Можно просто яблоко, корицу и сахар Тесто раскатываем тонко на пергаментной бумаге. Выкладываем равномерно начинку. Сворачиваем в рулет. Выпекаем при 180 гр до золотистой корочки. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой. Приятного чаепития 🫔☕
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Алька·
Не знаю в чем секрет ну вот моя шарлотка в мультиварке. Ваш пирог попробую тоже, спасибо 🩷
КлаваКококо··
Вааааау🔥😍
Александра··
Вау, можно рецепт)
Как раз мультиварка пылится стоит
Алька··
https://youtu.be/teYuk0WlvyM?si=rGyo0hfYzYOjkzNM
🩵🤎🍂··
Подскажите и мне рецепт в мультиварке 😍😍
Алька··
@abitofhappiness https://youtu.be/teYuk0WlvyM?si=rGyo0hfYzYOjkzNM
Елена··
Мама троих детей
Кстате в мультиварке бисквиты получаются огонь
Алька··
даа и торт от энди шефа на раз два три тоже получается отлично
🇷🇺Крис🇷🇺··
В ожидании первенца
не открывается видео 🤷♀️
Алька··
Алька··
надо видео видеть, сначало все взбить потом только муку сыпать и мешать аккуратно лапаточкой, завтра посмотрю видео точно напишу
🍬Маша🍬··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Ой я тоже в мультиварке делаю. Они там пышнее и мягче)))
Светлана ··
оо это моя любима мультиварочная тетя
У нее все рецепты огонь, все получается.
Если что, у нее есть сайт, там все видео (это для желающих)
https://pro-multivarka.com/%D0%BF%D1%8B%D1%88%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0/?ysclid=mmwux6ow7b20673260
Алька··
мультиварочная тётя 😀
Любимая ··
Мама четверых детей
А у меня в мультиварке снизу сырая
Алька··
по этому рецепту?
Любимая ··
Мама четверых детей
вообще по любому, и этот тожем
Алька··
все пекут по этому рецепту и все хорошо, тётя дала рецепт, сестра пекла, я соседке рецепт дала, у всех ок, у вас мультиварка значит такая, я постоянно пеку и бисквит и торт от энди шефа
Любимая ··
Мама четверых детей
наверное, я не говорю рецепт плохой, но я его пику в духовке 😃теперь дети его просят всегда
Алина·
Мама троих детей
Вот этот очень вкусный ❤️ очень-очень
https://www.say7.info/cook/recipe/1193-Tertyiy-yablochnyiy.html
КлаваКококо··
Даааа, давно хочу его приготовить 😍 спасибо!
Aireen··
Спасибо за ссылочку 😊! Обязательно попробую 👍
APL··
Мама дочки (8 лет)
Я помню этот пирог еще в прошлом году здесь все нахваливали ...на мой вкус -не вкусно !