Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ирина
Ирина
Мама дочки (8 лет)

Рецепт нежного омлета-пуляр с разделением белков и желтков

Омлет пуляр🥚 Консистенция на любителя)) мега нежный, взбитый как пена💨 Делала по этому рецепту⤵️


яйца — 3 шт. (По факту у меня было 3 желтка и 5 белков, потому что остались от карбонары)

молоко — 50 мл (Мне кажется, я больше налила)

соль — 2 щепотки

масло подсолнечное для жарки


Яйца разделить на белки и желтки.

В миску к желткам влить молоко и всыпать щепотку соли, вилкой перемешать до расхождения желтков.

В миску с белками всыпать щепотку соли и миксером взбить белки до устойчивой пены (крепких пиков).

В сковороде разогреть немного подсолнечного масла, вылить в сковороду желтковую смесь и распределить ровным слоем по всему дну. Жарить на медленном огне, пока желтки не схватятся сверху.

На желтковый блинчик выложить взбитые белки равномерным слоем, используя лопатку.

Готовить на медленном огне, не накрывая сковороду крышкой. Готовность можно проверить, потрогав белок пальцем: если он не липнет, омлет готов.

Готовый омлет разделить лопаткой или разрезать ножом на две части.

Сложить обе половинки омлета белком внутрь.


#iraemelka_на_кухне

18

Комментарии

whiskey_kate

Екатерина

Мама дочки (6 лет)

Ой, я люблю все виды приготовленных яиц, кроме этого))

whiskey_kate

Екатерина

Мама дочки (6 лет)

@iraemelka, вкус скорее. Он получается очень белковый, а я больше люблю желток))

iraemelka

Ирина

Мама дочки (8 лет)

@bla_bla_blaaaaa значит, я и муж за мадам, дочь - за месье. Спасибо!

irinas_

Ирина

Я тоже))

bla_bla_blaaaaa

Люси

Вот я этот рецепт на канале кухня от фитнес мадам только два дня назад посмотрела.

И пошла сделала обычный омлет с сыром 😁

Это прям очень надо захотеть отдельно взбивать белки и такую здоровину есть

Как эксперимент прикольно конечно 👍

iraemelka

Ирина

Мама дочки (8 лет)

И я, и муж любим готовить и заморачиваться 😄

nataliya1984

Наталья

Мама сына (10 лет)

Выглядит красиво :) ! Как мороженое

iraemelka

Ирина

Мама дочки (8 лет)

Дочь сказала, пирожное))

очень нежный конечно

oksana_mama_

𝓞𝓴𝓼𝓪𝓷𝓪

Мама двоих (4 года, 4 года)

Делала давно, Вы прям напомнили 😁

надо обновить будет воспоминания)

iraemelka

Ирина

Мама дочки (8 лет)

👍🏼 а Крок мадам/ месье любите?

oksana_mama_

𝓞𝓴𝓼𝓪𝓷𝓪

Мама двоих (4 года, 4 года)

о да 🤤

marija1.12

Мария

Мама троих детей

А что за мадам?

ok.google

Полина

Мама двоих (младенец)

Господи, он выглядит божественно 😍😍😍

iraemelka

Ирина

Мама дочки (8 лет)

Спасибо! Он действительно и красивый и вкусный

anna_voronchak

Анна

Мама троих детей

А я вообще не люблю омлет ни в каком виде😁и яичницу не буду есть если желток не целый

iraemelka

Ирина

Мама дочки (8 лет)

Глазунья рулит ✌🏼

anna_voronchak

Анна

Мама троих детей

даа, больше всего люблю👍

А, я ещё яйца в смятую люблю

iraemelka

Ирина

Мама дочки (8 лет)

даа, жиденькие 🤤

Как приготовить идеальный омлет Пуляр?

На Завтрак омлет Пуляр 😻 А чем обычно вы завтракаете ? Как готовить Я взяла 3 яйца ,отделяем белки от желтков,солим желтки перемешиваем и на сковороду,белки взбиваем до пышной пены и отправляем сверху на желтки и закрываем крышкой,3-4 мин и готово

Панкейки. Мой малыш оценил . Хоть они и с сахаром , но редко можно 😉

Панкейки. Мой малыш оценил . Хоть они и с сахаром , но редко можно 😉 Рецепт : Яйцо куриное1 штука Сахар2 столовые ложки Соль½ чайной ложки Молоко1 стакан Пшеничная мука1 стакан Сода½ чайной ложки Растительное масло2 столовые ложки 1. Яйца, сахар и соль взбить до пены. 2. Влить половину молока, взбить, постепенно всыпать половину муки, чтобы не было комков. Влить оставшееся молоко и так же постепенно досыпать муку. 3. Погасить соду, добавить в тесто, вылить масло. Еще раз хорошо все взбить. Дать тесту постоять, погреть сковороду. 4. Смазать сковороду маленьким количеством масла только для первого блинчика. 5. Жарить на среднем огне. Как начнут лопаться пузырики, перевернуть. Еще несколько секунд и снять.

Ленивый хачапури: быстро и вкусно!

Ленивый хачапури 😍 Очень вкусно . 1 яйцо взбить с щепоткой соли. Добавить 250 мл молока и еше раз взбить. Добавляем 250 гр любого тёртого сыра. Все хорошо перемешать. Добавить 150 гр муки и еще раз все перемешать. Готовим на разогретой сковороде, на сливочном масле, на среднем огне с двух сторон , примерно по 10 минут. Готовый хачапури сверху смазать сливочным маслом. Это сырно вкусно 🤤😍

Как приготовить идеальный пуляр омлет?

Любите пуляр? Рецептим? 🛑ПУЛЯР ОМЛЕТ🛑 5 яиц на 24д сковороды Сливки Соль Приготовление Отделяем желтки от белков В желтки добавляем сливки,на глаз,чуть соль перемешиваем в единую массу Белки с щепоткой соли взбиваем в плотную массу,миксером На разогретую сковороду смазанную маслом на минимальном огне(у меня 3,можно 2)выкладываем желтки?следом взбитые белки(разравниваем) Накрываем крышкой и 5-7 мин вообще туда не залазим По истечению времени достаем и ничего у нас не опадает Делим пополам,одну половину кладем на другую и вуаля Приятного аппетита 😋

Для тех, кто уже не знает чем удивлять родных, вот вам быстрый и легкий вариант 💛 Омлет Пуляр💛 Берем 5 яиц, разделяем…

Для тех, кто уже не знает чем удивлять родных, вот вам быстрый и легкий вариант 💛 Омлет Пуляр💛 Берем 5 яиц, разделяем отдельно на желтки и белки. Важный момент, перед тем, как разделить яйца, посуда должна быть идеально сухая, иначе белки могут не взбиться! Взбиваем белки, добавляя при этом 1/4 ч.л. соли. до очень стабильной пены. Отдельно, пару секунд, взбиваем желток, суть солим. На сковороде я смешала кокосовое масло и масло гхи, но думаю, подойдет любое. Выкладываем желток и БЫСТРО его разливаем на сковороде, как тесто на блинчики. Потом сразу же туда белок и красиво ровняем. Закрываем крышку, средний огонь и вуаля😋👌🏼 Когда омлет готов, я чуть сравняла бока ножом, но это не обязательно. Вы тоже, когда готовите, другим оформляете красиво, выкладываете все под линеечку, а себе и так сойдет?🤣🤣 Чтобы вы понимали, первое и второе фото это мужу, а себе, что осталось, то и высыпала в тарелку👋🏼😂 И так пойдет, главное, успеть это съесть еще теплым👌🏼