Чем кормить на завтрак ребёнка с аллергией на молоко, яйца и банан

Каши без молочные или на кокосовом если можно. Омлет белковый. Вафли, блины, оладьи без аллергенных составлявших. Овсяноблин без яйца.

Мы давали, Агуша классический, хлеб, пельмени

Кстати нам очень зашли сосиски детские Белорусские- медвежки , очень давно их кушаем

У меня одна дочка на БГБК-диете уже почти два года. Проблем никаких. Это сначала непривычно, но потом еды и вариантов даже больше. Котлетки из правильной муки и мяса, овощи с кашей и мясом, тыквенный суп с курочкой и т.п. Из лёгкого йогурт из чиа, бутерброд из правильного хлеба. Молочку сейчас вообще заменить элементарно, банан тем более.

Дипсик говорит по идее если аллергия только на желток то может можно белок?

"Сочувствую, особенно про банан, действительно обидно, когда любимый и удобный продукт под запретом. Но рацион можно и нужно расширять, чтобы завтраки не превращались в пытку однообразием.

Главная проблема — убрали молоко, творог и яйца (основу многих завтраков). Но есть хорошая новость: желток под запретом, а белок часто можно. Если у ребенка подтверждена аллергия именно на желток, а не на яйцо целиком, попробуйте аккуратно ввести белок (омлет только на белках). Но если не пробовали или врач сказал «яйцо вообще» — то пока убираем всё яйцо.

Вот стратегия, как сделать завтраки разнообразными и сытными:

1. Блины и оладьи (спасение от «кашной тоски»)

Без молока и яиц тоже можно готовить отличную выпечку. Жидкость берем воду или то самое овощное/фруктовое пюре (яблочное, грушевое — они есть в списке разрешенных).

· Банан нам не друг, но тыква или кабачок (если нет аллергии на них) творят чудеса. Тыквенные оладьи сладкие и красивые.

· Рецепт «Ленивые яблочные оладьи»: Натираем 1-2 яблока на мелкой терке, добавляем муку (рисовую, кукурузную или обычную пшеничную — смотрите по переносимости), щепотку соли, немного сахара (если яблоки кислые) и совсем чуть-чуть растительного масла в тесто. Жарим на сковороде с каплей масла или печем в духовке. Яйца не нужны, яблоко дает вязкость.

· Рисовые оладьи: Вареный рис (вчерашний) + тертое яблоко/груша + немного муки. Обжарить.

2. Каши — только не «просто на воде»

Согласна, безмолочная каша на воде — это уныло. Но если ее «замаскировать», это уже другое блюдо.

· Варите крупы не на воде, а на яблочном или грушевом соке (прямо как компот, только без сахара и разбавленный водой 1:1, если сок слишком концентрированный). Особенно хорош рис на яблочном соке.

· Добавляйте в кашу пюре из разрешенных фруктов (черника, слива, персик, абрикос) прямо в тарелку. Каша станет цветной и вкусной.

· Тыквенная каша: Рис или пшено, сваренные в воде, но с добавлением кусочков тыквы. Размять тыкву вилкой прямо в каше — получается сладко, ярко и совсем не похоже на просто кашу на воде.

3. Гренки и тосты

· Хлеб (лучше чуть подсушенный в тостере или просто вчерашний) можно намазать не маслом, а фруктовым пюре (яблочным, грушевым) или фруктовым повидлом (без добавления молока, просто уваренные фрукты).

· Хорошо идет тыквенная паста: запеченная и пюрированная тыква с каплей растительного масла и щепоткой сахара. Намазать на тост — вкусно и полезно.

· Тосты с кусочками авокадо (если ребенок ест авокадо, размять вилкой с солью) — сытный жирный завтрак.

4. Неожиданные варианты (завтрак не обязательно должен быть сладким!)

Почему бы не покормить ребенка на завтрак чем-то "обеденным", если надоели каши и блины? Это нормально.

· Картофельное пюре на воде или на овощном бульоне (добавить побольше любимого растительного масла — оливкового или подсолнечного, оно дает жирность). С котлеткой на пару (если мясо уже введено) или с кусочком рыбы.

· Макароны по-флотски (с отварным мясом, провернутым через мясорубку) без томата.

· Тушеные овощи с кусочками курицы/индейки.

· Запеканка из цветной капусты с "соусом": Капусту отварить, залить смесью из разведенной водой рисовой муки и растительного масла, посыпать сухарями и запечь.

5. Чем заменить молоко и творог (альтернативы)

· Кокосовое молоко (в картонной упаковке, питьевое, не путать с консервированным для том-яма) — на нем можно варить каши, оно жирное и вкусное. Но вводить осторожно, если кокос не пробовали.

· Овсяное молоко (часто гипоаллергенно) или рисовое.

· Вода + растительное масло: Чтобы каша на воде была питательнее, добавьте в готовую кашу 1 ч.л. хорошего растительного масла (льняного, оливкового).

Итог: Примерное меню завтраков на неделю

· ПН: Оладьи яблочные (без яйца) с ягодным пюре.

· ВТ: Рисовая каша, сваренная на грушевом соке, с кусочками персика.

· СР: Тосты с тыквенной пастой + компот.

· ЧТ: Картофельное пюре на оливковом масле с паровой котлетой.

· ПТ: Блины на рисовой муке и воде с яблочным повидлом (внутрь).

· СБ: Омлет (если пробуете белок или используете заменитель яйца — аккуратно) или просто вареное мясо с тушеными овощами.

· ВС: Гречневая каша (рассыпчатая) с подливой из тушеного мяса.

Главное — не бойтесь пробовать разные сочетания и текстуры. Удачи"

Варите каши на воде и добавляйте кокосовое молоко либо урбечи

Каши без молочные или на кокосовом если можно. Омлет белковый. Вафли, блины, оладьи без аллергенных составлявших. Овсяноблин без яйца.

Мой любимый завтрак: гречка с авокадо, маслом и помидором. Можно добавить моцареллу и что угодно. Дочери год (1.3), ест с удовольствием. Еще я ему бутерброды полезные, но это пока не катит у нас)

Омлет из белков с помидорами, каша на кокосовом молоке, бутерброды, блинчики на альтернативном молоке

Макароны

Каши на воде. Гречка.

Я варила каши на смеси пепти аллергия

Каши на воде

Орехи

Тофу

Йогурты немолоко

Лаваш

Вафли делать на аквафабе

Я даю вареники с вишней

Блины на воде