Как я наконец-то научилась печь идеальные блины: история победы

Ничего себе

мне всегда казалось блины это самое простое что можно сделать

я делаю 1 яйцо на стакан жидкости ( молоко/кефир) +мука на глаз до консистенции мне нужной. если гуще развела -добавляю воды чуть.

масло подсолнечное чуток добавляю в тесто и жарю на сухой сковороде - готовые маслом сливочным смазываю

Я вот до сих пор не могу победить блины. Оладьи отличные, а блины ажурные и тонкие не моё. Не получается, хоть тресни и рецепты разные и граммы соблюдала, но увы. Надеюсь и я смогу когда-нибудь испечь блины ажурные. Хотя бы внукам😂

🥳🥳🥳

Это блиносчастье, реально))

Я тоже недавно училась. У меня был блинный марафон. На месяц. Муж просто обалдел🤣

Настырно училась ежедневно.

А вот сырники это жопа, адская боль.😢

🔥🔥🔥 у Кристины прекрасный рецепт. До него в моих блинах на литр молока всегда было не больше двух яиц. Но теперь это новый уровень) очень вкусные и без привкуса яиц. Будем тоже на неделе готовить с детьми

Блины или блинчики. С блинчиками я не дружу... У меня на кефире получаться стали. С дырочками. Снимаются хорошо

Поздравляю!! Это очень круто!

Поздравляю!

Могу подкинуть еще рецепт, как по мне он вообще элементарный и не надо ничего взвешивать, количество молока отмеряю по чаше в которой взбиваю она у меня со шкалой, до этого рецепта у меня тоже не получалось ничего.

0,5 л молока

2 яйца

Соль и сахар по вкусу (у меня щепотка соли и пара ложек сахара)

6 столовых ложек муки с горкой (горищей!)

Чуть разрыхлителя/соды иногда забываю

Масло растительное капаю просто в тесто думаю 1-2 ложки столовых

Все вместе сразу можно сложить и погружным блендером вжух вжух, получается очень жидкое тесто, чаще всего я готовлю 1,5 порции теста на троих, но мы любим веселиться, особенно пожрать)

Ну и блины я смазываю сливочным маслом уже в стопке, так можно проконтролировать желаемую жирность)

Мне тоже не очень даются блины, поэтому я разделяю твою радость!!! Ура ура ура!!

Самый офигенный рецепт-4 яйца, 2ст молока, соль пол ч.л., сахар 5 ст ложек, ванильный сахар, 2 ст муки, 1,5 стакана кипятка, 3 ст л растит масла. Должно постоять 10 минут и можно печь на раскаленной сковороде. Чтобы были дырочки, нужно перед каждым блином смазывать сковороду растит маслом.

Вот да, есть такие блюда, которые далеко не с первого раза даются. У меня такое было с котлетами по-киевски - какие же уродцы получались🤣🤣🤣 и сырые, и сухие. Но я упертая. Зефир вообще с 8 раза только получился.

А блины получились сразу как только мама показала мне их воочию. Я их могу даже на сковородке за 100 рублей пожарить, даже в глубокой. Но вот котлетки да, не поддавались. Однажды получились такие огромные эти котлеты, что сестра чуть не умерла со смеху🤣🤣🤣

Умница же) попробуй делать менее густое тесто

Я делаю всегда по инструкции прям по граммам

2 года училась 🫣🤣

В мою подборку тоже заходи)

> #блиныблинчики_l