Рецепт мордовских пельменей прякинеть: готовим с детьми
Завтра финальный день перед каникулами и наш класс завершает изучение национальной кухни Мордовии. Домашнее задание — приготовить одно из блюд, сделать фоторепортаж, оформить лист с рецептом и снимками для общей книги.
Мы таааак кайфанули!
Лепили огромные пельмени, дети включились максимально в процесс и делали почти все сами, я три съела и чуть не лопнула, но так вкусно оказалось, что за вечер ещё два сверху всё-таки умяла😂
__________
Прякинеть — по смыслу слово переводится как «пирожки». Название связано с формой и размером блюда: больше обычных пельменей, почти с ладонь ребёнка и напоминают вареные пирожки.
Ингредиенты
Для теста:
• 150 г холодной воды
• 75 г холодного молока
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• около 1 кг муки
Для начинки:
• 1 кг мяса (курица + говядина)
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешать воду, молоко, яйцо, соль и масло.
2. Постепенно добавить муку и замесить плотное, эластичное тесто.
3. Для начинки пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку, добавить соль и перец.
4. Из теста раскатать «колбаску» диаметром около 10 см и нарезать на колобки.
5. Каждый колобок раскатать в круг, выложить начинку и слепить, заламывая края.
6. Варить в подсоленной воде до готовности.
Приятного аппетита!
__________
P.S: надеюсь, будущая невестка оценит разнообразное меню в рационе сыначки и его навыки в готовке😂
Лучший комментарий
Комментарии
А у нас такое в саду проводили) тоже готовили разные блюда кухонь мира, в конце приз получили - детскую книгу рецептов)))
То-то я думаю, где я Вас и вашего ребенка видела ))
Теперь поняла )
@gaskel не жалуюсь ( особенно на лица) 😁
Я видимо ранее видела ваши посты ну и запомнила детей и вас , а первого сентября впервые увидела 😁
Ну и когда родители детей со школы встречают, тоже пару раз видела ( я стояла сзади вас, точно помню ) 😅
@frauaamal, ааааа!
Я за весь учебный год раз 10 максимум была на территории школы🙈
Очень удивилась, что запомнили😅
@gaskel так это было в сентябре и в октябре, было тогда тепло 😏
Потом я стала приходить намного позже ))
Как здорово! Юля, это в какой школе такие дз прикольные?
@gaskel, класс! Мы в 373, тоже шла к учителю и очень довольна) дочка в начале лета плачет, что с учительницей не хочет расставаться)
@mary__spb, мой тоже на каникулах скучает🥲
А потом там же останетесь или куда?
Средняя и старшая 358 ооооч слабая и мы точно будем уходить
@gaskel, будем поступать пробовать, если не попадем, то в своей останемся, просто рядом кроме нее выбора нет) а тут хотя бы все решаемо в школе.
Я не из Мордовии, но тоже мордовка, эрзя. И судя по списку тут блюда наверное общие мокша и эрзя. Пара названий эрзянских в списке))
Любимые блюда на мангале: рецепты шашлыка и закусок
Какие у вас любимые блюда на мангале? 🍖
У меня:
1. Шашлык из куринного филе бедра в маринаде (на 1 кг мяса целра одного лимона, сок этого же лимона, соль, перец, паприка копченая, майонез), мариновать не более 3 часов.
2. Бутерброды- хлеб белый намазать майонезом с чесноком, сыр, помидорка, обернуть в бекон.
3. Шампиньоны в майонезе, с чесноком, паприкой копченой, солью и перцем черным.
Как приготовить ботишал
Рецепт ботишал.
Творог отжать от сыворотки. После пропустить через мясорубку. Добавить на 1 кг творога 1 ч/л соды, оставить на 20 минут.
Пока лежит, прокрутить картошку варенную через мясорубку и туда же сыр.
К полежавшему творогу добавить картошку 2-3 не большие на 1 кг и сыр. Соль по вкусу. Скатать шарики.
Отдельно замесить тесто на кефире ну или на сыворотке от творога с содой и солью. По консистенции как начинка. Если она мягкая. Тесто мягкое. И наоборот. Тесту полежать минут 20-30.
...
Курица на бутылке: семейный рецепт
В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке.
Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода.
У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натер...
Как приготовить пигоди на ужин?
Готовила на ужин пигоди)) ловите рецепт🤪
Ингредиенты:
Тесто:
Мука-1 кг
Вода тёплая-600 гр
Дрожжи-2 ч.л
Соль-1 ч.л
Начинка:
Мясной фарш-700 гр
Капуста-800-900 гр
Лук-2 шт
Чеснок-2 зубчика
Масло растительно-3 ст.л
Соль,перец, специи по вкусу
Приготовление:
1.В просеянную муку добавляем дрожжи, соль, воду и замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1-1,5 часа.
2.Готовим начинку: в фарш добавляем нашинковую капусту, мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец, специи, растительное масло и перемешивае...
Классная у вас школа 🔥