У меня сегодня черный хлеб- Дарницкий .
Я люблю его потому что , это просто воспоминания из детства, моя любимая бабушка , очень любила Дарницкий хлеб , корочку натирала чесноком и с борщом 🥹😭 когда я первый раз его испекла меня просто молния пронзила , потому что он именно такой😍
Я пеку в стекле, так как все стандартные формы для булок буханок они алюминиевые 🫠
Поэтому кирпич не совсем привычен , но вкус 🤌🏼🤌🏼
AnКМама сына (2 года)
ОПАРА:
25 г ржаной закваски
75 г воды
75 г ржаной цельнозерновой или обдирной муки - смешать оставить созревать на 10ч примерно
Тесто
Вся опара
130 г воды
115 г муки пшеничной
пеового шли высшего соота
75 г муки ржаной цельнозерновой
или обдирной
10 г сахара или меда
6 г соли
Все смешать, вымесить тесто , оставить на 2-4 часа ( зависит от температуры дома для брожения )
Мокрыми руками растягивают сворачивают тесто в рулет в 2 оборота , кладут в форму смазанную - оставляют подниматься пока на верхушке не начнут появляться кратеры и дырочки и само тесто не увеличится в объеме до края формы
Выпекают в духовке 10 минут -250градусов , потом убавляют до 200гр и еще 40-45 минут .
Оставает хлеб около 4 часов
ЮлияМама сына (5 лет)
@koltunovaasi здравствуйте, а где взять закваску?
AnКМама сына (3 года)
@julsroms2018, я выводила сама , видела на Авито продают или просто блогеры которые занимаются выпечкой и обучают
Ксения Мама дочки (2 года)
Я твои посты по фоткам узнаю 🤣🤣
Красивый хлебушек 🔥🔥🔥
AnКМама сына (2 года)
@_kseniya_m_, мне Борис говорит что мой хлебушек самый вкусный , маленькая подлиза моя
Ксения Мама дочки (2 года)
@koltunovaa домашний всегда самый вкусный. Короче, я поставила закваску, посмотрим, что получится 🤣
А так я же раньше всегда делала на дрожжах, потом перестала, т к мужу бездрожжей надо было. Вот закваску делала, но мне с ней сложно было,может сейчас подружимся, а то покупной достал...
AnКМама сына (2 года)
@_kseniya_m_, давай тебе в личку в телеге вышлю книгу по выпечке на закваске там и теория и рецепты ?
А нормально пропекается в стекле?🤔я вот просто в рукаве запекала думала что в стекле не пропечется как надо🫣
@koltunovaa, надо попробовать)
AnКМама сына (2 года)
@koltunovaa, ну вот теперь свежего хлебушка захотелось🤣🤣🤣
А вот и фотографии 😅 Вопрос, когда за четвертым, считать закрытым 🤌🏼😹
Деваааачки, милые мои! Модный приговор объявляется открытым!!😂😂🤌🏼 Как думаете, оставить эти колготы или просто черные? Или мб вообще что-то убрать/заменить?)
@pretty__lady, благодарю за рекомендацию! Средство просто офигительное. Я смогла высушить свои запутанные , длинные волосы и они такие гладкие и красивые 😻😻😻 И легко расчесываются!! То, что я искала 🤌🏼🤌🏼🤌🏼
Мама делится эмоциями о разнице между ожиданием и реальностью. Присоединяйтесь к обсуждению!
Короткий эмоциональный пост без конкретной темы. Просто настроение.
Александра·Мама дочки (4 года)
А можно рецепт, пожалуйста 🙏
·Ответить