Рецепты ферментированных овощей и маринадов для мам

Я как не любитель консервации и долгой возни со всем этим, нашла отличный и быстрый рецепт😄

Шинкуем капустку

Трем морковку

Жамкаем ручками капусту с морковкой

Туда же столовую ложку соли и чайную сахара

Перемешиваем

Запихиваем всё это плотно в банку

Сверху накрываем марлей и убираем на какую нибудь полку

Один-два раза в день тыкаем в эту субстанцию ножиком (выпускаем лишний воздух)

На третий день всё готово ✅

Закрываем крышкой и в холодильник

Хрустящая и вкусная капустка готова 🤌

Я по этому рецепту капусту квасила на прошлой неделе. Очень вкусно получилось. Это мой первый опыт

ссылка

Лет 10 готовлю по этому рецепту

ссылка

А ещё, обожаю ферментированные овёс и лён 🤤Потом их добавляю в кисломолочку, каши... Дети тоже обожают👍

Еще в квашеную капусту клюкву добавляю, оч вкусно, а так да, в банку и дня на три, соль каменную , но это вот уже все кажется сказали 😀

Хотела бы я выглядеть так, как ты «согласно возрасту»)) а ведь соленья очень полезны, это я в самолетном журнале однажды читала, но ты, наверное, про пользу знаешь лучше меня.

у Вас такая идеальная кожа😍 хотела попросить поделиться какими методами добились, а потом увидела род деятельности) ну это лучшая реклама чтобы записаться к Вам, если ведете приемы🤩

Тоже о капусте задумываюсь 😅

Я раньше все это не понимала. А сейчас отучилась на диетолога и для меня было открытие насколько это оказывается кладезь ферментов. Теперь все дома хрустят квашенной капустой . Правда покупной 😁. Поэтому рецепта нет🤷.

ссылка

Я вот по такому рецепту делаю, почти всегда получается. Главное, чтобы жидкость покрывала капусту, почаще мешать и не берите йодированную соль, йод убьёт все полезные микроорганизмы, обычную каменную

Мне очень интересно, как это на вкус

А я сделала тазик крабового❤️ привезти тебе завтра?)) почти чистый белок👌

Я как не любитель консервации и долгой возни со всем этим, нашла отличный и быстрый рецепт😄

Шинкуем капустку

Трем морковку

Жамкаем ручками капусту с морковкой

Туда же столовую ложку соли и чайную сахара

Перемешиваем

Запихиваем всё это плотно в банку

Сверху накрываем марлей и убираем на какую нибудь полку

Один-два раза в день тыкаем в эту субстанцию ножиком (выпускаем лишний воздух)

На третий день всё готово ✅

Закрываем крышкой и в холодильник

Хрустящая и вкусная капустка готова 🤌

Капуста+морковь ~800-900 грамм, столовая ложка соли.

И ещё вот такое мне понравилось

Баклажаны надрезать, во внутрь положить тертую морковь, чеснок, зелень. Засыпать солью на глаз, примерно 2 ст ложки на кг баклажанов. Но соль втирать в них.

1 морковь и 20 г соли на каждый кг осенней капусты. В этом году квасила, получилась невероятная капуста. Теперь только так и буду квасить 🤤

Я по этому рецепту капусту квасила на прошлой неделе. Очень вкусно получилось. Это мой первый опыт

ссылка