Чизкейк упал на пол, но мы его съели: история и рецепт чая

Сегодня второй раз готовила этот ПП чизкейк к приходу дорогих гостей. Помните в сериале Друзья, как они уронили чизкейк и ели его с пола прям в коридоре? Мой почти повторил эту судьбу😂 но как-то суперудачно приземлился на пол и почти не пострадал, поэтому единогласным решением вернулся на тарелку, был разрезан и благополучно съеден.

Кстати очень вкусный чай: добавьте к обычному черному смесь для морса (у меня клюква, брусника, красная смородина) и дольки кислого мандарина, прям с кожурой. Я всех на него подсадила, рекомендую.

Рецепт чизкейка.

Ингредиенты:

· риккота 200 гр

· творог обезжиренный 180 гр

· яйца 2 шт

· крахмал 1,5 ст.л.

· подсластитель

Для основы:

· печенье песочное (у меня Fleur Alpine без сахара)

· масло сливочное 50 гр

Малиновое копмоте:

· малина замороженная 200 гр

· крахмал 1 ст. л.

· подсластитель

Для основы измельчить до крошки в блендере печенье, растопить масло, соединить. Выложить руками в форму на дно и немного на бортики.

Смешать до однородной массы в блендере все ингредиенты для самого чизкейка. Вылить на песочную основу. В духовку на 180⁰ на 30 минут.

Для компоте выложить все ингредиенты в кастрюлю, варить, помешивая, до загустения, это несколько минут.

На остывший чизкейк - остывшее компоте, и в холодильник. Минимум на 2 часа. И половинку оставьте до утра, сравнить, как вкуснее)

В одной порции 200 ккал.

#рецепты_МД