Рецепт куриных котлет с начинкой жульен: сочно и нежно

Сегодня хочу поделиться с вами ну очень вкусным рецептом 💛#заметкихудеющей

Куриные котлетки с начинкой жульен - сочные, нежные

Проверено: мои съели с радостью 😄

Готовила так.

Основа - куриная грудка, у меня было 800 г.

Перекрутила в фарш, добавила только соль и чеснок. Можно свежий, можно молотый - как любите, тут без фанатизма.

Начинка.

400 г шампиньонов + лук. Обжариваем грибы с луком на капле масла до готовности, чтобы ушла лишняя влага. Снимаем с огня, перекладываем в миску и даем чуть остыть.

Дальше добавляю творожный сыр легкий - у меня были остатки, примерно 3 столовые ложки, и еще 50 г легкого тёртого сыра. Все хорошо перемешиваем - получается нежная, ароматная начинка.

Формируем котлетки.

Берём фарш, делаем небольшой кружочек, в серединку кладем начинку, аккуратно закрываем и лепим котлетку. Ничего сложного 🤍

Жарка.

Разогреваем сковороду, буквально капля масла.

Обжариваем котлеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Потом убавляю огонь, накрываю крышкой и даю им дойти ещё 5–7 минут - так они остаются максимально сочными.

В итоге получаются очень вкусные, мягкие котлетки с тянущейся начинкой внутри 😍

Белковая история на 100%: курица - белок, лёгкий сыр -белок, шампиньоны тоже дают растительный белок. Сытно, вкусно и без лишней тяжести.