Рецепт глухариного гнезда: медовые шарики со сливочным кремом

сделала глухариное гнездо😋🧁

делюсь рецептом🤭👇🏻

тесто:

• сахар 0,5-1 стакан (на ваше усмотрение, я добавила 0,5 для не сладкоежек самое то)

• яйцо 2шт

• сода 1ч/л

• мед 2ч/л

•мука (крутое тесто должно быть)

яйца с сахаром миксером взбиваем до белой пены, добавляем все остальное и замешиваем тесто) не надо вводить слишком много муки, иначе медовые шарики будут твердые

крем:

• сливки 25-33-35% холодные (я брала чудское озеро 33%)

• сахарная пудра (я весь пакетик добавила, сладковато, но не приторно👍🏻 можно и большую половину, будет не так сладко)

взбиваем также миксером, главное не перевзбить, ато ууллан хаалыа😅)

медовые шарики в духовку на 7-10 минут на 160 градусов (важно следить за шариками в духовке, очень быстро пекутся, буквально 5-7 минут даже хватит на 180*)

макаю каждый шарик в крем и сверху натерла альпен гольд молочный🍫

❕шарики делаем не большие, так как при запекании становятся больше в размере

❕500мл сливок много для этой пропорции теста, можно сделать крем из 500мл сливок, но тогда пропорции теста в 1,5 раза больше надо, у меня крем остался)

❕следите за медовыми шариками в духовке чтобы шарики не стали как 🪨 😂

приятного аппетита🫶🏿