Рецепт домашнего карбоната: пошаговый рецепт с фото

Сочнейший домашний карбанат.

Рецепт☺️

1кг мяса натереть 10г соли столовой и 10г нитритной соли, 7г приправы "Для мяса" 7г суш,чеснока. Завернуть в пакет и на сутки в холодильник.

Через 24 часа достаём, в форму стелим слой фольги на неё слой пергамента, кладём мясо, заворачиваем фольгой, при 180° 40 минут, разворачиваем фольгу, и подрумяниваем ещё 20 минут при 200°

После выключаем, оставляем в духовке минут на 10, достаём и полностью даём остыть, далее заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник хотя-бы часа на 3, потом можно пробовать!