2 рецепта нежнейшего куриного паштета для новогоднего стола

29/30 продолжаю рубрику новогодних рецептов. Сегодня я к вам с 2 рецептами нежнейшего куриного паштета.

Подаём на праздничный новогодний стол паштет:

•Брускетты с паштетом (сверху украшаем карамелизированным луком/ брусничным джемом/ажурным кружевом/ягодками можно/, микрозелень/помидорки черри хороши)

•Просто паштет в баночке с хрустящими тостами

•Профитроли с паштетом

•Крекеры с паштетом (отсаживаем кондитерским мешком)

•в тарталетках (украшаем отваренным перепелиным яйцом, свежим огурцом красиво скрученым или соленым, можно микрозелень или зелень 🌿добавить)

Срок хранения: в холодильнике до 3 дней, в хорошо герметично закрытом контейнере. Можно замораживать.

Нежнейший паштет из куриной печени: тает во рту!

Забудьте о магазинных паштетах! Этот — невероятно гладкий, ароматный и готовится просто. Идеально для бутербродов, тарталеток или просто с горячим хлебом.

Автор @recepti_korobushi

Ингредиенты:

· Куриная печень — 500 г

· Лук репчатый — 1 шт. (крупная)

· Морковь — 1 шт. (средняя)

· Сливочное масло — 90 г

· Растительное масло — 1-2 ст. л.

· Сливки 30% — 300 мл

· Соль, черный перец — по вкусу

· Сушеный чеснок, сладкая паприка — по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике или сковороде разогрейте смесь растительного и кусочка сливочного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости и легкой золотистости. Добавьте тертую морковь, приправьте солью, перцем, чесноком и паприкой. Тушите 5-7 минут до мягкости, затем переложите в миску.

2. В ту же сковороду добавьте чуть масла и обжарьте подготовленную куриную печень (очищенную от пленок) до схватывания корочки снаружи, но оставив розовой внутри. Не пересушите!

3. К почти готовой печени верните овощи, влейте сливки и протушите всё вместе на среднем огне 3-5 минут. Дайте массе немного остыть.

4. Секрет нежности: Переложите всё в чашу блендера. Взбивайте до идеально гладкой текстуры, постепенно добавляя оставшееся мягкое сливочное масло. Если масса кажется густой, добавьте еще немного сливок.

5. Переложите шелковистый паштет в форму или контейнер, разровняйте. Накройте пищевой пленкой «в контакт» и уберите в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь. Это нужно, чтобы вкусы объединились, а текстура стала совершенной.

Очень очень вкусный паштет с грибами 😍😍😍

Получается нежнейший, пышный, со сливочным вкусом 😋😋😋

Ингредиенты:

✅печень куриная 500 гр

✅грибы (лисички или шампиньоны) 300 гр

✅творожный сыр 6 ст.л

✅лук 2 шт

✅чеснок 3 зубчика

✅сливочное масло 20 гр

Приготовление:

Лук порезать, чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле.

Добавляем грибы и обжариваем дальше. Добавляем печень.

В конце добавляем сливочное масло.

Все переложить в блендер и добавить творожный сыр, поперчить, посолить.

Взбить до кремообразной консистенции.

Приятного аппетита мои хорошие!!!❤️

Автор @recepti_korobushi

#новыйгодсkorobushei

#закуски_korobushi

#завтраки_korobushi

#рецепт #паштет #куринаяпечень #вкусно #готовимдома #закуска #нежныйпаштет #угадайтечто #еда #лайфхак #рецептыдня #втренде #деликатесдома