Как освоить египетскую кухню: сложности и советы мам
Потихоньку включаюсь в египетскую кухню 🫠как же для меня это сложно, я никогда не пробовала никакую арабскую еду кроме хумуса, а когда попробовала не впечатлило если честно. Мне сложно готовить то что никогда не пробовала и понятия не имею каким должно быть блюдо на вкус, консистенция... Рецепты везде разные... Постоянно Аллаха прошу помочь мне выучить их кухню, нашу я прекрасно готовлю... Эстетики нет,кстати когда красивая подача всегда забываю фоткать😂🤌чаще всего так... Уставшая бываю уже когда муж приходит с работы, для арабов важнее чтоб эстетично выглядела жена, а не подача блюда🤣❤️
Лучший комментарий
@mariiiii26 да, лепешки арабские я тоже сама делаю обычно, муж ест так интересно их, кладет фаляфель, овощи, поливает лимонным соком, может добавить хумус тоже. Хумус из нута,замачиваю вместе на фаляфель и хумус его на 12 часов, просто для хумуса после замачивания нужно нут проварить до мягкости, добавить специи, оливковое масло, немного водички из-под проверенного нута, лимонный сок, тахина (кунжутная паста),ее тоже кстати сама делала, это легко и чеснок, все взбить в блендере, вкусняшка😋я могу смело сказать что из всех хумусов что я пробовала мой самый лучший
Комментарии
@ksenia1193 он в России прожил за свою жизнь больше лет,чем на родине. Впервые приехал в 2007 в Краснодар.
Были проблемы в конце 2019 поэтому,тогда и уехали в Палестину.
ссылка
Тут об этом писала.
Сейчас внж дали ,гражданство пока не получил.
@annasabrah2013 когда нет страха перед Всевышним так бывает, я единственное что изначально поставила условие при никяхе если вдруг такое получится что он женится то он обязан мне сообщить до того как женился🫠они живут по шариату строго и я не хочу чтоб за моей спиной происходило что-то
@annasabrah2013 я не выходила второй, ни за что не пошла бы, он в разводе был уже 8 месяцев когда поженились, у них два развода и идда прошла, то есть ей не обязательно выходить замуж чтоб вернуться, они просто заново могли никях почитать, но он не захотел ее возвращать и женился на мне, у нее крыша горела по-крупному🥲🥲
А почему вы ему нашу еду не готовите😁
Так интересно 😍А дети от первого брака с вами ?
Дочка со мной, мальчики учатся старшие, им сложно будет здесь учиться, они знают только русский. С моей мамой иногда и с их отцом они,так то как отец бывший муж золотой, поэтому моя душа спокойна ИншаАллах 😁а так я прилетаю часто, не успевают соскучиться
@ksenia1193, простите за вопрос, но как отреагировал бывший муж ? Дети ? Если личное , то можете не отвечать
@kasy_ @nevseti... на реакцию бывшего и его всего тухума мне до лампочки, сыновья меня поддержали АльхамдулиЛлях, старший сказал давно надо было уйти зачем ты терпела, надеюсь сейчас будешь счастлива,мам, если будет плохо приезжай не оставайся там🥹🙈❤️с мужем отличные отношения у моих мальчиков, а доча вообще его папа зовет и у них такая любовь Аллахумма барик 🥰
Нут замочить на 12 часов, потом отварить до мягкости, измельчить в блендере добавить немного воды из-под отваренного нута и оливковое масло, специи, чеснок, лимонный сок и тахини(кунжутная паста) все через блендер хорошенько взбить, вкусняшка😋
У меня на вас стоит заметка «будет жить в Корее» муж не кореец был? 🥲 или я напутала .
Нет мы собирались переехать в Корею😁просто операция была тяжелой и я 19 часов лететь не осилила бы после родов, у мужа бизнес там свой, возможно переедем, но для мусульман там не оч,у них даже хлеб не халяль большинство, вместо подсолнечного масла используют свиной жир🥲
@proizvoditel_dargincev не знаю если честно🙈большинство этих снеков, чипсов и дошиков которые оттуда привозят не халяль😭муж был в шоке, везде свиной жир
Столько жарки((((😭 видимо у них это любовь к такой еде. Так то и мы любим жаренное
@ksenia1193 😂😂😂
@ksenia1193 😂😂
@harris2011 @mariiiii26 Тахини вообще изи делать, обжарить кунжут до золотистого цвета на сухой сковороде, размельчить в блендере, добавить оливковое масло щепотка соли и лимонный сок взбить еще раз блендером и паста готова🥰
Наверное блендер очень мощный должен быть,вы делаете погружным или каким-то другим?
@annasabrah2013 обычный блендер😁можно погружным, можно в комбайне, когда обжариваете их легко измельчить
@annasabrah2013 в горячем виде прям сразу измельчить надо
@djami_ не страдала, я перестрадала во время брака,а развод был для меня началом новой жизни, будто гора с плеч🙈да сразу после окончания идды на следующий день никях был❤️всем нам счастья в обоих мирах, Амин 🤲
@ksenia1193, Амин♥️ настрадалась в браке , а муж бывший золотой пишите, вы прям мега позитивный человек 😂
Я вспомнила что видела рилс вышла новинка наушников, перевод сразу. вы одеваете и партнер, и говорите на своем языке , а он в наушник сразу перевод слышит. Заранее только в телефоне надо языки настроить. Очень удобно, я когда собиралась переехать в турцию сохранила себе рилс, думала закажу. За иностранца замуж не пойду, но хоть в магазинах/в универе пригодится. Пока выучишь язык наушник будет выручать. Рублями около 30т выходит, может упадет цена как широко на рынок выйдут
Я тоже в Стамбуле живу🥰МашаАллах все выглядит аппетитно 😍
@ksenia1193, в стамбуле такая вкусная паста тахини была. мы свеже сделанную брали с аппарата прям . еще смешать его с пекмезом
вааа бомба 😂 у турков вообще много от арабов заимствовано
даже в языке
@harris2011 тахина очень легко готовится, это кунжутная паста, я ее сама делаю❤️
@lemurrrrchik спасибо большое, всем нам девчонкам счастья женского, Амин 🤲😘🌷
Прекрасно выглядит МашаАллах🥰его жарят в большом количестве масла и до коричневого цвета шарики, но я себе делаю отдельно как у вас, а муж любит прожаренные в масле хорошо
@ksenia1193, вот я тоже много масла не люблю
что добавляете внутрь , какой у них рецепт оригинальный ?
@harris2011 да мне кажется стандартный у всех, лук чеснок, специи, много зелени кинза и петрушка, кстати кориандр тоже добавляют они хоть свежая кинза есть
А если ему готовить наши блюда ? Не понравится?
У нас,как по мне ,самое вкусная кухня.
@ksenia1193, в хинкале самое главное для меня — разнообразие и насыщенность соусов
@amina.fania они не любят вареное тесто, хоть танцы с бубнами с ним подай🤭я люблю любой хинкал, соусы тоже всегда несколько разные делаю на вкус
Так и нашим мужчинам эта эстетичность не сдалась сто лет. Это мы женщины сделали культ еды . Это мы помешаны на красивой подаче, красивой посуде. А мужикам до фени стр руб стоит эта тарелка иди две тысячи. Им лишь бы живот пустым не был.
Моему отцу важна красивая подача, вплоть до сервировки.
Даже как нужно резать и как класть мне больше папа кажется объяснял ,чем мама🤣
Он «ресторанный критик»,и меня учил чтоб подавала как в ресторане. Но выйдя замуж за пофигиста снова перестала🤪
А моя мама все так же под гнетом🥲🤣
@lililmmmmmm охх сочувствую вашей маме🙈🥹это очень сложно когда муж дотошно относится к таким вещам
Спасибо за поддержку🥹❤️
Муж говорил ты не справишься, это очень сложно мол готовить, наши женщины не все могут, как ты будешь делать, но щас доволен как слон АльхамдулиЛлях 🤲буду стараться еще больше ИншаАллах
@ksenia1193 в Казани живём полтора года как,сразу после замужества в Палестине жили,потом на моей Родине в Ульяновске 7 лет.Потом снова в Палестине 5 лет пока война не усилилась...
@annasabrah2013 МашаАллах, а как у него проблем не было с въездом в Россию?Мой муж два раза был в России,один раз по работе с отцом и один раз меня забрал когда поженились, сейчас в визе отказ постоянно приходит🙁
Так и нашим мужчинам эта эстетичность не сдалась сто лет. Это мы женщины сделали культ еды . Это мы помешаны на красивой подаче, красивой посуде. А мужикам до фени стр руб стоит эта тарелка иди две тысячи. Им лишь бы живот пустым не был.