Как освоить египетскую кухню: сложности и советы мам
Потихоньку включаюсь в египетскую кухню 🫠как же для меня это сложно, я никогда не пробовала никакую арабскую еду кроме хумуса, а когда попробовала не впечатлило если честно. Мне сложно готовить то что никогда не пробовала и понятия не имею каким должно быть блюдо на вкус, консистенция... Рецепты везде разные... Постоянно Аллаха прошу помочь мне выучить их кухню, нашу я прекрасно готовлю... Эстетики нет,кстати когда красивая подача всегда забываю фоткать😂🤌чаще всего так... Уставшая бываю уже когда муж приходит с работы, для арабов важнее чтоб эстетично выглядела жена, а не подача блюда🤣❤️
ismi·
Мама сына (3 года), беременна (28 нед.)
так люблю фалафель
часто его готовлю
правда выглядит он не так , как должен , скорее всего 😅
Ксения··
Мама четверых детей
да мне кажется стандартный у всех, лук чеснок, специи, много зелени кинза и петрушка, кстати кориандр тоже добавляют они хоть свежая кинза есть
ismi··
Мама сына (3 года), беременна (28 нед.)
вот я тоже много масла не люблю
что добавляете внутрь , какой у них рецепт оригинальный ?
Ксения··
Мама четверых детей
Прекрасно выглядит МашаАллах🥰его жарят в большом количестве масла и до коричневого цвета шарики, но я себе делаю отдельно как у вас, а муж любит прожаренные в масле хорошо
Ксения·
Мама четверых детей
@harris2011 @mariiiii26 Тахини вообще изи делать, обжарить кунжут до золотистого цвета на сухой сковороде, размельчить в блендере, добавить оливковое масло щепотка соли и лимонный сок взбить еще раз блендером и паста готова🥰
Ксения··
Мама четверых детей
@annasabrah2013 в горячем виде прям сразу измельчить надо
Ксения··
Мама четверых детей
@annasabrah2013 обычный блендер😁можно погружным, можно в комбайне, когда обжариваете их легко измельчить
Анна··
Мама четверых детей
Наверное блендер очень мощный должен быть,вы делаете погружным или каким-то другим?