Капуста по-Гурийски: проверенный рецепт маринада от мамы

Добрый день , да я всю залила одним маринадом 👌Единственное только вот где стеклянная банка я оставила без маринада и просто заквасила

Да приварить, забурлила и я сразу выключила 🌷

Да, на то он и секретный😂

Да тут на вкус , подруга делает без масла например, а мне нравится с маслом)

У меня был 9% дома сделала с ним

Благодарю !Уже передала ❤️

Кладу) там и со свеклой и обычную нашинковала с болгарским перцем и цветную)

спасибо 🌹

Банки простерилизуйте, положите овощи и залейте кипящим маринадом. Закатать, остудить и в холод

спасибо большое

Честно не пробовала , все сразу съедаем

Капуста всегда доступная, лучше сделать скушать, а когда захочется сделать ещё свежую

Согласна , я по такому принципу и делаю👌

На 1.5 кг капусты у меня одна свекла и одна морковь, 3 зубчика чеснока

В меру кислинки и остренько я бы сказала

Благодарю 🫶

👏👏👏

@khanukayeva капуста квашеная, отварная свекла кубиком, горошек консервированный, картофель отварной кубиком , немного лука репчатого(можно и без него) и соленых огурчиков пару штук все смешать и заправить маслом растительным.

@k-dorinova, ее еще можно морозить - на всю зиму хватит )

мне кажется замороженная вдруг уже не такая будет)

мы в прошлом году квасили так же четыре больших вилка капусты, один вилок около четврех, трёх с половиной кг, получилось на три банки трехлитровой, храним в холодильнике, съедаем за два месяца, то есть два месяца в холодильнике норм)))

У меня получилось со свеклой 1.5кг капусты, одна свекла и одна морковь, 3 зубчика чеснока , это из овощей

К сожалению кимчи не подскажу , не готовила )

@pompompo мы делаем без чеснока

@pompompo, обязательно протыкаю,перемешиваю.стоит в комнате дня 3-4 потом по банкам и в холодильник или на лоджию.

Этот способ для меня идеальный если хочется именно настоящей квашеной капусты (она же отлично подходит для винегрета,щей,а если просто с маслом плюс сахар ммммм

спасибо!🌺

У меня дома был 9% с ним сделала

@darya_furshet, во! Важный момент, спасибо за уточнение. А то я бы уксус кипятила минут 5)

Вообще в рецептах так и делают , все вместе и кипятят , но меня тоже этот момент интересовал и я решила лучше закину в конце👌

блин, я сейчас делаю, стою кипячу все вместе с маслом и уксусом 🙈

Да, залила и подождала пока остынет и накрыла крышками

Да , она действительно «суточная» , можно долго не ждать чтобы покушать🙌

А везде один маринад) Цветную надо чуть приварить, до первых бурлений и вытаскиваете , в контейнер выкладываете капусту , одну морковь, 3 зубчика чеснока и заливаете этим маринадом 🙌

Спасибо. Очень вкусно выглядит.

Там одна целая свекла , выкладываете капусту , одну свеклу нарезанную и одну морковь , три зубчика чеснока и заливаете маринадом 🙌

Этот рецепт исходя на 2 кг, попробуйте со свеклой, мне она больше всего по вкусу 👌 Капуста , одна свекла и одна морковь, 3 зубчика чеснока и заливаете маринадом

свёкла и морковь средние, верно?

Есть перец чёрный горошком, не душистый. Его как раз в порошок растирают для перечниц

поняла 😊

Можно по банкам , я сделала сразу в контейнерах

Сразу вычислила землячку )

@olga080220, у девушки написано горький перец горошком . Это какой ? Душистый и обычный черный я знаю , как выглядят 😁

черный горошком это который горький)

спасибо ☺️🙏

Я делала с 9%

Тоже интересует

конечно. Ну либо 70 разбавлять

У меня был 9%

Она больше немного с кислинкой и острит )

Я как плов делаю . Жирную свинину с салом пожариваю, растапливаю в кастрюле. Туда же кидаю лук, натертую морковь. Лук и морковь становятся красивыми, кладу говядину или индейку. Тушу немного, потом сверху шинкованную капусту. Не размешаю. И буквально 1/3 стакан воды. Все это тушится минут 20-30. Потом добавляю томатную пасту, болгарский перец. И размешиваю. Еще минут 20 и готово

😂😂😅

Вот как повезет. Годами делаю, практически ежедневно, салат вприкуску капуста/морковь маринованная, никогда ничего не беспокоит! Подруга угостила таким же салатом только ещё с перцем болгарским, мне так резало, аж глаза лезли на затылок🤷🏼‍♀️ толи именно белокачанная, либо домашняя. Я беру в магазине обычную.

Вот муж сказал что для него цветная со свеклой самый топ 🔝 И конечно выгодней самим делать 🙌

Пожалуйста 🫶

Я приварила её , как только начало булькать я сняла 👌

спасибо 🙂

Одна большая свекла , одна морковь и 3 зубчика чеснока , если острее любите можно чеснока больше

Одна большая свекла , одна морковь и 3 зубчика чеснока

Я очень рада 🌷Мы тоже никак не остановимся, только съедаем и опять я солю ) Пока не надоела еще)