Капуста по-Гурийски: проверенный рецепт маринада от мамы

Я очень рада 🌷Мы тоже никак не остановимся, только съедаем и опять я солю ) Пока не надоела еще)

Одна большая свекла , одна морковь и 3 зубчика чеснока

Одна большая свекла , одна морковь и 3 зубчика чеснока , если острее любите можно чеснока больше

Я приварила её , как только начало булькать я сняла 👌

@darya_furshet спасибо 🙂

Пожалуйста 🫶

Вот муж сказал что для него цветная со свеклой самый топ 🔝 И конечно выгодней самим делать 🙌

😂😂😅

Вот как повезет. Годами делаю, практически ежедневно, салат вприкуску капуста/морковь маринованная, никогда ничего не беспокоит! Подруга угостила таким же салатом только ещё с перцем болгарским, мне так резало, аж глаза лезли на затылок🤷🏼‍♀️ толи именно белокачанная, либо домашняя. Я беру в магазине обычную.

Я как плов делаю . Жирную свинину с салом пожариваю, растапливаю в кастрюле. Туда же кидаю лук, натертую морковь. Лук и морковь становятся красивыми, кладу говядину или индейку. Тушу немного, потом сверху шинкованную капусту. Не размешаю. И буквально 1/3 стакан воды. Все это тушится минут 20-30. Потом добавляю томатную пасту, болгарский перец. И размешиваю. Еще минут 20 и готово

Она больше немного с кислинкой и острит )

Тоже интересует

@venera_056, конечно. Ну либо 70 разбавлять

У меня был 9%

Я делала с 9%

@olga080220, у девушки написано горький перец горошком . Это какой ? Душистый и обычный черный я знаю , как выглядят 😁

@mila4ka черный горошком это который горький)

@olga080220, спасибо ☺️🙏

Сразу вычислила землячку )

Можно по банкам , я сделала сразу в контейнерах

Есть перец чёрный горошком, не душистый. Его как раз в порошок растирают для перечниц

@7zmeyka7 поняла 😊

Этот рецепт исходя на 2 кг, попробуйте со свеклой, мне она больше всего по вкусу 👌 Капуста , одна свекла и одна морковь, 3 зубчика чеснока и заливаете маринадом

@darya_furshet свёкла и морковь средние, верно?

Там одна целая свекла , выкладываете капусту , одну свеклу нарезанную и одну морковь , три зубчика чеснока и заливаете маринадом 🙌

А везде один маринад) Цветную надо чуть приварить, до первых бурлений и вытаскиваете , в контейнер выкладываете капусту , одну морковь, 3 зубчика чеснока и заливаете этим маринадом 🙌

@darya_furshet Спасибо. Очень вкусно выглядит.

Да , она действительно «суточная» , можно долго не ждать чтобы покушать🙌

Да, залила и подождала пока остынет и накрыла крышками

@darya_furshet, во! Важный момент, спасибо за уточнение. А то я бы уксус кипятила минут 5)

@missunderstood_24, Вообще в рецептах так и делают , все вместе и кипятят , но меня тоже этот момент интересовал и я решила лучше закину в конце👌

@darya_furshet, блин, я сейчас делаю, стою кипячу все вместе с маслом и уксусом 🙈

У меня дома был 9% с ним сделала

@pompompo мы делаем без чеснока

@pompompo, обязательно протыкаю,перемешиваю.стоит в комнате дня 3-4 потом по банкам и в холодильник или на лоджию.

Этот способ для меня идеальный если хочется именно настоящей квашеной капусты (она же отлично подходит для винегрета,щей,а если просто с маслом плюс сахар ммммм

@mart30., спасибо!🌺

К сожалению кимчи не подскажу , не готовила )

У меня получилось со свеклой 1.5кг капусты, одна свекла и одна морковь, 3 зубчика чеснока , это из овощей

@k-dorinova, ее еще можно морозить - на всю зиму хватит )

@sorceressksy мне кажется замороженная вдруг уже не такая будет)

@k-dorinova мы в прошлом году квасили так же четыре больших вилка капусты, один вилок около четврех, трёх с половиной кг, получилось на три банки трехлитровой, храним в холодильнике, съедаем за два месяца, то есть два месяца в холодильнике норм)))

👏👏👏

Можете рецептом поделиться ?))

@khanukayeva капуста квашеная, отварная свекла кубиком, горошек консервированный, картофель отварной кубиком , немного лука репчатого(можно и без него) и соленых огурчиков пару штук все смешать и заправить маслом растительным.

Благодарю 🫶

В меру кислинки и остренько я бы сказала

На 1.5 кг капусты у меня одна свекла и одна морковь, 3 зубчика чеснока

Честно не пробовала , все сразу съедаем

Капуста всегда доступная, лучше сделать скушать, а когда захочется сделать ещё свежую

@diki_, Согласна , я по такому принципу и делаю👌

Банки простерилизуйте, положите овощи и залейте кипящим маринадом. Закатать, остудить и в холод

@juliaaleks2022 спасибо большое

Кладу) там и со свеклой и обычную нашинковала с болгарским перцем и цветную)

@darya_furshet спасибо 🌹

Благодарю !Уже передала ❤️

У меня был 9% дома сделала с ним

Да тут на вкус , подруга делает без масла например, а мне нравится с маслом)

Да, на то он и секретный😂

Да приварить, забурлила и я сразу выключила 🌷

Добрый день , да я всю залила одним маринадом 👌Единственное только вот где стеклянная банка я оставила без маринада и просто заквасила