Шарлотка с хрустящей корочкой: рецепт с фото
ШАРЛОТКА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ 🤤
Очень люблю именно такой вариант шарлотки )
3-4 средних яблока нарезать на дольки
3 яйца
160 гр сахара
200 гр муки
Хорошо взбить сначала яйца, потом добавить к ним сахар и взбивать ещё минут 3-5 до пышной густой массы, добавить муку и вмешать миксером на низких оборотах до однородной массы.
В форму , застеленную бумагой, вылить 2/3 части теста, добавить яблоки и полить сверху оставшимся тестом.
Выпекать около часа на режиме верх-низ 160С
Комментарии
У меня тоже всегда такая корочка получается почему то и тоже мы ее обожаем))) а яблоки я люблю без кожуры, она потом жуется нормально?
Может от сорта яблок зависит) мы всегда так печем )
А как у вас хрустящая корочка появилась? Просто это же мягкий бисквит
@pozdnog, может это особенность духовки ? 🤷🏻♀️ тут я уже не могу сказать
@kristique нет, я уже поняла в чем дело, я выпекаю обычно на 180° 30-40 мин)
Очень любим с корочкой 😍
Дети особенно)) Сразу еë объедают 😁
@agafonovapolya, на 160 пекла? Долго взбивала ?)
@kristique, на 160 час пекла, но взбивала не я 😂 две помощницы у меня есть
@agafonovapolya, на этом этапе что-то могло пойти не так 😆 тут смысл в том, чтобы взбить хорошенько и просушить, как безе ))
Вы когда вмешивайте муку в яйца , у вас масса не садится? Я не помню, делала ли это миксером , мне кажется пышность теряется ... В последние разы вмешивала лопаткой
Вот сегодня делала миксером, только на самой низкой скорости
Шарлотка моего детства 🥰 даже помню её вкус