Оля
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

Куриные джерки рецепт с нитритной солью для пива

post image

Куриные джерки под пенное 🍻 с ними можно собрать отличную мясную тарелку, ну или использовать просто в качестве отличного белкового перекуса 🤌🏻под пиво 😁

*Не знаю, можно ли всяким блогеркам писать про алкоголь, но на всякий случай напоминаю, что он вредит вашему здоровью и все в этом духе 🤪*

Рецептов видела много: кто-то делает с нитритной солью, а кто-то без. Я решила ее использовать, ну и потом она мне пригодится для домашних колбас🤭 сыр уже делала, потом их очередь

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 кг

Соевый соус - 2 ст л

Нитритная соль - 10 г

Паприка - 2 ч л

Куркума - 1 ч л

Сушеный чеснок - 2 ч л

Приправа «Томаты и чеснок» - 2 ч л

Куриную грудку режем режем на полоски. Проще и лучше брать подмороженную грудку, так будет удобнее.

К ней добавляем соевый соус и все приправы, хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике на ночь.

На следующий день курицу нанизываем на шпажки / зубочистки, отправляем на решетку и в духовку на режим конвекции (55-60 градусов) на 6-8 часов. Время зависит от того, какой толщины вы сделали кусочки. Я оставила на 8 часов.

Готово ✅ Вы прекрасны)

Специи можно добавлять любые, какие хотите)

#olgynka_готовлю

03.10.2025
17252

Лучший комментарий

sanyna
Александра·Мама сына (1 год)

Я уже жду эту нитритную соль для приготовления чего-то подобного🫣

03.10.2025 Нравится Ответить
sanyna
Александра·Мама сына (1 год)

@olgynka, аааа,серьезно?🫣я еще подумала блин 100 грамм это так мало закажу ка я килограмм🫣капец🫣ну это знаете у меня с размерами плохо,я один раз заказала скалку,а она пришла с мою ладошку,потом заказала ковер думала он маленький,а он блядь даже в комнату не влез🤣🤣🤣

03.10.2025 Нравится Ответить
katamaran
Катя·Мама троих детей

Будьте с ней осторожны, в неправильном количестве это яд.

03.10.2025 Нравится Ответить

Комментарии

anyut-ka
Аня Меркулова·Мама троих детей

О, а мы дома делаем куриные чипсы, отвал бошки просто. А главное, что кроме куриной грудки, приправ и соевого соуса там больше ничего нет! Чистый белок на выходе получается

03.10.2025 Нравится Ответить
_girl_-86
Виктория·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Рецепт в студию, пожалуйста)))

04.10.2025 Нравится Ответить
anyut-ka
Аня Меркулова·Мама троих детей
стикер
04.10.2025 Нравится Ответить
anyut-ka
Аня Меркулова·Мама троих детей

@_girl_-86, написала выше)))

04.10.2025 Нравится Ответить
itarasyu
Ирина·Мама троих детей

А что делает нитратная соль?

03.10.2025 Нравится Ответить
maman_twix
GaliAnna·Мама двоих (младенец)

Вытягивает влагу с продукта ,увеличивает срок хранения

Смягчает

03.10.2025 Нравится Ответить
taro.tanya05
Таня·Мама дочки (9 лет)

Спасибо 🙏🏻❤️

03.10.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

❤️🫶🏻❤️

04.10.2025 Нравится Ответить
ttrna
Анна·Мама сына (9 лет), беременна (26 нед.)

Праааавильно, я теперь ночью соль заказываю 😂

03.10.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

Пригодится я щитаю!

04.10.2025 Нравится Ответить
frau_doula
Настасья·Многодетная мама (7 детей)
стикер
03.10.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

Настасья ❤️🫶🏻

04.10.2025 Нравится Ответить
stasiaromantic
Анастасия ·Мама сына (4 года)

Блин. Жрать хочу🥲

03.10.2025 Нравится Ответить
ms.hellfire
Ms HellFire·Мама двоих (3 года, 6 лет)

А без этой соли нельзя?

03.10.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

Если перечитать рецепт, то можно увидеть, что пишу о том, что делают и без) но хз, я б таким не занималась, мне боязно 😁

04.10.2025 Нравится Ответить
uu_kamentseva
Юля·Мама сына (2 года)

Мама часто такое делает, особенно в дорогу вкусно пожевать 🤤

03.10.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

В дорогу идеально 🤌🏻 я наделала пока для перекусов вечерних под сериалы )

03.10.2025 Нравится Ответить
tata607128
Наталья·Мама двоих (9 лет, 9 лет)

Спасибо, как раз искала рецепт👌 интересно,а в сушилке можно будет просушить 🤔

03.10.2025 Нравится Ответить
komarovanatt

@k_elena89, я имею ввиду не дегидратор а обычную сушилку

03.10.2025 Нравится Ответить
k_elena89
Елена·Мама двоих (3 года, 6 лет)

@komarovanatt нет, дегидратор.

03.10.2025 Нравится Ответить
anyut-ka
Аня Меркулова·Мама троих детей

@komarovanatt, мы в такой обычной сушилке сушим куриную грудку (режем на слайсы, замачиваем в соевом соусе и специях, а потом на 11 часов в такую сушилку). Получаются чипсы куриные

03.10.2025 Нравится Ответить
sanyna
Александра·Мама сына (1 год)

Я уже жду эту нитритную соль для приготовления чего-то подобного🫣

03.10.2025 Нравится Ответить
katamaran
Катя·Мама троих детей

@sanyna, блин, я просто думала, что коммент, который начинается с «аааа, серьезно?» тоже мне🤣 решила уж точно написать, пруфы))

03.10.2025 Нравится Ответить
ankapipez
Анна ·Мама двоих (3 года, 7 лет)

@sanyna, я тоже взяла кг. В итоге банку даже не открывала и через время выкинула😂 срок годности прошел.

03.10.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

@sanyna, 🤣🤣 вынесло меня щас. У меня тоже проблемы с размерами, но пока не такие, как у вас 🤣

04.10.2025 Нравится Ответить
tanya..123
Таня·Мама троих детей

Благодарю за рецепт🌺 обычной соли вообще не нужно?

03.10.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

Пожалуйста 🫶🏻

Неа, нитритной и соевого вполне хватает) но если прям оооочень соленое любите, то можно и добавить.

03.10.2025 Нравится Ответить
uljanakiseleva
Ульяна·Мама двоих (3 года, 6 лет)

Я тоже очень люблю такое. Пробовала ещё отбивать, получаются как чипсы и оставлять наоборот потолще, примерно с четверть грудки. Тогда долго валится, но мне кажется так вкуснее

03.10.2025 Нравится Ответить
uljanakiseleva
Ульяна·Мама двоих (3 года, 6 лет)

@olgynka без и вполне нормально, за ночью любая соль смягчает волокна

03.10.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)

@uljanakiseleva, я больше начиталась про то, что она препятствует развитию патогенной микрофлоры. Мол курица без термической обработки, потому нитритная нужна. Но много рецептов видела и без нее. Но в ту же домашнюю колбасу всегда ее добавляют, кажется

03.10.2025 Нравится Ответить
uljanakiseleva
Ульяна·Мама двоих (3 года, 6 лет)

@olgynka моя мама колбасу делает, тоже добавляет. А на счёт развития - мы съедаем быстрее, чем там что-нибудь разовьётся, и обычной вполне достаточно. Ну это как солёная рыба примерно, тоже ведь не обработана термически

03.10.2025 Нравится Ответить