Что делать с излишками помидоров: рецепты заготовок на зиму
А если у меня до хрена помидор, что с ними делать? Томатный сок и кетчуп на зиму наварила. Хреновины наделала. Думаю можно ли взять через мясорубку прокрутить, минут 5 с солью прокипятить и в банки? А зимой использовать? Не испортятся ли без уксуса? Мы просто на первом этаже живём и у меня погреб на лоджии. Поэтому мне удобно по банкам, а не морозить
Комментарии
Еще резали кружочками и заморозили, тоже для пиццы )) и бутербродов
Потом просто кладем кружочком и всё
Можно конечно, но только не 5 минут варить , а примерно минут 30. Соль, лаврушка, перец горошек. Уксус не нужен. Мама всю жизнь варила такой сок для борща. И я точно так же сейчас кручу.
Морковь, лук перец в комбайне перетёрла, чуть на масле пассеровала в большой кастрюле. Потом туда томат. Соль, сахар по вкусу, зелень. Чуть покипит, уксус, и через пять минут по банкам)
Пережарку делаю, лук-морковь-томат, раскладываю по контейнерами 250 и в заморозку
У меня без уксуса отлично стоят. Тоже прокручиваю, немного специй и чеснока и в банки.
Три года не так делаю, пока полет нормальный)
Перекрутите,разлейте по формам,и заморозьте,потом можно добавлять в пережарки)
Тёртые томаты в собственном соку. Перекрутить, добавить соль, прокипятить, добавить немного уксуса. Стоят в шкафу отлично. Зимой делала подливки, пасты с этим
Я в этом году проблендерила все без всяких приправ, соли и заморозила- селиконовая форма для сырков наконец-то пригодилась) у нас никто закрутки, лечо и прочее никто не ест, а так в суп, рагу идеально. Кабачок через терку с чесноком ещё заморозила- в ту же топку к рагу))
Мы сделали соус для пиццы с прованскими травами