Эльмира Джамалудинова
elmira1532
Эльмира Джамалудинова ·Мама четверых детей

Как правильно готовить говядину для подливы и плова: варить или жарить?

Добрый день. Вот скажите да мне когда вы готовите подливу к макаронам или же плов, картошку жаренную, вы вот говядину варите сперва да или сразу же жарите? Успевает ли он готовится если я его полностью разморожу? Я так устала каждый раз варю час полтора уходит на это тоже боюсь что сырой или же как резина будет мясо. Вот рис варится 20 минут если я его сперва хорошо пожарю а потом варю с рисом не будет да как резинка ?

27.09.2025

Комментарии

anisssaa
Anisa·Мама двоих (младенец)

Я сперва жарю, а потом добавляю воду немного и в ней томлю чуть долго чтобы и бульон был - это на соус .

На плов сперва жарю хорошо мясо , добавляю лук , хорошо жарю, морковь жарю, потом добавляю воду , в ней все варится ( тот же бульон от мяса получается плюс мясо хорошо готовится )

И потом засыпаю рис )

27.09.2025 Нравится Ответить
ummtahirummyusuf
Laura ·Мама двоих (4 года, 6 лет)

Плов у нас делает муж всегда, мясо всегда разваливается🤤🤤даже если замороженное, сразу в кастрюлю и сначала тушит, хоть свой сок и вода буду идти все равно добавляет воду и туда же сливочное масло грамм 30-50 и тушит долго, минут 50, потом жарит минут 10, добавляет лук и морковь, специи, тушит и жарит опять потом уже вода и рис сверху и опять до готовности риса. Мясо нереальное получается, как и плов 👀🤤🤤🤤🤤

27.09.2025 Нравится Ответить
elmira1532
Эльмира Джамалудинова ·Мама четверых детей

Аппетит появился 😆😆😆😍

27.09.2025 Нравится Ответить
elmira1532
Эльмира Джамалудинова ·Мама четверых детей

Как я поняла надо от души его пожарить да

27.09.2025 Нравится Ответить
anisssaa
Anisa·Мама двоих (младенец)

Да , хорошо пожарить нужно

27.09.2025 Нравится Ответить
shamka12345
Shamka·Мама сына (1 год), беременна (9 нед.)

Можно сварить и заморозить порционно. Я из фарша готовлю подливку обычно. А для плова сначала жарю потом тушу немного и рис добавляю

27.09.2025 Нравится Ответить
elmira1532
Эльмира Джамалудинова ·Мама четверых детей

Тоже идея

27.09.2025 Нравится Ответить
marianna_0
MARIANNA_0·Мама сына (10 лет)

Жду пока масло очень сильно накалиться,и обжариваю мясо

27.09.2025 Нравится Ответить
fatimoshaz
Фатима·В ожидании первенца

Тушу под крышкой чуть потом поджариваю

27.09.2025 Нравится Ответить
elmira1532
Эльмира Джамалудинова ·Мама четверых детей

Проблема в том что время , я хочу чтоб было быстро зная что его надо час ждать пока готовится все желание отпадает. С грудинкой как то полегче

27.09.2025 Нравится Ответить
kpr
♥️♥️♥️·Мама дочки-младенца

сразу жарю и тушу в течении 40 минут, даже больше лучше

27.09.2025 Нравится Ответить
marina_mom18
Marina_mom·Мама дочки (6 лет)

Мелко режу и жарю сразу 🤷🏻‍♀️

27.09.2025 Нравится Ответить
elmira1532
Эльмира Джамалудинова ·Мама четверых детей

А такие средние кусочки на плов? Совсем весь мелко тоже не порежешь

27.09.2025 Нравится Ответить
marina_mom18
Marina_mom·Мама дочки (6 лет)

@elmira1532, тушу под крышкой пол часика, потом жарю . Даже когда не варю , и сразу жарю все нормально бывает

27.09.2025 Нравится Ответить
anisssaa
Anisa·Мама двоих (младенец)

@elmira1532, я делаю средние , не сильно маленькие

27.09.2025 Нравится Ответить