Почему бисквит не получается пышным и мягким: советы мам
Сегодня пыталась испечь бисквит с грушей 🍐
По идее должно было получиться нежно и вкусно… а на деле обычный пирог к чаю 😅
С бисквитом я вообще не дружу, супер мягко и пышно у меня не выходит
Кто там говорит, что у меня всё идеально получается? 😂 Девочки, у меня шарлотка раньше пышная была, а теперь и она не поднимается так, как раньше 😁
Мне тут рецепты кидают, у всех прям красота выходит, а у меня «нормально, но не вау». Может, я рукожоп, а может, эта газовая духовка виновата 🙈
Короче, чай попить можно, но ждать от него пушистого облачка не стоит.
Вы дружите с выпечкой? Или тоже иногда вместо шедевра получается «съедобно, и ладно»?
Anya·
Попробуйте взбивать яйца с сахаром не меньше 10 мин миксером на большой скорости. Получится облачко
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
На Шарлотку ?
Анна··
Мама дочки (1 год)
поддерживаю, взбить миксером чтобы было много пузырьков, пойдет и на шарлотку и с грушами тоже хорошо будет
Анна··
Мама дочки (1 год)
про газовую духовку скорее всего нет. У моей свекрови газовая на даче, действительно проблемная и ещё и старая, но шарлотка получается даже в ней очень нежная именно за счёт взбивания.
Дина··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Прям яйца целиком? Я белок отдельно с сахаром взбивала, потом туда желток уже, очень пышная тоже вышла. В пробовала целиком яйцо и оно до пены так и не поднялось
Anya··
да, яйца целиком
Anya··
да, можно. Получится как японский бисквит на вкус