Почему пицца твёрдая?

Долго держишь в духовке наверно, там передержал 5 минут и тахта)

А тесто должно быть оч мягким, не тугим.

у меня наоборот слишком пышная🤣 поиграйся с режимом, наверное нестандартно греет духовка. у меня например сейчас слабая духовка я ставлю ра 240 градусов ее, хотя по рецепту 180

Я готовлю на 250 градусах буквально 10 минут, дополнительно могу отключить верх и чуть подержать чтобы низ хорошо пропекся. Получается мягкая пицца, тесто на молоке+олив.масло+дрожжи, сахар,соль,мука.

Еще важно не добавлять много дрожжей,чайной ложки достаточно.У меня идет теплая вода, дрожжи 1 чайная ложка, сахар, соль,одно яйцо и оливковое масло

Я сразу и сыр добавляю

Как расплавится, готово.

Я на 230 градусах выпекаю около 10-15 минут

Пицца в ресторанах много не готовится, из-за высокой температуры создается в духовке эффект «печи» ,и всё пропекается.

Наверно при низкой темп готовите

Napishi recept testa, mojet ctoto nepravilno dobavlaesh? U mena maqkaya vseqda, minut 20-25 i qotovo

@narmin2411, @wishmom, @radaadelemaia, @perimensimova, в этот раз хочу на молоке сделать

Я делаю обычное дрожжевое, но на оливковом масле

Но долго не держу, сыр поджарился и вытащила

Долго держишь в духовке наверно, там передержал 5 минут и тахта)

А тесто должно быть оч мягким, не тугим.

Unu cox tokursuz yeginki

Тоже , только если на следующей день в микроволновке греть ,тогда очень мягкое )) мне кажется это из-за духовки