Мама дочки (7 лет)

Как приготовить роскошное блюдо из говяжьих щек за 2 минуты подготовки

Простите, извините, на две минуточки, я чисто на две минуточки.

Потому что именно столько времени вам потребуется, чтобы приготовить роскошное ресторанное блюдо (обычно по 1000+ рублей за очень скромный кусочек!) из сомнительных обрезков.

#естьдольшечемготовить

Покупаете говяжьи щечки. Замороженные, охлажденные - ваще все равно. Хотите - порежьте на 2-4 части. Не хотите - не режьте, еще более все равно. Плюхаете в глубокий тяжелый сотейник/форму для запекания с крышкой/гусятницу. Думаю, даже рукав для запекания сойдет в крайнем случае.

Льете туда разбавленное водой красное сухое вино и/или бульон, как попало кидаете овощи и траву, которые завалялись в холодильнике (резать не надо). Розмарин? Дайте два! Лаврушка? Да что она может испортить! Луковица? Зашибись, надрежьте и пихайте. Морковка? В добрый путь. Сельдерей чахнет? Пусть умрет как викинг. Помидорина скукожилась на нижней полке холодильника? Тоже в дело пойдет. Половинка перца завалялась, ни туда ни сюда? Скатертью дорожка. Это в любом случае будет вкусно. Посолить не забудьте, ага.

Закрыли, обеспечили микрощелочку для выхода пара и отправили на плиту/в духовку. Часик пусть на 190'/умеренном огне потусит, а потом смело часа 2-3 закладывайте на мучительное тушение на низкой температуре (150' или этак троечка на электроплите).

Можете полить чем хотите, есть с картохой или кускусом, горячим или холодным, нарезать на манер ветчины или размять, как тушенку. Все будет неприлично, кощунственно вкусно и до такой степени мягко, что аж не по себе.

Страшные пленки, которые повергали вас в ужас на сырой щечке, превратятся в нежнейшую кремообразную душистость (коллаген почище любых аптечных). Жира совсем мало: если вы охладите итоговое варево, сами увидите, как мало жировых островков после этого останется на поверхности застывшей в холодец массы. Усилий никаких.

Все лавры ваши!

Кулинария Бюджетныерецепты Говяжьищеки

Лучший комментарий

Екатерина28.08.2025

Шикарное описание! Попробую обязательно 👍

Ксения 28.08.2025

Мама двоих (младенец)

Никогда щёчки не ела, у меня ассоциация сразу со всеми потрохами которые я на дух не переношу 😁Вам бы кулинарные книги писать, описали вкусно очень)

Ксения 29.08.2025

Мама двоих (младенец)

@froekensnork 🤭

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Кулинарные книги покупают не для почитать, а для быстро получить выжимку рецепта, а такое я не могу - не повар, а обжора 🤣🤣

О! Моё любимое подвезли!!! Стыдно признаться, готовим мы это ресторанное великолепие, в тазу, размером с духовку. и употребляем вместо борща,на постоянной основе. Мясо может быть вообще любым. Корова, баран или лошадь не имеет особого значения (кроме лечебных, каэшно!)

В общем, любить обожать, невероятную вкусность блюда в рецепте автора - подтверждать 😉

Ольга28.08.2025

Настя, блин)))) 2.43, я гуглю, где купить щёчки 😂

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Мне даже не стыдно 😆😆

Ольга28.08.2025

😂😂😂 вообще, я позавчера вспоминала твой давнишний пост, когда достала из шкафа макарохи-бантики)) заякорилось у меня) жаль сёмги не было под рукой 🤭

Юлия28.08.2025

Мама двоих (1 год, 7 лет)

Да вы ж моя золотая! Спасибо за рецепт! Попробовала щёчки впервые в Калининграде и с тех пор слоняюсь по ресторанам, а оказывается дома могу легко и просто приготовить. ❤️

Думала их томить надо часов 10, чтоб они такие нежные были 🤣

Татьяна28.08.2025

Ну а где же ваше «финишное» фото блюда,которое вы удосужились так описать??А то в вашем посте всё только с инета…

Или фото номер 1-2 оно и есть?

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Первые два фото мои, конечно! Ресторанные - для примера цен)

Irisha 28.08.2025

Мама дочки (8 лет)

Зачем я это сейчас прочитала?? Не остановить поток слюны, желудок начал завывать 🤤

Щечки нигде и никогда не пробовала

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

А нечего сидеть в мамлайфе по ночам 🤣

Танюша28.08.2025

Мама сына (7 лет)

Я так готовлю мякоть говядины на медленном огне тушу в большом количестве воды 3-4 часа .. без овощей и травы, только соль перец лук 🙌 рецепт прост одна старая добрая армянка подсказала. Мясо просто тает во рту. А вот щечки это будет еще круче их я только в ресторане кушала это лучшее 👌🏻

Светлана28.08.2025

Щеки не пробовала, а вот рульку с недавних пор обожаю)

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Рецепт в студию!

Наталья28.08.2025

Мама дочки (8 лет)

присоединяюсь к просьбе! Вот рулька то у меня есть в морозилке😄

Светлана28.08.2025

мариновать ночь, а лучше сутки чеснок , соевый соус, паприка, дижонская горчица, затем запекать часа 2 при t 180 'С. Можно мариновать и запекать в пакете.

Карина28.08.2025

Мама дочки (8 лет)

Храни вас боже, рукастых хозяюшек, дай боже, чтоб и у меня руки дошли до кухни 💖😂

Спасибо за рецепт

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Я хозяюшка не очень рукастая, я скорее ленивая, но с запросиками 🤣🤣🤣🤣 поэтому и приходится выкручиваться с рецептами на отвали 😆

Екатерина28.08.2025

Шикарное описание! Попробую обязательно 👍

Елена28.08.2025

Мама двоих (4 года, 7 лет)

Спасибо за рецепт!! Я обожаю говяжьи щечки!! Отвал всего просто. Но в васильчуках не брала. Не хочу булгур. Судя по фото, его там больше чем щёчек 🤣

Елена28.08.2025

Мама двоих (4 года, 7 лет)

@froekensnork, и правда! Ни на что не похоже и очень вкусно. Первые щёчки попробовала в Андерсоне. И всё. Не забыть)

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

надо же, я тоже!!

Елена28.08.2025

Мама двоих (4 года, 7 лет)

это только лишний раз доказывает, что блюдо реально нереальное)

Натали28.08.2025

Мама двоих (2 года, 9 лет), ждёт третьего

Говяжьи щечки это просто нечто🔥😋😍😍🤤🤤🤤 С пюре, так просто умереть от счастья можно. Там будут в восторге не только вкусовые сосочки, но и все остальное🔥🔥🔥

Спасибо за рецепт✅ Завтра буду заказывать их и в путь😍

А где лучше, плита или духовка?

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Духовка. Особенно если тяжелая форма - стекло или чугун.

Варвара 28.08.2025

Мама двоих (6 лет, 7 лет)

У гдееее же их купить?

Наталья28.08.2025

Мама дочки (8 лет)

Смотрю у мираторга есть

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

да благословит Господь Мираторг, вот честно. Много им можно претензий предъявить, но компания в самом деле за кратчайшие сроки построила буквально империю доступной высококачественной говядины, которой раньше в стране попросту не производил никто вообще. И познакомила всех со стейками, полуфабрикатами без туалетной бумаги и разнообразием отрубов, вызревания и откормов.

Наталья28.08.2025

Мама дочки (8 лет)

согласна с вами!!! Но первым делом завтра к мясникам побегу 😅

lenile28.08.2025

Мама двоих (2 года, 8 лет)

А в мультиварке кто-то готовил?)

Ксения 28.08.2025

Мама двоих (младенец)

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Ксения 29.08.2025

Мама двоих (младенец)

🤭

Наталья28.08.2025

Мама дочки (8 лет)

А где они продаются? В мясных лавках? Не видела никогда

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Я онлайн купила в Деликатеске, обожаю этот магазин уже лет 15)))

Наталья28.08.2025

Любимое блюдо моего мужа 🥰

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Респект мужу!

Наталья28.08.2025

Обожать! Это очень вкусно.💖

Наташа 28.08.2025

Мама двоих (4 года, 12 лет)

Слюниии

Маша28.08.2025

Мама двоих (6 лет, 9 лет)

В ресторане любим, а дома не готовили. Пошла искать

Анна28.08.2025

Мама дочки-младенца

@froekensnork вопрос где? Покупаю мясо на рынке, но на витрине ни разу не видела щечек, блюдо знаю, иногда в охотку с удовольствием ела бы,очень вкусно. А если полить соусом демигляс или тушить в нем, мама дорогая🤤🤤🤤

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

спросите у продавцов. Маловостребованные части они нередко только под заказ привозят) а если вы в Мск, то в Деликатеске закажите!

Ди❤️‍🔥28.08.2025

в перекрестке есть

Натали28.08.2025

Мама четверых детей

Говяжьи щёчки - звучит мерзотно, но вы так искусно описали приготовление этого блюда, что захотелось это исполнить

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Щека - всего лишь мышца, лопатка же не кажется противной))

Натали28.08.2025

Мама четверых детей

мне вообще все эти анатомические подробности портят аппетит, предпочитаю называть всё это мясом

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

тогда решите для себя, что это вы просто сверхдушистую тушенку готовите!)) ту-шен-ка, никакой конкретики!

Наталья28.08.2025

Мама дочки (8 лет)

Ого! Никогда не пробовала ни в ресторане ни дома не готовила!

Диагноз: Настя28.08.2025

Мама дочки (7 лет)

Это беда полная, один раз попробуете - больше не забудете))

3-я химия: молю о чуде, истории про веру и поддержку. Делитесь своими чудесами!

Дорогие, доброе утро! По классике, собираюсь на 3-ю химию и пишу пост. Уже 3, представляете?? Боже милостивый, молю, пусть эта химия пойдёт мне на пользу и убьет все плохое 🙏🏻❤ Этой ночью мне не спалось, не спала ни минуточки, буду дрыхнуть под капельницами😄 Столько мыслей в голове, больше положительных. Не знаю, что произошло, но страх снова отступил, а в голове только «да ты справишься, малышка, без вариантов». Хотя знаю, что произошло. Каждый день все больше людей, которые меня поддерживают и верят в меня. Я чувствую силу. Только садится батарейка, а вы снова ее заряжаете! Я хочу вас попросить, напишите мне истории, когда с вами или с вашими знакомыми случалось чудо, когда никто не верил, но это случилось. Пусть не только касательно здоровья. И пусть этот пост будет посвящен чуду❤ 🧚🏼 ♀

Почему муж считает холодильник пустым, если он полон?

Девочки рассудите нас... муж открыл холодильник и говорит, холодильник пустой, мышь скоро повесится.... я смотрю и не понимаю, где пустой? Я говорю а что тебе нужно чтоб с полок все валилось? Просто я не люблю кучу продуктов покупать. Куплю дней на 5-7 и потом снова покупаю. Чтоб все свежее было 🤷🏼 ♀ в итоге сказала ему что он давно уже мышей не видел ..: блин что за бред?! Полная морозилка, овощи фрукты все есть и все равно есть нечего. Готовлю каждый день а он переживает что голодаем 🤨 Может реально холодильник пуст а я этого не понимаю?!

Тоже подразнюсь 😁😋 чего-то хотелось, в холодильнике и кошельке пусто😔😕 а вот баночка икры завалялась😊вкусно, но не то((…

Тоже подразнюсь 😁😋 чего-то хотелось, в холодильнике и кошельке пусто😔😕 а вот баночка икры завалялась😊вкусно, но не то(( сама не знаю чего хочу!все подряд молотить не могу - не лезет.. #причудыбеременных #капризы #самасебенеугодила 😳😞😓 какие есть идеи на тему "че бы съесть ?" 😂

Как быть с кошкой на даче летом? Советы мам

Мама переживает, как не потерять кошку на даче с открытыми дверями и детьми. Делитесь опытом!

Когда идёте в гости туда, где есть ребёнок , всегда что-то берёте /с пустыми руками/ когда как?) Разговор что-то зашёл с…

Когда идёте в гости туда, где есть ребёнок , всегда что-то берёте /с пустыми руками/ когда как?) Разговор что-то зашёл с девчонками , я говорю , что если еду туда, где есть дети , всегда какую-то мелочь хотя бы но возьму , девочка говорит , за 2 года подружка ни разу ничего не принесла ее ребёнку, всегда с пустыми руками) делитесь мыслями , как у вас с этим

Как приготовить роскошное блюдо из говяжьих щек за 2 минуты подготовки

Лучший комментарий

Комментарии

3-я химия: молю о чуде, истории про веру и поддержку. Делитесь своими чудесами!

Почему муж считает холодильник пустым, если он полон?

Тоже подразнюсь 😁😋 чего-то хотелось, в холодильнике и кошельке пусто😔😕 а вот баночка икры завалялась😊вкусно, но не то((…

Как быть с кошкой на даче летом? Советы мам

Когда идёте в гости туда, где есть ребёнок , всегда что-то берёте /с пустыми руками/ когда как?) Разговор что-то зашёл с…