Рецепт нереальных помидоров от деревенской тети – просто и вкусно!

😂😂😂 деревенское лицо закатала деревенские помидоры 😂

250 грамм соли . У меня как раз стакан получился

Ой, я даже не знаю (( я в этом деле новичок . У меня стоят норм

@arexkat, чат gpt ответил, что этот рассол не подходит для огурцов 👌

@eva..777, супер 👏👏👏👏

Привет ! Без смородины я даже не подскажу . Лучше найти ! На 8 литров у меня ушло 6 трехлитровых банок и одна банка 2 литра . Около 12-15 кг, наверное . Берите 15, из остальных аджику свежую можно сделать )

@arexkat, а ещё вопрос по поводу соли,можно просто на весах взвесить 250 соли и 500 грамм сахара.Или в стакане другой вес выходит?

@anastasia_m2020, можно взвесить . Но я в стакане сразу делала

Капец, у Вас прям мини-производство 👍👍👍 сил и успехов в этом не простом деле 🙌

@rbed это мало, только первая партия😁у меня 3 сына и муж, они в принципе едят вёдрами, так что аджики и томатов каждый год не меньше 120л закрываю, компотов 100 банок 3л стабильно и в феврале уже ноют где компот, а я в этом году закрыла только 45 банок пока что. Салаты даже не начинала. Впереди ещё капуста квашеная, повидло, грибы. В принципе с мая по октябрь я все время что-то закрываю

@irina2305, рецепты давайте пожалуйста 😅

@rbed в засолку идут хорошо только сливовидные, а там в банках, смотрю, обычные розовые. Они развалятся, будет каша из помидор. Они в принципе идут только поесть в свежем виде, аджика и томат с них так же никакие, ибо "мяса" в них нет вообще

Некоторые в кашу будут . И ничего страшного . Именно такие помидоры самые вкусные . Свивовидные для этого рассола мне не нравятся. Сегодня буду по-другому сливовидные делать

@irina2305, ну не правда, не только сливовидные, не вводите в заблуждение окружающих.

Около 30 кг) какие-то на еду взяли . Еще 10 кг сливовидных. Займусь сегодня ими тоже ))

@shil, спасибо большое, надо решиться 😁

@arexkat, ну все, теперь однозначно придется делать уникальную вещь - наконец-то приготовить по рецепту из сохраненок 😀😁 спасибо ❤️

@julima, щас закрыла еще 12 банок помидор ) ушло на это час ! Помидоры закончились 😭я хочу еще !!!😂

Так! Это яблоки целиком? Что за рецепт?

@komarovanatt, нет это компот из персика

@kornevaes пожалуйста. Они как только остывают то уже можно есть).

@taviarsdava вы на зиму их закрываете?

@kornevaes я лично в первые этим занимаюсь. Но сноха и золовка постоянно уже на протяжении многих лет готовят и так и на зиму.

Так там же и лист хрена (в нем есть дубильные вещества), и уксус. Если бы не было уксуса - был бы сомнительный рецепт и большая вероятность взрыва банок.

Поделитесь пожалуйста рецептом

@purpurss, Рецепт на 1 литр маринада:

помидоры (у меня черри);

укроп зонтиками - если большой, то один на банку, если мелкие, то один на дно и потом сверху еще;

чеснок - 1-3 зубчика в банку, порезанные пополам;

перец чёрный горошек - примерно 10 шт. в банку;

Репчатый лук - просто режу кружочками и прям не разъединяя их в банку по 2 таких кружочка(мы его любим маринованным, но можно и без него);

соль - 1 ст. л. с горкой;

сахар - 3 ст. л;

уксус 9% - 4 ст. л.

Семена горчицы - по 1-2 чайной ложке в банку;

Лавровый лист - по 2-3 листика на баночку.

Банки и крышки я стерилизую(банки в духовке, крышки в кастрюльке на плите). Помидоры промыть, проколоть зубочисткой, на дно стерилизованных банок выложить зонтики укропа, лавровый лист, лук, чеснок, перец и сами помидоры(я еще сверху кладу кружочки лука и лаврушку). параллельно поставить воду в кастрюле нагреваться. Как вода закипела - заливаем помидоры доверху и просто прикрываем крышками, не закатываем. Оставляем помидоры прогреться минут на 20. Надеваем на банки спец крышки с дырочками и сливаем обратно в кастрюлю, как прошло 20 минут. Ставим закипать. Как закипело, добавляем сахар, соль, зерна горчицы, даём покипеть пару минут и в самом конце вливаем уксус, перемешиваем и заливаем маринадом помидоры. Закатываем👌

@komarovanatt, пользуйтесь) лайфхак) забрала у мамы его) она тоже не стерилизует. Все ок) ни одного взрыва)

Я не стерилизовала, а просто обдавала кипятком, тоже норм всё

@bambaleyla, господи мне уже ночью снилось что у меня из 10 3 банки помидор взорвалось😆вот что значит мамлайф перед сном

Да ладнооо 😅 я периодически выставляю рецепты ) особенно когда беременна 😅 мой контент сосредоточен на еде в основном 😅я очень люблю готовить и делюсь самыми вкусными рецептами всегда ))

Подкралась незаметно 😂Вы умничка 🥰надо компот тоже сделать ) как раз слив своих полно 🥰

@arexkat со слив тоже крутила😁😁

Абрикосовое. Блин😁😁👌

Сколько труда ! Вы умничка 👏👏👏

😂😂😂ждите !😅

Главное чтобы во время закваски на одна женщина с месячными мимо не проходила😄

@komarovanatt это главное и не во время закваски 😂😂😂

@arexkat она тоже остывшим рассолом заливает, который ночь стоял?

@wild_mommy_, да)) она дала мне подробный рецепт ))

Какие-то сразу взлетит,какие-то позже, это рецепт такой ,чтобы помидоры полкчились ну как сказать... с кислинкой...немного забродившие. Кто-то любит, у девушки и огурцы такиеже аля бочковые, мутные. Честно скажу это на любителя, я лично ни огурцы ни помидоры такие не люблю

Я максимально простой человек )) я вот поужинала дошираком сегодня 😂

@arexkat 😱😱😱🤣

@osipova.natasha68, 😂😂😂

@arexkat и я 😃

Мой максимум это кимчи и малосольные огурцы 😆

@mariyant, Кимчи и то сложнее готовятся , чем эти помидоры )) так что давай тоже ))

@arexkat нееее, я по лёгкому рецепту, там только время и тёплое помещение нужно 🤣🤣🤣

Эти кисло-сладкие получаются ) завтра буду делать помидоры сливки по рецепту огурцов ! Они газированные получаются и Мега вкусные !!!! Тоже няня Люда угощала ))

@arexkat дайте рецепт газированных помидор🙏

👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻

У нас холодильная комната есть ) типа погреба ))

@arexkat ого!

А что за соус из помидор и базилика?)

@nyusha1, ссылка

Делала по этому рецепту

Блин, а я выкинула всё. Она у меня вся, расплылась 🤣. Пыталась вялить как томаты

Да, у нас холодильная комната есть )) типа погреба

@arexkat это блин основное и серьезное уточнение 😞

@leyalerman, для такого количества банок нужна отдельная комната 😂можно хранить в холодильнике и потом на балкон переставить на осень /зиму ) или холодильник еще купить для этих целей ))

А я осилила только отжать 13л, закручивать оставила маме😅🤭🤭

@gorkovchanka, на рынке. На Преображенский попробуйте съездить

@gorkovchanka, фудсити

Люберцы , Мытищи , левый берег

Выбирайте )

Ст. Метро Домодедовская, там рынок👍

@arexkat К огурцам вопросов нет, простые соленые. А помидоры вызывают боььшое сомнение, сама технология стерилизации банок, обдавание кипятком томатов, а про заранее приготовленный рассол аообще промолчу, удачи вам.

@fekla3, кипятком томаты обдавать не надо . Только банки и крышки

@fekla3, рецепт проверенный годами . Я не настаиваю . Не готовьте , если сомневаетесь

@pozdnog, написала вам тоже)

и мне)))

И мне, пожалуйста.

@annaanina, чего именно )

Релиш (огуречная икра)🔥

Выход 1700 мл.

✅огурцы 1 кг.

✅лук 2 шт.

✅перец сладкий 2 шт.

✅перец острый 1 шт.

✅соль 1 ст.л.

✅сахар 150 гр.

✅куркума 1 ч.л.

✅горчица зернистая 60 гр.

✅горчица дижонская 100 гр.

✅уксус 9% 50 мл.

✅масло растительное 50 мл.

✅крахмал 1 ч.л. + 70 мл. воды

▶️Готовый соус раскладываем в горячем виде в стерилизованные банки👌

✍️ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ✍️

@mamavcvadrate, огурцы порезать тонко и лук , сахар и соль

Перемешать

Поставить под гнет на 2 часа

Дальше все добавить и на плиту

@svetaalieva, да

@angellion 1.5 кг помидор (нужно чтобы было 2 литра сока )...смотря какие помидоры , 150 сахар , 150 Раст масло , 80 мл уксуса , 50 гр соли.

Все это смешать и кипятить 5 минут

Как закипит красный перец 2 кг , резать как вам хочется перец .

Кипеть 15 минут и горячее закрываем.

Я когда все это смешиваю сухие ингредиенты и когда закипает первый раз пробую, иногда добавляю соли чуть , сахара по вкусу, иногда как в рецепте ничего не добавляю больше

@angellion у меня получилось 3 литра выход лечо. Я по 0.5-.07 банки закрываю

👏👏👏👏🤝🤝🤝

Поделитесь пожалуйста рецептом🙏

@klyukinakarina10 ссылка

@sveta_2498, спасибо большое)

Конечно ❤️

Спасибо 🥰🥰🥰завтра продолжу ))

Оох, мне кажется 150 грамм соли, 300 грамм сахара и 4 или 5 столовых ложек уксуса

@arexkat спасибо, после вашего ответа вспомнила, как посчитать надо 😁

Делите на 100 и умножаете на 5😌

Написала еще раз ))

@arexkat, жду пост🙌🏻

@lorik1980, дописала этот )) в конце читайте ))

Допишу щас

Я весь рассол из готовых помидор выпиваю ! Он самый вкусный!!!

@arexkat, да, это сокровище, отвечаю 😁🙋🏽‍♀️

@keri2024,

Баклажаны «тещин язык»

(Вот насколько идиотское название, настолько они нереально вкусные)

* Баклажаны 
4 кг
Помидоры 
1,5 кг 
Перец болгарский 
1,5 кг
Чеснок в головках 
5 штук
Перец острый 
3-5 штук
Уксус 9% 
150 грамм
Масло растительное 
1 стакан (200)
Сахар 
1 стакан (200)
Соль 
2 ст. ложки

Баклажаны колечками в глубокой посуде пересыпаем солью оставляем на 30 мин. Болгарский и острый перцы очищаем от плодоножки и семян, тщательно промываем и нарезаем на части. С помидор снимаем кожицу. Далее необходимо пропустить через мясорубку болгарский и острый перцы, чеснок и помидоры, получится пюре из овощей. Перекладываем его в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем. Когда пюре закипит, добавляем баклажаны и тушим все примерно пол часа на медленном огне.

@cutekat, а дайте пожалуйста ссылку 🔗

@katiakatia0301, такое мне не забыть 😂год прошел ! Только щас вспомнила 😂

@viktori_14, 🥰🥰🥰

@arexkat 🤣🤣🤣

Я многогранная личность 😂

Именно так )) рецепт проверенный ) оооочень вкусные помидоры !

@arexkat, спасибо ❤️ значит, буду делать

@arexkat , ну так 70% это уксусная эсенция ее 2 ложки нужно, а обычного уксуса 9% нужно будет намного больше)))

@arexkat, 😂🤣🤣

На 3 литровую банку добавляю полную чайную ложку 70% уксуса. Это для огурцов и помидоров.

@arexkat, у нас рецепт от прабабушки еще! Я никогда остановиться не могу, когда баночку открываю. И плюс, что они без уксуса!

@sasha_sasha88, да! И тоже рецепт не замороченный ! Как раз для ленивых ))

Я завтра по этому принципу буду помидоры закрывать . Они получаются газированные . Тоде няня угощала . Я обожаю такие !

Очень легко и просто !)) я Мега ленивая , прям не замороченный рецепт . Ничего стерилизовать не надо . Обдать кипятком и готово )

@arexkat, да не, я не про это даже. Это мне за банками ехать в гараж, потом назад все, дома нет места. Как подумаю так лень

@mickc., а, ну да 😅я б тоже сто раз подумала в таком случае 😅

@arexkat ахх, красота, вкуснота 🩷

@arexkat он у меня так и делает.

Раз в год могу 😂

Это точно! Заставлю всю холодильную комнату 😅

Поверьте , такую Лентяйку как я только поискать !😂 но тут прям азарт проснулся !)) вроде и достаточно сделала , но я ХОЧУ ЕЩЕ😂 16 литров рассола сегодня залила . Сделала еще 8, завтра продолжу ! 😂 еще хочу газированные сделать

Меня не остановить теперь 😂

Да я в шоке !😂