Пытаюсь найти замену колбасе!)
Казы это классно! Но хочется разнообразия тоже) Подскажите, пожалуйста, классные рецепты как приготовить курицу или говядину, чтобы потом нарезать и кушать вместо колбасы? Просто отварное мясо не нравится :/
Лучший комментарий
Комментарии
Есть рецепт у Белоцерковской,кажется ростбив что ли. Забыла как готовиться. Но прямь мне нравится и говядина т конина подходит. Если найду рецепт скину.
Язык говяжий отварить, обмазать его солью перцем и чесноком, в пищевую плёнку и в холодильник на неск часов. Ещё я мариную язык с базиликом, тоже вкусно, но по-другому уже
Жая по рецепту @safaretsku
@charlotte_york да, конечно. Его можно почистить двумя способами. Сварили и прям в этой же кастрюле в бульоне оставили до полного остувания, после он легко чистится. Либо когда отварили, достать и под струёй холодной воды снимаете кожу
Еще можно запекать толстый кусок мяса. Тоже неплохо но не всегда вкусно
Блин почему не делают вкусную колбасу)
Я как то брала куриную и говяжью типа халал как ветчина по цене блин мраморного мяса.
Но все равно колбасного вкуса нет
@saa36528 да глутамат натрия, но его можно если немного
Замариновать кур.филе или индейку, немного совсем чисто для вкуса, завернуть в пищевую пленку туго колбаской и отварить до готовности. Потом охладить и что то похожее будет.
Я иногда говяжий язык покупаю, зимой свекр холодец делает, мама раньше делала колбаски из бараньих кишок
мариную огромный кусок филе индейки,
обязательно в соевом, именно он даёт
этот цвет запах и вкус копчённости🥳
и запекаю, неделю едим и с бутерами
и в салаты особенно оливье где колбаса
нужна) идеально, сытно, полезно 🔥
@housewiffe, в зависимости от куска👍🏼
обычно на 180 и час, кусок тыкаю ножом
чтобы пропитался специями не был сухой
А на сколько маринуете? Только соевый и соль?) как раз купила индейку 😅
@aselyaaselya, на ночь ставлю, нет канеш)
специи паприку любимую, если копчённая вообще крутяк🔥 перец, если прованские есть или базилик в общем как всегда всё на свой вкус) и масло ложки три, растительное потому что индейка сама по себе очень сухая. в фольгу обязательно и гоу
ссылка вот как раз она сейчас продает курсы как делать колбасу домашнюю. Посмотрите, но она прям шикарно готовит. Колбаса прям как покупная
@charlotte_york, ну туда еще перчик, лавровый лист. Это же диетический продукт, я даже не знаю почему вам не вау 😅 мне нравится, дети с удовольствием едят. Просто они не избалованы колбасами разными, казы только еще и сосиски иногда.
Пробовала делать домашнюю колбасу, тот еще гемор. Мне проще воды налить и сварить язык 🤣
@alice_keeper, даа очень диетический))) не хватает яркости вкуса что ли) но надо попробовать еще раз) спасибо
@charlotte_york с горчицей кушайте, так вкуснее или соя+чеснок
Мясо конины коптите👌👍
Вкуснее колбасы🤤🤤🤤
Мы осенью хотим коня зарезать и половина закоптить.
В инсте женщины готовят домашнюю
Дороже но вкусно уже забыла аккаунты но вбейте должно выйти
Да, в инсте много рецептов. Тоже купила коллагеновую оболочку для колбасы , буду делать.
@charlotte_york мясо не может быть розовым без добавок, колбасе розовый цвет дает нитритная соль. Поэтому все домашнее, будет в любом случае серовато/беловатое(если из курицы)
@salamandra-bla-bla, ааа ну вот и хорошо, а то не хочется эту розовую массу непонятно из чего)))
Говядину нарезать крупными полосками и обильно натереть чесноком , перчиком и солью (соль главное не сильно много , в меру )
Пусть постоит в холодильнике ночь , потом собрали все в пищевую пленку туго как колбасу и сварили по типу казы . У меня дочь обожает такое
Пищевую пленку не надо убирать да
Или как варить
Если вместе то не вредно ли
@housewiffe, я варила прям в пленке , может и вредно , но я готовила так )
Тут девушка делилась как она готовила Жая. Запекала в духовке. Кажется тоже вкусно по особенному :)
+7 777 130 0959 Толқын, она делает домашнюю колбасу без лишних добавок, чисто из мясо курицы и говядины
@apelsinka777, @gaiya, обязательно поделюсь, если найду что-то годное)
Тоже послушаю :)
У меня апашка готовила куриный рулет, однако передать мне рецепт не успела(
Бабушкины рецепты вкусные, жаль не успели записать (
И мне надо, надо блин полуфабрикатов наготовить, а то столько сил на готовку уходит
И мне надо, надо блин полуфабрикатов наготовить, а то столько сил на готовку уходит
мариную огромный кусок филе индейки,
обязательно в соевом, именно он даёт
этот цвет запах и вкус копчённости🥳
и запекаю, неделю едим и с бутерами
и в салаты особенно оливье где колбаса
нужна) идеально, сытно, полезно 🔥