А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочное масло, 2 яйца, ванилин, мука, делала без сахара чтоб можно было сверху намазать что-то сладкое). Приятного аппетита!🍲🍽
Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит
На ужин сегодня у Нины Дмитриевны ленивые вареники😄😋 -Пачка творога -Половина стакана рисовой муки (можно любую) -Яйцо -Соль -2 ст.л. растительного масла (или растопить сливочное) Перемешиваю все, формирую шарики, бросаю их в кипящую подсоленую воду, как всплывут, вылавливаю шумовкой на тарелку. #вкусняшкидлянины
Идеальные сырники👌🏻 и почему вообще сырники, если они из творога, вопрос без ответа🙃 250 гр творога Одно яйцо 1-2 ст.ложки муки Сахар/соль по вкусу Всё перемешиваем, формируем мокрыми руками шарики, обваливаем в муке, жарим в масле👌🏻 Доброе утро☀ ☕
Мария·
Мама сына (1 год)
Я чувствую запах сквозь экран телефона)
Елена ··
Мама сына (4 года)
раньше этот творог был намного вкуснее
Мария··
Мама сына (1 год)
согласна. Спасибо за рецепт!)
Елена ··
Мама сына (4 года)
пожалуйста) 💐
Я ниже в комментариях скинула фото муки, которую добавляю в сырники/ пироги/ печенье. Моя любимка
Наталья·
На оладьи похожи:)
Елена ··
Мама сына (4 года)
Я радуюсь, что мелкий их ест. Мама была удивлена ещё больше, чем я. Потому что этого ребёнка ничем не накормить.
Наталья··
а что он вот реально любит?
Елена ··
Мама сына (4 года)
нифига он не любит. Сначала ел омлет ( в год с лишним). Потом овсяную кашу с фруктовым пюре. Потом блины с джемом и сметаной. В перерывах кушал куриный суп с картошкой, морковкой и вермишелью/ макаронами.
Борщ.
Жареные / отварные яйца.
Любит сосиски/ колбасу - но я ему много не даю такой еды.
Мясо, рыбу вообще не ест.
Наталья·
Я поглядела один рецепт сырников попробую сделать завтра, расскажу потом. Я не оч дружу с сырниками оладьями и прочей этой фигней, так что это для меня тяжкий труд)
Елена ··
Мама сына (4 года)
Где поглядела рецепт?
Главное, в сырниках купить вкусный творог и хорошую муку.
Я беру "Белонежную" - самая хорошая
Наталья··
да в группе одной в телеге
Елена ··
Мама сына (4 года)
сделаешь, потом покажи. Я тоже сделаю)
Кристина·
Мама сына (8 лет)
Для сырников беру любой творог , яйцо и рисовая мука- всё. Формирую, обваливаю в муке и жарю.
Кристина·
Мама сына (8 лет)
Оладья на греческом йогурте teos может кому пригодится рецепт ) если йогурт маленький (125 гр если не ошибаюсь), то одно яйцо, 3 ложки столовых муки и 0,5 чайной ложки соды. Получается обычно 8 шт. Если большой йогурт , то просто *2 всё.
Елена ··
Мама сына (4 года)
Спасибо за рецепты 💐
100% пригодятся
Tafi·
Мама троих детей
Есть подозрение, что опадают из-за яиц. Я на две пачки творога одно беру. И чисто для эксперимента рекомендую половину муки или всю попробовать заменить на манку. Мой идеальный вариант оказался на пачку творога 1 ст л. Манки и одна кукурузного крахмала. Рецептов сырников много, большинство из них вкусные, но вкус у каждого свой😌
Елена ··
Мама сына (4 года)
Согласна: вкус у каждого свой. Но ничто не мешает пробовать разные рецепты и расширять свои вкусовые предпочтения.
Может, из-за яиц, может, по другой причине сырники не пышные. Мне главное, чтобы было вкусно. Рецепт проверен не одним десятилетием.
С манкой Я ещё сырники не делала. Надо попробовать.
Спасибо 💐