Сколько лет я потратила чтоб научиться их готовить 🤣
Вот вам проверенный рецепт:

На 6 штук 🥹

Мука 5 стаканов
Соль чайная ложка
И добавляю кипяток
Перемешиваю лопаткой до однородной массы и закрываю полотенцем

Начинка
Творог 9% беру обычно чабан 600гр ( либо 5% и 9% можно смешать)
Картошка 2 средние ( сварить и на терке)
Сода 1 чайная ложка , соль , перец
Сжимаю начинку руками , можно толкушкой тоже
Должна быть масса однородная на ощупь как сливочное масло
Тесто замешиваем уже на доске в колбаску , делим на 6 равных частей

Начинку в кружки ( кружок должен быть больше, чем кружок теста)

Раскатываем кружок , ставим тесто , формируем как грузинский хинкал🤣
И накрываем все кружки на минут 10

Сковорода на большом огне
Раскатываем круг не слишком тонко, перекладываем на сковородку там можно руками увеличить круг уже

Переворачиваю я лопаткой от Таппер широкой, прокалываю середину и там же на сковороде мажу масло и сыплю толокно

Ну вообщем все!
Надеюсь кто нибудь прочитал вообще 🤣🩷