А легко)
Запекаем картошку и свеклу в фольге до готовности
Режем кубиками это всё, плюс огурец и редиску (тоже кубиками), редиску не терке лучше даже
Свеклу закидываем в холодную кипяченую воду
Даем окрасится
Потом половником в отдельную тару отливаем немного жидкости из кастрюли со свеклой, там делаем концентрат , добавляем хрен , Сахар, соль, уксус по вкусу, выливаем в миску с нарезанным картофелем, огурцом и редиской, перемешиваем , выливаем в кастрюлю со свеклой, пробуем на вкус , если не достаточно вкусовых качеств, добавляем все эти усилители вкуса ещё раз )
Яйцо вареное в каждую тарелку по отдельности и обязательно свежая зелень
Ну от борща по вкусу он отличается, свекла там не варится в воде предварительно, запекается в духовке, и много уксуса и хрена ) в общем это как кислый свекольный сок я бы сказала )