Многие просили рецепт чизкейка🍰♥️

Сырный слой:
Творожный сыр - 600 г
Сахар - 110 г
Яйца - 2 шт
Сливки - 120 г

Клубничный конфи:
Клубника - 300г
Сахар - 60 г
Кукурузных крахмал - 10 г

Основа:
Печенье юбилейные - 200 г
Сливочное масло - 90 г

Для приготовления сырного слоя добавьте творожный сыр (комнатной температуры), сливки и сахар в чашу блендера, взбейте. По одному добавляйте яйца. Каждый раз перемешивая.
Для основы я использовала юбилейное печенье.
Измельчила блендером и добавила растопленное масло.
Из полученной массы сформировать в форме для выпекания основу будущего чизкейк. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
Залить сырную начинку на остывшую основу.
Духовку разогреть до 110 градусов, на дно поставить противень с водой. Запекать 90-120 минут.
Выключить духовку и остудить чизкейк при комнатной температуре ,залить клубничным конфи.