А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Пошаговый рецепт чизкейка, который получится у всех. Без водяной бани, с творожным сыром и сливками. Готовим вечером, наслаждаемся утром!
Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺
Я с утра уже нафеячила фисташковый бисквит с клубничным конфи и сливочно творожным кремом на белом шоколаде🍓🌰🎂
Чизкейк, который ВСЕГДА получается 🍰 Творог 800 г. Сливки (20 % жирности) 120 г. Сахар 200 г. Яйцо куриное 3 шт. Ванильный сахар 10 гр. Подробное тесто для чизкейка ниже в ленте (идеальное песочное сабле). Утрамбовываем массу в разъемной форме. Толщина дна чизкейка – чуть более 10 мм, бортиков – примерно 5-7 мм. Включаем духовку на 180 градусов.Выпекаем 12-15 минут до золотистого цвета .Пока корж не остыл вырезаем основу для чизкейка. Остужаем. Ставим в холодильник. Переходим к самому вкусному - начинке. В идеале творог не должен быть зернистым, тогда ему легче будет «притвориться» необходимым для приготовления чизкейка крем-чизом. Не стоит использовать для этого блюда нежирный творог, он всегда содержит мелкие крупинки, избавиться от которых не поможет даже сито. Также я не рекомендую использовать творог, который идёт в брикетах, во всяком случае, тот, который попадался мне, вел себя непредсказуемо и испортил вкус чизкейка своей откровенной «творожностью». Протираем творог через сито или «перетираем» блендером до изменения его текстуры в однородную, почти кремовую. С использованием блендера у меня на это уходит около 4-5 минут. Начинаем превращение творога в некое подобие крем-чиза – добавляем сливки и снова «перетираем» блендером до приобретения массой глянцевой и нежной текстуры. Добавляем в полученную массу 3 яйца, 200 г сахара и упаковку ванильного сахара (у меня в упаковке – 10 г). Снова «перетираем» все ингредиенты блендером, стараясь избегать чрезмерного насыщения творожной массы воздухом – перемещаем блендер внутри массы, как можно реже выводя его на поверхность. Вынимаем из холодильника основу для чизкейка и равномерно наполняем ее творожной массой. После проведения вышеуказанных манипуляций я знаю, что нужно стукнуть формой по столу, чтоб избавить чизкейк от лишнего воздуха. Не понимаю механизм работы сего действия и не знаю, действительно ли это помогает, но каждый раз повторяю этот прием. Отправляем чизкейк в разогретую до 170 градусов духовку и оставляем его в одиночестве на 50 минут. Это – Ваше личное время. Чизкейк вполне предсказуемо ведет себя на протяжение 50-ти минут – не растекается, не поднимается, не подгорает. Открывать духовку во время его выпекания я не рекомендую. Вот и он – наш чизкейк. Обещаю, результат Вас обязательно порадует.#рецептыкулагина
Дарья·
Мама двоих (младенец)
Подскажите, форму какого диаметра используете?
ummsafiya··
Мама дочки (2 года), беременна (22 нед.)
24 см
Maltesers ·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Вместо клубники вишню можно ? Или просто вместо ягод шоколад?
ummsafiya··
Мама дочки (2 года), беременна (21 нед.)
Можно ,ещё можно сверху добавить карамель с арахисом и получится чизкейк сникерс 🤌🏻
Амина·
Мама сына (2 года)
А если просто отключить нижний нагрев или конвекцию включить?
ummsafiya··
Мама дочки (2 года), беременна (21 нед.)
Ой не знаю ,воду нужно ставить чтоб влага была и чтоб равномерно выпекалась
Без воды ещё ни разу не выпекала,поэтому не могу сказать
___·
Мама двоих (3 года, 7 лет)
А сливки сколько % нужны?
ummsafiya··
Мама дочки (2 года), беременна (21 нед.)
На выпечку всегда используем 33%♥️
Марьям ·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Сохранила, чтоб через день напрочь о нем забыть ✅
عائشة··
Мама троих детей
Только хотела написать 🤣
mika 12345··
Мама четверых детей
👍и я
Noname·
Мама двоих (3 года, 9 лет)
Получается на низкой температуре запекать 1,5-2 часа ?
ummsafiya··
Мама дочки (2 года), беременна (21 нед.)
Да 🩷
mazzeratti·
Мама дочки (1 год)
в нем много калорий? 🤣
ummsafiya·
Мама дочки (2 года), беременна (21 нед.)
@giiihhhhiiii, ага ♥️
GMA·
Мама дочки (4 года)
воду на дно обязательно надо поставить?😍
Сая·
Мама дочки (2 года)
Ням ням 🥹