Как сделать шашлык полезным для здоровья?

🍃Первомай: как сделать шашлык лекарством?

Майские выходные — время пикников, общения с близкими и, конечно, любимого застолья и шашлыка.
Но мы можем и праздничный стол превратить в «лекарство»: вкусно, доступно и с пользой для здоровья.

Правила здорового пикника 👇🏻

1️⃣ Выбирайте правильный белок
* Рыба или птица вместо мяса: Скумбрия, форель или сельдь на гриле — источник омега-3, которые защищают сердце и мозг.
* ⁠Птица - источник нежирного белка и витаминов группы В
* Растительный белок: Чечевичный салат с овощами — сытная альтернатива с клетчаткой для пищеварения.
2️⃣ Овощи — основа
* Кабачки, брокколи, болгарский перец, свекла и зелень — не просто гарнир, а живые витамины и антиоксиданты, которые снижают воспаление.
3️⃣ Баланс тарелки: ½ тарелки — овощи/фрукты, ¼ — белок (растительный или животный), ¼ — цельнозерновые углеводы.
4️⃣ Безопасное приготовление
* Не пережаривайте мясо и рыбу: обугленные корочки содержат канцерогены.
* Используйте маринады с лимоном и травами вместо магазинных соусов с сахаром и солью.
5️⃣ Водный баланс : Пейте воду или несладкий чай вместо сладких напитков.
6️⃣ Алкоголь free
7️⃣ Не забываем принимать лекарства
8️⃣ Физическая активность - обязательно, как минимум, активные прогулки на воздухе

🍖Делюсь любимыми рецептами для вашего стола

🔶 Шашлык из скумбрии:
* Маринад: оливковое масло + лимонный сок + черный перец.
* Подавайте с запеченными кабачками, перцем, баклажанами и зеленым салатом.
* Скумбрия — жирная рыба, богатая омега-3 кислотами, витаминами D и B12 🎏

🔶 Стейки из индейки на гриле:
Индейка — идеальный источник нежирного белка, витаминов группы B, цинка и селена. Готовьте её на гриле, чтобы сохранить максимум пользы и сочности.
Можно немного отбить и для маринада использую оливковое масло, лимонный сок, цедру, йогурт и приправы 🦃

🔶 Суши без риса с огурцом, лососем, авокадо и сыром Филадельфия — легкие, идеальны для низкоуглеводного меню или перекуса! 🥒🍣
Содержат белок, витамины группы В, кальций и правильные жиры

🔶 На гарниры: овощи гриль, греческий салат, палочки из моркови и сельдерея (очень люблю с хумусом из нута) или чечевичный салат с овощами — вообще рай для женщины - фитоэстрогены, растительный белок в сочетании с клетчаткой для пищеварения 🥗🥦🥑

Желаю всем приятных и полезных выходных, делитесь своими рецептами 💜