Самые идеальные сырники у меня получаются из творога Вкусвилла.
Я их люблю и делаю постоянно. Сразу много, штук 25-30, готовые замораживаю, и потом просто утром в свч грею нужную порцию и у меня быстрый и вкусный завтрак.

Я знаю, рецепт сырников тут популярный вопрос) Но у меня нет точного рецепта, так как количество муки сильно зависит от влажности творога и размера яйца. Просто нужно добавлять муку, пока консистенция не получится достаточно плотная и вязкая для формирования.

На упаковку (как на фото) 400г - 1 яйцо С1 и примерно 1,5 столовые ложки муки с огромной огромной горкой.
Еще я предварительно пробиваю творог погружным блендером, люблю однородную консистенцию без комков.

А форму формирую стаканом (в моем случает это купольная крышка от лимонницы))
Сначала нужно влажными руками скатать шарик, обвалять его в муке, немного придавить, и сделать форму стаканом. Видео полно в интернете как это работает.
Руки надо смачивать в воде, чтобы тесто сильно не налипало.

Всем классных сырников 😊