Рецепт стеклянных мантов с необычным тестом на майонезе! Нежные и вкусные!
МАНТЫ просто обязаны быть на моей странице !
Сегодня поделюсь немного необычным тестом на майонезе , благодаря чему манты получаются «стеклянными» и невероятно нежными !
( в вк и инст видеорецепт )
Для теста нам понадобится :
Вода - 200 мл
Майонез - 50 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Мука - 550г - 600 г
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотку
Количество теста на 1 шт примерно 30 г
Для начинки:
600гр жирной говядины, утки или баранины
300гр картошки
300гр репчатого лука
Соль, перец
По вкусу Зира ( я не добавляю )
Количество начинки на 1 шт - 40гр
1. Замешиваем в емкости тесто, накрываем его планкой или крышкой и убираем в сторону .
2. В это время приступаем к начинке .
Мелко рубим мясо , можно заменить на фарш, все по вашему предпочтению . Если у вас мясо не жирное, модно добавить 2-3 ст.ложки подсолнечного масла без запаха
Туда же добавляем мелко рубленный картофель и лук . Специи . Все хорошо смешиваем .
3. Раскатываем тесто , нарезаем на квадраты и лепим .
4. Смазываем наши подложки для мант подсолнечным маслом и ставим в мантоварку с кипячений водой на 40 минут .
Комментарии
Спасибо, необычное тесто. Вчера только манты были.
Сейчас прочитала рост, и узнала, что на манты тесто квадратами, а не круглое 😁 я, никогда просто не делала. Последний рпз купила, не понравились. Я люблю тоже с рубленой говядины
Надо попробовать с майонезом ещё. Спасибо за рецепт
Ой , как раз хотелось сегодня сделать )
Сделаю )
Только я картошку не добавляю 🤔
Для меня без картошки, это пельмени 😄
Я обожаю картошку, поэтому мне вкуснее с ней.
@guzalechka90, да не, как-то с картошкой мне не то 😄
Я мясо люблю , много и сочно чтоб было 😋
А как их вынимать аккуратно? Я с прихватками и лопаткой и в итоге все равно все лопаются, прилипают, вся прихватка в соке... Хотя тоже смазываю маслом...
@ale_aleka круто! Как же я не додумалась! Надо попробовать!)
@katosha86 я манты в масло окунаю тоже, всё легко отходит.
@guzalechka90 спасибо, девочки за совет. Обязательно попробую.
А еще я посмотрела на озоне, у меня, видимо, очень старая модель мантоварки с пипкой посередине, за которую вынимаешь лист из основной части. Силиконовый коврик в такую не подойдёт. А есть мантоварки прям с ручками и съёмным каждым листом. Вот в таких легче будут выниматься.
Если я не ошибаюсь, то с картошкой это Ханум, манты без картошки вроде
Ошибаетесь ) Ханум это рулет из похожего теста с начинкой из фарша и лука
@guzalechka90 @ale_aleka девочки, сейчас попробовала сделать так, как вы сказали! Это чудо! Правда ни один мант не порвался и сок внутри! 😋 спасибо 🫶