Как обычно ночью
Морковный кекс, блин, как это вкусно, он такой мягкий и воздушный 😍
Сразу скажу, в оригинальном рецепте было больше сахара, муки, масла и орехов, а так же там не было меда, это моя импровизация 😂

Вот мой рецепт, получилось идеально:

Морковь 140гр
Яйцо 2шт
Мука 150гр
Сахар 130гр
Мёд 1 столовая ложка
Сметана 50гр (2 столовые ложки)
Масло растительное 30гр (5 ст.л)
Грецкие орехи 50гр
Сода 0,5 ч.л
Корица
Щепотка соли

Хорошо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить сметану и масло, все перемешать, добавить натертую на мелкой терке морковь, всыпать просеянную с содой и корицей муку, добавить измельченные грецкие орехи и мед, перемешать все, вылить тесто в смазанную маслом (у меня топленое) форму
И в духовку разогретую до 160’ на 50 минут

Попробуйте, это ОЧЕНЬ ВКУСНО

Делала этот кекс первый раз когда муж был дома еще, он даже не заметил, что там морковь))