Как приготовить ленивый курник быстро и вкусно?
Ленивый курник 😋
Воскресная рубрика от врача - эксперта, но ленивого кулинара 😂
Конечно, сил и времени на классический многослойный курник у меня нет, поэтому адаптированный вариант, но не менее вкусный👇🏻
Тесто:
Сметана (или кефир 3,2%) - 300 гр
Сливочное масло (или маргарин) - 150 грамм
Сода - 0,5 ч. л
Соль- 1 ч. л
Сахар 1 ст л
Мука - сколько замесится теста
Начинка:
Куриное филе - 500 гр
Картофель - 5-6 шт
Лук - 1 шт
Соль, черный перец по вкусу
Лавровый лист
Для теста:
Муку просеять, посолить, добавить погашенную соды, растопленный маргарин (масло) и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто, поставить в его холодильник на 40-60 минут. После того как тесто отстоится, его разделить на 2 части.
В форму уложить одну часть раскатанного теста.
На тесто уложить слои:
сырой картофель порезанный тонкими кружочками + нарезанный лук, соль+специи.
☝🏻Чтобы картофель быстрее пропекся, предварительно заливаю его кипятком мин на 5-7.
Тонкие кружочки картофеля сверху посыпать натертым слив маслом, затем сверху кладем сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.
Пирог сверху закрыть второй частью теста, края защипнуть, свернуть косичкой, сверху можно украсить по-желанию.
Обязательно сделать в центре дырочку, куда можно в процессе добавить немного водички.
Пирог смазать взбитым яйцом.
Ленивый курник выпекать в духовке около 1.10-1.20мин. при температуре 180-190 градусов, до румяной корочки. Готовность проверяем зубочисткой.
После готовности пирог накрыть полотенцем, дать постоять 15 - 20 минут.
Какаю выпечку любите? Сладкую или нет?
Поделитесь своими рецептами 💖
Лучший комментарий
Спасибо за рецепт 💐!! Я тоже люблю быстрые и вкусные рецепты. Я часто готовлю ленивый хачапури на сковороде. Готовится быстро, 10-15минут и готово. И ещё каждое утро делаю мужу творожную запеканку в микроволновке(к кофе). У него такой завтрак, уже лет 6.Но это чисто на одну порцию
@yulia_skv 1 яйцо+творог 25-30гр+сахар 2 ст. л(если хотите сладко, если делаю себе 1ст.л.добаляю) +щепотку ванилина. Перемещать и потом добавить 1 ст. л.муки без горки+щепотку разрыхлителя. Перемещать. Я готовлю в кокотнице (можно в тарелке), смазанной маслом. И в микроволновку на 3 мин на максимальной мощности Получается бледная, но плотная запеканка. Если есть желание можно украсить посыпкой или сахарной пудрой.Себе если готовлю, делаю с манкой вместо муки(1ч.л с небольшой горкой) и меньше сахара(для меня 2ст.л это слишком сладко).
Комментарии
В тесто, в начинку по вкусу отщепляю чуток
Ох,а если в печке запечь пирог с картошкой,овощами и сыром
Это вообще бомба
Ленивый курник - это купить готовый и разогреть в микроволновке
Тут лень уже от прочтения 🥹😢
Почему соль написано 2 раза в тесто? Сколько соли нужно?
Какой вкусный рецепт! Подскажите, пожалуйста, соду надо гасить уксусом, и сколько муки на глаз вы добавляете?
Муку я добавляю на глаз. Как и все остальное 🫠
Соду можно гасить
@doctorksn не знаю правда кто его ленивый назвал, я знатно постаралась, чтобы его приготовить😃
@_happy_mum_, вы просто не готовили настоящий 🙂
Я когда читаю подобные рецепты, всё пытаюсь понять, как он может быть ленивым? Для меня всё что лениво = заказать в самокате 😁
А дырочка для водички - когда эту водичку лить и обязательно ли?
Спасибо ☺️
Дырочка - обязательно, водичка по ситуации
Блин курник восторг, и он точно не ленивый)
Я как увидела, какой там список в рецепте и не стала даже вникать 😂вот где лень)) для меня такое блюдо приготовить, значит найти пол дня свободного времени)
Ожидала что будет нечто шарлотки 😂 вроде залить курицу массой и все
@k-dorinova @nastyak1994 @itarasyu
1 яйцо+щепотка соли взбить,влить 1стакан молока, добавить сыр 60грамм(либо 30грамм сыр+30грамм творог) и
1стакан муки. Консистенция густой сметаны. Влить на разогретую сковороду смазанную маслом. Обжарить по 10 минут на медленном огне. 5-7мин дать постоять.
Ленивыыый? 🤣 а что не ленивое тогда?
Ленивое это макароны с готовыми котлетами пожарить
Такие блюда называют ленивыми, потому что изначально они готовятся сложнее. Я, например, делаю ленивую селедку под шубой (просто ингредиенты смешиваю, а не укладываю слоями). Но истинная же шуба - она и в Африке шуба, как говорится))
Сегодня тоже курник готовила, рецепт почти как у вас, только я картофель, лук и курицу нарезала кубиками, в все вместе со специями перемещала(соль, перец, приправа для курицы) и делала на сметане. Тесто получилось как Песочное, теперь попробую на кефире.
Боюсь больших пирогов, поэтому делаю маленькие курники🥲
Красота, спасибо за рецепт. Я люблю заливные пироги, самый самый, с кислой капустой и фаршем.
Очень ленивый курник. Настолько ленивый, что мне даже лень его готовить 😄 Но съела бы с удовольствием.
Как же вы классно написали)))
Просто мой вечер удался, благодаря вашему комментарию)
@soffa92 а картошка сырая или как, нарезанная или натертая?
@misssakinat7 сырая. Режу как на суп, только тоньше, чтоб точно успела пропечься
Извините, но это уже не ленивый курник, ленивый это я делаю с готовым тестом 🤣 и даже я его не называю ленивым 🤣
Вспомнила как пыталась сделать печёночные котлеты, и у меня масса разбегалась по маслу на всю сковороду. В фарш вместо мяса положила печень и всё остальное как на мясные котлеты. Короче не получалось, и я додумалась быстро на сметане замесить такое же тесто. И всё, низ застелила одним слоем теста, вылила туда весь печёночный фарш, и укрыла другим слоем, так же дырочку в центре и смазать яйцом. Вообщем пекла из-за необходимости выкрутиться, так как ждали ужин, и получился роскошный закусочный пирог к чаю. Он и горячий вкусный и холодный. Так что дерзаем как хотим, из хороших продуктов плохое блюдо сготовить не получится если чуть постараться.
@viktory__ любой силиконизированный подойдет, к нему ничего не присыхает👍
Получается, курник моей свекрови - ленивый. Так и запишем 😁 не ленивый не пробовала, думала, это оригинальный формат))
@doctorksn Я такой курник ела один раз в жизни 😂, настоящий. Мама пекла. Сама давно хочу повторить этот подвиг.
Люблю шарлотку, тирамису. Обожаю пиццу и творожную запеканку.
Рецепты здесь #простые_рецепты_от_ленуси
Я люблю духовку)
В мультиварке обычно у меня параллельно еще что-то тушится ))
@doctorksn да я для себя спрашиваю( у меня кроме мультиварки есть только пароварка и гриль, печки с духовкой нету
Я на этом тесте пеку Балеш. Иногда и с куриным мясом (курник) как у вас. Но по замыслу это далеко не ленивый. Я трачу по 2-3-4 часа только на подготовку начинки. И пеку долго (2 часа)
По сравнению, с настоящим курником - это ленивый 🫠
Вообще сладкое не люблю
Выпечка только не сладкая😀
Да и выпечка априори не может быть ленивой , там где мука - там тесто , там все … тут катай , там мешай 🤣
Драники хочу - натер картошки и пожарил 😆
Вообще люблю поесть 😂😂😂
Иногда выкладываю здесь рецепты: #жремс
Спасибо за рецепт. Не совсем понятно когда и сколько водички подливать.
Спасибо за рецепт 💐!! Я тоже люблю быстрые и вкусные рецепты. Я часто готовлю ленивый хачапури на сковороде. Готовится быстро, 10-15минут и готово. И ещё каждое утро делаю мужу творожную запеканку в микроволновке(к кофе). У него такой завтрак, уже лет 6.Но это чисто на одну порцию
Спасибо за рецепт. А почему он ленивый, интересно) то есть более сложная версия его?
Я делала ленивый Наполеон недавно, и оладьи. Вообще люблю сладкую выпечку, это моя отдушина 😊
Потому что настоящий курник - это многослойный сложный пирог 💜
Очень ленивый курник. Настолько ленивый, что мне даже лень его готовить 😄 Но съела бы с удовольствием.