Как приготовить ленивый курник быстро и вкусно?

Question

Ленивый курник 😋

Воскресная рубрика от врача - эксперта, но ленивого кулинара 😂

Конечно, сил и времени на классический многослойный курник у меня нет, поэтому адаптированный вариант, но не менее вкусный👇🏻

Тесто:
Сметана (или кефир  3,2%) - 300 гр
Сливочное масло (или маргарин) - 150 грамм
Сода - 0,5 ч. л
Соль- 1 ч. л
Сахар 1 ст л 
Мука - сколько замесится теста

Начинка:
Куриное филе - 500 гр
Картофель - 5-6  шт
Лук - 1 шт
Соль, черный перец по вкусу
Лавровый лист

Для теста: 
Муку просеять, посолить, добавить погашенную соды, растопленный маргарин (масло) и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто, поставить в его холодильник на 40-60 минут. После того как тесто отстоится, его разделить на 2 части.

В форму уложить одну часть раскатанного теста.

На тесто уложить слои:
сырой картофель порезанный тонкими кружочками + нарезанный лук, соль+специи.
☝🏻Чтобы картофель быстрее пропекся, предварительно заливаю его кипятком мин на 5-7.

Тонкие кружочки картофеля  сверху посыпать натертым слив маслом, затем сверху кладем сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.

Пирог сверху закрыть второй частью теста, края защипнуть, свернуть косичкой, сверху можно украсить по-желанию.

Обязательно сделать в центре дырочку, куда можно в процессе добавить немного водички.

Пирог смазать взбитым яйцом.

Ленивый курник выпекать в духовке около 1.10-1.20мин. при температуре 180-190 градусов, до румяной корочки. Готовность проверяем зубочисткой.

После готовности пирог накрыть полотенцем, дать постоять 15 - 20 минут.

Какаю выпечку любите? Сладкую или нет?
Поделитесь своими рецептами 💖

Карина · Accepted Answer

Очень ленивый курник. Настолько ленивый, что мне даже лень его готовить 😄 Но съела бы с удовольствием.

Answer

Масло 150 гр. По рецепту идёт в тесто и в начинку. Сколько гр. Куда ?

Колесникова Светлана · Answer

В тесто, в начинку по вкусу отщепляю чуток

Аня · Answer

Ох,а если в печке запечь пирог с картошкой,овощами и сыром
Это вообще бомба

Ольга · Answer

Ленивый курник - это купить готовый и разогреть в микроволновке

Тут лень уже от прочтения 🥹😢

Лида · Answer

👍😍

Sunrise · Answer

Почему соль написано 2 раза в тесто? Сколько соли нужно?

Колесникова Светлана · Answer

Задвоилось, видно, спасибо

Анастасия · Answer

Какой вкусный рецепт! Подскажите, пожалуйста, соду надо гасить уксусом, и сколько муки на глаз вы добавляете?

Колесникова Светлана · Answer

Муку я добавляю на глаз. Как и все остальное 🫠
Соду можно гасить

Анастасия · Answer

@doctorksn спасибо!

Kate · Answer

О Боже я сделал его, моя духовка его долго пекла, но мы справились! Горяченький, все ходят по дому и ждут, когда же он остынет 😄

Kate · Answer

@doctorksn не знаю правда кто его ленивый назвал, я знатно постаралась, чтобы его приготовить😃

Колесникова Светлана · Answer

@_happy_mum_, вы просто не готовили настоящий 🙂

Kate · Answer

@doctorksn я уже почитала о нем 😌

Ксения · Answer

Я когда читаю подобные рецепты, всё пытаюсь понять, как он может быть ленивым? Для меня всё что лениво = заказать в самокате 😁

Elena Kosta · Answer

А дырочка для водички - когда эту водичку лить и обязательно ли?
Спасибо ☺️

Колесникова Светлана · Answer

Дырочка - обязательно, водичка по ситуации

Irenа · Answer

У меня тоже был курник😅🦦

Марина · Answer

Блин курник восторг, и он точно не ленивый)
Я как увидела, какой там список в рецепте и не стала даже вникать 😂вот где лень)) для меня такое блюдо приготовить, значит найти пол дня свободного времени)

Юлия · Answer

Ожидала что будет нечто шарлотки 😂 вроде залить курицу массой и все

Мария · Answer

@k-dorinova @nastyak1994 @itarasyu 
1 яйцо+щепотка соли взбить,влить 1стакан молока, добавить сыр 60грамм(либо 30грамм сыр+30грамм творог) и
1стакан муки. Консистенция  густой сметаны. Влить на разогретую сковороду смазанную маслом. Обжарить по 10 минут на медленном огне. 5-7мин дать постоять.

Анастасия · Answer

Ленивыыый? 🤣 а что не ленивое тогда?
Ленивое это макароны с готовыми котлетами пожарить

Эля · Answer

Такие блюда называют ленивыми, потому что изначально они готовятся сложнее. Я, например, делаю ленивую селедку под шубой (просто ингредиенты смешиваю, а не укладываю слоями). Но истинная же шуба - она и в Африке шуба, как говорится))

К@теRинк@ · Answer

Благодарю. Сохранила

Анастасия · Answer

Сегодня тоже курник готовила, рецепт почти как у вас, только я картофель, лук и курицу нарезала кубиками, в все вместе со специями перемещала(соль, перец, приправа для курицы) и делала на сметане. Тесто получилось как Песочное, теперь попробую на кефире.

Светлана · Answer

https://www.iamcook.ru/showrecipe/19609   мне такой нравится, делала раза 3 уже. А вообще конечно я тоже за выпечку без хлопот)

Наталья · Answer

Ленивая это я, взяла слоёное тесто, индейку, картофель, лук и все в духовку))) мини курники обожамс детьми))

Syndra · Answer

Боюсь больших пирогов, поэтому делаю маленькие курники🥲

Анна · Answer

Красота, спасибо за рецепт. Я люблю заливные пироги, самый самый, с кислой капустой и фаршем.

Елена · Answer

Как же вы классно написали)))
Просто мой вечер удался, благодаря вашему комментарию)

Юлия · Answer

О, у меня сегодня почти тоже самое, только не курник, а рыбник😀

Сакинат · Answer

@soffa92 а картошка сырая или как, нарезанная или натертая?

Юлия · Answer

@misssakinat7 сырая. Режу как на суп, только тоньше, чтоб точно успела пропечься

Юлия · Answer

@misssakinat7 да.

Emily · Answer

Извините, но это уже не ленивый курник, ленивый это я делаю с готовым тестом 🤣 и даже я его не называю ленивым 🤣

Колесникова Светлана · Answer

😂😂😂

Сакинат · Answer

Вспомнила как пыталась сделать печёночные котлеты, и у меня масса разбегалась по маслу на всю сковороду. В фарш вместо мяса положила печень и всё остальное как на мясные котлеты. Короче не получалось, и я додумалась быстро на сметане замесить такое же тесто. И всё, низ застелила одним слоем теста, вылила туда весь печёночный фарш, и укрыла другим слоем, так же дырочку в центре и смазать яйцом. Вообщем пекла из-за необходимости выкрутиться, так как ждали ужин, и получился роскошный закусочный пирог к чаю. Он и горячий вкусный и холодный. Так что дерзаем как хотим, из хороших продуктов плохое блюдо сготовить не получится если чуть постараться.

Катя · Answer

И я по такому рецепту готовлю, с картошкой и индейкой - подтверждаю, очень сытно и вкусно! 🤤

Виктория · Answer

@katya_belka спасибо,  посмотрю

Елена · Answer

@viktory__ любой силиконизированный подойдет, к нему ничего не присыхает👍

Катерина · Answer

@katya_belka , а разве тефлон не вреден?

Ольга · Answer

Получается, курник моей свекрови - ленивый. Так и запишем 😁 не ленивый не пробовала, думала, это оригинальный формат))

Колесникова Светлана · Answer

@jkmuf-usa, да))

Anastasia · Answer

@doctorksn Я такой курник ела один раз в жизни 😂, настоящий. Мама пекла. Сама давно хочу повторить этот подвиг.

Колесникова Светлана · Answer

@dratutivsem, да, подвиг, точно)

Елена · Answer

Люблю шарлотку, тирамису. Обожаю пиццу  и творожную запеканку.
Рецепты здесь #простые_рецепты_от_ленуси

Дарья · Answer

А в мультиварке получится?

Колесникова Светлана · Answer

Я люблю духовку)
В мультиварке обычно у меня параллельно еще что-то тушится ))

Дарья · Answer

@doctorksn да я для себя спрашиваю( у меня кроме мультиварки есть только пароварка и гриль, печки с духовкой нету

Альфия · Answer

Я на этом тесте пеку Балеш. Иногда и с куриным мясом (курник) как у вас. Но по замыслу это далеко не ленивый. Я трачу по 2-3-4 часа только на подготовку начинки. И пеку долго (2 часа)

Колесникова Светлана · Answer

По сравнению, с настоящим курником - это ленивый 🫠

Елизавета · Answer

О, ленивый, значит беру🤭

Катерина · Answer

Я только не поняла, почему ленивый?

Анастасия · Answer

Ниче се ленивая 😆

Лаяна · Answer

Вообще сладкое не люблю 
Выпечка только не сладкая😀 
Да и выпечка априори не может быть ленивой , там где мука - там тесто , там все … тут катай , там мешай 🤣 
Драники хочу - натер картошки и пожарил 😆

Диана · Answer

Вообще люблю поесть 😂😂😂
Иногда выкладываю здесь рецепты: #жремс

Лейсан · Answer

Классный хэштег 👍😁

Диана · Answer

@alayurosa мне то же нравится 😂😂

Юлия · Answer

Спасибо за рецепт. Не совсем понятно когда и сколько водички подливать.

Колесникова Светлана · Answer

По ощущениям добавляю 😔

Мария · Answer

Спасибо за рецепт 💐!! Я тоже люблю быстрые и вкусные рецепты. Я часто готовлю ленивый хачапури на сковороде. Готовится быстро, 10-15минут и готово. И ещё каждое утро делаю мужу творожную запеканку в микроволновке(к кофе). У него такой завтрак, уже лет 6.Но это чисто на одну порцию

Настя · Answer

А как делаете хачапури?)

Ирина · Answer

Да, про хачапури расскажите пожалуйста

Виктория · Answer

Мне тоже интересно рецепт хачапури

Дарья · Answer

Спасибо за рецепт. А почему он ленивый, интересно) то есть более сложная версия его? 
Я делала ленивый Наполеон недавно, и оладьи. Вообще люблю сладкую выпечку, это моя отдушина 😊

Колесникова Светлана · Answer

Потому что настоящий курник - это многослойный сложный пирог 💜

Как приготовить ленивый курник быстро и вкусно?

Лучший комментарий

Комментарии