Что делает британскую кухню такой сытной и жирной?
Особенности британской кухни.
Чем жирнее, тем лучше!
Этот слоган отлично отражает суть британской кухни. Да, она не отличается изысканностью, но не всё так страшно, как кажется на первый взгляд. Сегодня расскажу о нескольких местных блюдах, которые я иногда с удовольствием ем.
Fish & Chips
Визитная карточка британской кухни. Это рыба в кляре (обычно треска), обжаренная во фритюре, подаётся с картошкой, пюре из зелёного горошка, соусом тартар и карри. Если найти правильное заведение, то это вкусно главное не часто.
Sunday Roast
Большой кусок мяса (говядина, свинина или курица), йоркширский пудинг (запечённое тесто в виде воздушной булочки), картошка и овощи. Всё это под огромным количеством соуса gravy. Традиционно по воскресеньям, отсюда и название.
Full English Breakfast
Яйца в предпочтительном виде, свиные сосиски, бекон, фасоль в томатном соусе, тосты, грибы и помидоры. Я, честно говоря, не люблю такое, слишком жирно и каллорийно. Завтрак настолько плотный, что после него едва ли хочется двигаться. Ты буквально вываливаешься из-за стола и сытости хватает до позднего вечера.
Пироги (Pies)
Вот это по моей части, я обожаю пироги. Один из моих фаворитов – Steak & Ale Pie. Сочная начинка из говядины с морквой и луком в пивном соусе под хрустящей корочкой теста. Это вкусно 😍
И в каждом уважающем себя заведение вы обязательно найдете бургеры на любой вкус, в том числе и веганскую версию. Бургеры подаются с картошкой фри, к которой всегда предлагают кетчуп или майонез.
С десертами у британцев ещё сложнее.
Victoria sponge - классика. 2 толстых ванильных бисквита, посередине тонким слоем крем и клубничное варенье.
Sticky Toffee Pudding
Сладкий, липкий десерт, состоящий из влажного бисквита и карамельного соуса. Подаётся с шариком ванильного мороженого. Если вы любите приторно-сладкое – этот десерт для вас.
Carrot cake - тут вроде все по-классике, и это довольно вкусно, ощущаются необходимые специи и умеренная сладость. Но замазка сверху - мой личный кошмар. Я даже представить не могу из чего ее делают, она белая, вязко-липкая и невероятно сладкая.
Да, британская кухня — не про правильные соотношения белков, жиров и углеводов. Но иногда хочется чего-то такого... жирного, сытного, уютного. Я не злоупотребляю, в качестве деликатеса — почему бы и нет?
Комментарии
Детское питание: сладости или овощи?
Сейчас в инсте наткнулась на пост знакомой, где она пишет что в 3 года ее ребенку не знакомо ничего сладкого. Ничего вкусного.
С одной стороны это правильно, но посмотрев на фото рациона ребенка, стало так грустно. Я бы ни за что не смогла так есть и я бы не стала своему ребенку отказывать в мороженом.
Я против давать ребенку чипсы, картошку фри, но и я не мать изверг кормить ребенка только кашами и овощами.
А вы что думаете? Даете своему ребенку сок хотя бы попить? Или везде где есть сахар ...
Почему дети по-разному относятся к еде: пищевые привычки
Вчера разговаривала с подругой, её дочке 7 лет. Она ест рис, макароны, гречку, булгур, пельмени, сосиски, куриные котлеты и ножки. Всё. Никаких овощей, фруктов, супов, блюд, где продукты перемешаны или есть приправы.
И моя Стася, которая ест всё - куриные сердечки, печень, кальмары, осьминоги, оливки, любой соус и приправы, все экзотически фрукты и ягоды. Когда были в Бурятии, Стася первым делом перепробовала всю национальную кухню. Сейчас спросила её, что она не любит - назвала авокадо и киви....
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
В душе мы все сторонники четкой системы воспитания. Но жизнь рядом с маленькой частицей хаоса, по документам значащейся как ваш ребенок, вносит свои коррективы в любую систему, и все педагогические методики летят к кузькиной матери 🙆. Умение импровизировать и действовать смело и с чувством юмора крайне полезно для любого родителя. Это вроде спасительного стоп-крана, когда чувствуешь, что поезд явно сходит с рельс.
Поэтому мы нашли для вас некоторые весьма странные на первый взгляд, но весьма д...
Очень интересно читать про Англию) надеюсь, что однажды смогу поехать туда и попробовать их знаменитые блюда)