Имбирное печенье: рецепт и секреты

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🍪

Ингредиенты на 3 противня:
Мёд - 200 гр
Имбирь - 1,5 ч.л
Корица - 1,5 ч.л
Соль - 1/4 ч.л
Разрыхлитель - 1,5 ч.л
Масло сл. - 115 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 400-440 гр

Приготовление:
В небольшой кастрюле смешать мёд, специи, соль.
На среднем огне, помешивая, довести до кипения. Снять с огня.
Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать до появления пены.
Добавить масло, размешать до растворения. Оставить остывать.
Добавить слегка взбитое яйцо, перемешать .
Перелить в миску и постепенно ввести муку.
Перемешать силиконовой лопаткой.
На столе с небольшим количеством муки замесить руками теплое тесто.
Раскатать тесто толщиной 5-6 мм. Вырезать фигурки.
Выложить их на силиконовый коврик.
Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 8-10 мин, в зависимости от размера печенья.

Наш первый с Сашкой опыт покрытия «пряника» глазурью 🫣

Глазурь OZON 804572408
Пищевой краситель OZON 449009148
Формочка WB 132192219

#имбирноепеченье #печенье #рецепт #нг #новыйгод #рождество #выпечка