На обед суп. Решила испечь Вафли из красной чечевицы, чтобы было сытно.

👩🏼‍🍳 100-150 гр. красной чечевицы
👩🏼‍🍳1 яйцо🥚
👩🏼‍🍳3 ст. ложки муки (любой, у меня 1 ст л овсяной муки и 2 пшеничной)
👩🏼‍🍳1 ч.л. разрыхлителя
👩🏼‍🍳Соль
👩🏼‍🍳Чеснок 1 долька

👩🏼‍🍳Чечевицу замочить на 3-5 часов, мне хватило часа, чтоб она стала мягкой.
Все зависит от чечевицы, которая есть у вас. Набравшись воды объем увеличится в 3 раза. После хорошо промыть водой, слить всю воду и измельчить блендером в пюре.

👩🏼‍🍳Добавить остальные ингредиенты: соль, яйцо, чеснок, разрыхлитель и мука. Все перемешать и выпекать.

😋Наслаждайтесь!

Очень вкусно 🤤, полезно, сытно. Дети уплетают такие вафли 😋. Ими можно отлично заменить хлеб. Можно подать на завтрак, например сверху намазать творожным сыром, огурцы 🥒 порезать и авокадо, или слабосоленую семгу, или индейку, на что фантазии хватит). Или можно подсластить топинамбуром.

📌Красная чечевица содержит растительный белок, витамины группы B, железо, витамины А и Е, клетчатку, аминокислоты, антиоксиданты, макро- и микроэлементы. Бобы помогают нормализовать пищеварение и обмен веществ, предотвратить онкологические заболевания, благотворно действует на работу сердца, нервной и мочеполовой системы.

#CinnamonRecipes