Mom.life
 Анна Хоменко
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Как приготовить идеальное тесто для пиццы?

post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+1

"Запрещенка" в пп блоге🔥😂внимание, рецепт! Лучшее тесто для пиццы👌

Даю гарантию, что у вас оно не может не получиться❗

Я уже не раз говорила о том, что мы на 90% на пп, но разок в месяц могу сделать классическую пиццу с сыром и на дрожжевом тесте🤤 потекли слюнки? Моя семья ее просто делить не успевает😂

Помимо того, что умею шикарно готовить пп блюда, я вкусно готовлю классические блюда, так скажем🤗 рецепт этого теста я вывела давно и он никогда не подводил! Главное следовать инструкции четко! Рецепт из тех, что по наследству надо передавать😏

✅ Тесто получается воздушное, легкое, текстурное, отлично поднимается повторно, может день лежать в холодильнике и прекрасно себя чувствовать. Обещайте, что когда приготовите его, то поделитесь здесь своим мнением и отметите меня🤗💞

Итак, ингредиенты (из этого количества ингредиентов получается 2 большие или 3 средних пиццы). Я делаю основу очень тонкую, люблю когда она хрустящая, а начинка мягкая🔥с этим тестом это получается легко.

▪️мука 350 грамм (у меня макфа, другую вообще не беру уже очень давно), еще нужно будет немного муки для вымешивания и когда будете уже раскатывать основу

▪️сахар 1 столова ложка с горкой

▪️теплая вода 250 мл (не горячая, а теплая, такая в которой ваш палец может себя комфортно чувствовать) слегка теплая не подойдет, комнатной температуры тоже не подойдет

▪️щепотка соли добавляется в муку

▪️дрожжи 7 грамм (у меня от Dr.bakers) зеленый такой пакетик

▪️1 столовая ложка оливкового масла

Что делаем:

▪️в теплую воду высыпаем сахар и размешиваем до растворения, добавляем дрожжи и размешиваем еще раз до расстворения дрожжей. Отставляем минут на 5-7. Ждем когда начнет подниматься дрожжевая шапка благодаря реакции дрожжей и сахара в теплой воде. Это важный момент!🔥смотрите фото номер 6, должно быть так

▪️засыпаю муку в большую миску (у меня от тапервер с крышкой, которая плотно закрывается). Учтите, что вы должны прям плотно закрыть емкость с тестом, чтобы оно поднялось хорошо. Пищевая пленка бывает так хорошо не срабатывает. Я предупредила🤗

▪️добавляем щепотку соли

▪️добавляем оливковое масло

▪️выливаем нашу смесь и начинаем замешивать тесть

ВАЖНО!

При замесе не добавлять кучу муки, иначе тесто станет как резина, не будет эластичным, здесь это не требуется. Немного будет липнуть к рукам это ок. Постепенно вуалью присыпаете мукой, отбиваете об стол, замешиваете и как только видите, что все, оно смешалось хорошо, убираем обратно в емкость где замешивали. Я присыпаю немного емкость мукой, а тесто слегка смазываю оливковым маслом, плотно закрывю крышкой и отправляю в духовку подниматься.

Духовку я заранее разогреваю до температуры, при которой моя чашка не расплавится😂 ориентируюсь по руке. Засовываю руку, если комфортно, то ок. Я даже вам градусы точные не напишу, ставлю 120 и открывю потом. Ставлю таймер на 30 минут. Главное не делайте слишком высокую температуру. Так же можно поставить в любое другое теплое место.

Зацените как тесто поднялось🤩какая воздушная текстура!

Потом я его промешиваю буквально раз 10 с небольшим количеством муки, делю и начинаю раскатывать прям на пергаменте припылив мукой.

Начинку выкладываете любую.

Я запекаю ее 15 минут при температуре 170 и она получается хрустящей. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вуаля! Шикарное тесто для пиццы теперь есть в вашем арсенале🤗💞

Давайте прилумаем вместе тео для не пп рецептов на моей встраничке🤗

Самому лучшему комментарию подарю рецепт крутого лимонного кекса🤤😋😘

17.11.2024
22693

Лучший комментарий

muxamedove
инесса·Мама троих детей
стикер
17.11.2024 Нравится Ответить
adek1
Адия·Мама сына (5 лет)

А почему макфа? Отличается от других?

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Да, у нее отличное качество

Всегда с ней отлично получается выпечка

17.11.2024 Нравится Ответить

Комментарии

mama.stiflera
Марина·Многодетная мама (5 детей)
стикер
21.11.2024 Нравится Ответить
mama.stiflera
Марина·Многодетная мама (5 детей)

В care food есть

21.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

@mama.stiflera рахмет) очень аппетитно звучит)

21.11.2024 Нравится Ответить
mama.stiflera
Марина·Многодетная мама (5 детей)

@anyuta.redhead попробуй,тебе понравится 😀🤗,с семолиной ещё отчётливее хруст и структура

21.11.2024 Нравится Ответить
ms0001

Не удаляйте пост пожалуйста. Сохранила ❤️

19.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Не буду)

20.11.2024 Нравится Ответить
benkung
Бенкунг·Мама троих детей

Тесто должно быть мягким и липким, к рукам как бы прилипать. Вот что я поняла. Одно тесто на баурсаки и пиццу делаю всегда. Недавно научилась.

18.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Да, тут есть такое чуток

Как я и написала, здесь не нужно вымешивать тесто как на пельмени, например)

18.11.2024 Нравится Ответить
soda_pishevaia
Конфета·Мама сына (11 лет)

Спасибо за подробный рецепт, обязательно отпишусь как сделаю)

18.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Пожалуйста) здорово, буду ждать)

18.11.2024 Нравится Ответить
mrs.shrek
Mrs. Fiona Shrek·Мама дочки (1 год)
стикер
18.11.2024 Нравится Ответить
botabeko
Bota·Мама троих детей

Уау, спасибо! Бг рецепт пиццы есть

17.11.2024 Нравится Ответить
aliannaart
Марго Арт·Мама четверых детей

Аня, напишите топ 5 продуктов на каждый день или топ 10.

Что должно лежать в холодильнике всегда? Незнаю что брать.

Ем яица, кортофель, брынзу, топленое масло, сметану, печень. Летом кабочки, брокколи. Фрукты не считая. Мне самой в принципе больше еды не требуется 🤗

Любимые продукты. Просто незнаю, что брать. Зелень не заходит...

17.11.2024 Нравится Ответить
aliannaart
Марго Арт·Мама четверых детей

@anyuta.redhead Топ 5, 10 нет получается. Всегда по разному закупаетесь.

18.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

@aliannaart да, питание очень разнообразное) но напишу как-нибудь список

18.11.2024 Нравится Ответить
darnanibr
Дина ·Мама двоих (4 года, 4 года)

Я бы добавила мясо, рыбу, авокадо, гречку

18.11.2024 Нравится Ответить
chelovec
noname·Мама троих детей

Здравствуйте! А рецепт пп пиццы есть у вас проверенный?

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Дорабатываю несколько вариантов

Будет уже платно

17.11.2024 Нравится Ответить
alia_1981
Miledy·Мама дочки (5 лет)

Так и вывести тег #неППрецепты

А так благодарю за рецепт. Доча обожает пиццу еще и собственного приготовления, но с тестом дрожжевым я не дружу. И каждый раз приходится покупать, а там много не возьмешь. А тут можно и пиццу сделать и пирожки духовые запечь. Благодарю еще раз! 💐🫶🏻

17.11.2024 Нравится Ответить
alia_1981
Miledy·Мама дочки (5 лет)

@anyuta.redhead, благодарю 🙏🏻 не ожидала. Но знаете, я когда начала пост ваш читать у меня сразу в голове возник этот тег. Я еще подумала написать или не стоит, вроде как простенький и в тоже время именно такой думаю в вашей такой рубрике подойдет. 😉

Спасибо за рекомендации, обязательно вас отмечу когда попробую приготовить с дочей пиццу на выходных. 🫶🏻

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

@alia_1981 дааа, напишите обязательно как вам рецепт)

Спасибо)

Я люблю когда четко и понятно)

17.11.2024 Нравится Ответить
alia_1981
Miledy·Мама дочки (5 лет)

@anyuta.redhead, обязательно 👍🏻

17.11.2024 Нравится Ответить
almakhanova.k
Klara Alma·Мама дочки (6 лет)

Спасибо за рецепт, надо попробовать! А мне мука Макфа вообще не зашла🤷‍♀️ только Цесна и Яшкино мои любимые.

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Попробуйте с любимой мукой)

17.11.2024 Нравится Ответить
almakhanova.k
Klara Alma·Мама дочки (6 лет)

@anyuta.redhead, Аха, благодарю, так и собираюсь, у меня сейчас тоже мука безглютеновая)

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

@almakhanova.k просто безнлютенка без клейковины😂 там другая работа с тестом

17.11.2024 Нравится Ответить
liluna.lu
Luiza.as·Мама двоих (младенец)

Можно вопрос не в тему . А если сын захочет не пп еду , вы ему даете ? Или тоже строго на 90 процентов ппшник ?

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Очень даже в тему, так как мой блог про питание от части)

Очень зависит от того, что просит, зависит от того когда просит, так как если утром уже ел, допустим, сладкое, то в обед уже все. Мы следим за рационом, в том числе бабушка с дедушкой))) родителями звонят спрашивают можно ли, например, бургер. Если раз в неделю то ок, например в ресторане Vilka бургеры шикарного качества. Просто родители мои знают где и что мы едим. Но при условии, что рядом с бургером ставится салат из свежих овощей

Ребенок не ест десерт реньше горячего еще, я объясняют, почему так надо, он уже это четко понимает. А так в целом он уже сам многое и не просит и не ест, понимает что не полезно ему будет))

17.11.2024 Нравится Ответить
darnanibr
Дина ·Мама двоих (4 года, 4 года)

@anyuta.redhead супер!

Я надеюсь, что и я дойду до этого

А пока у меня постоянно скандалы с бабушкой и дедушкой детей касательно питания

Они им подсовывают печеньки, булки, баурсаки

18.11.2024 Нравится Ответить
takatum

Тоже делаю так ,брала рецепт у Дании Альт)

17.11.2024 Нравится Ответить
takatum

@anyuta.redhead, ссылка

У нее очень клевые рецепты

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

@takatum я вообще не подписана ни на кого из местных блогеров, особенно если это не пп) дач рецептов у нее куча, но для меня видосы какие-то пресноватые🙈мне чуток другая эстетика нравится

А этот рецепт я вывела очень давно, более 8 лет назад) так по нему и готовлю

17.11.2024 Нравится Ответить
mrs.shrek
Mrs. Fiona Shrek·Мама дочки (1 год)

@anyuta.redhead, у нее еще в тг есть дублируются рецепты. + видео. Просто не всегда, когда читаешь и фото доходит с 1 раза. Там можно подсмотреть. И все видео не больше минуты. Кстати удобный формат, но у нее не ПП😅

18.11.2024 Нравится Ответить
daryapsy
Дарья Психолог·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Рецепт теста похож на тот, которое я сама использую 🙌🏻 обожаю пиццу! И не пп вариант очень на самом деле полезен я щщитаю) никакой это не фастфуд.

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Домашний вариант меня устраивает именно потому, что я знаю что туда кладу и сколько ) ну и в еще одном заведении я уверена за качество) если редко, то ничего

17.11.2024 Нравится Ответить
adek1
Адия·Мама сына (5 лет)

А почему макфа? Отличается от других?

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Да, у нее отличное качество

Всегда с ней отлично получается выпечка

17.11.2024 Нравится Ответить
adek1
Адия·Мама сына (5 лет)

@anyuta.redhead, буду знать 👍

17.11.2024 Нравится Ответить
tigraaa
Цветочек 🌸·Мама двоих (4 года, 10 лет)

Можно не включать духовку а поставить кипяток рядом с тестом в духовке и вуаля тесто поднимется шикарно , я так делаю всегда

Через час все будет отлично

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Мои меня вместо пиццы за час сожрут 😂 но идея отличная

17.11.2024 Нравится Ответить
tigraaa
Цветочек 🌸·Мама двоих (4 года, 10 лет)

@anyuta.redhead, понимаю 😂 но кипяток и тесто реально работает) попробуйте

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

@tigraaa попробую, спасибо )

17.11.2024 Нравится Ответить
vladimirovna_ya
…..·Мама дочки (9 лет)

А что за соус и начинка у вас)? Выглядит очень сочно

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Соус беру марки ABC краснодарский в магазинах белорусской продукции

Выкладываю красный лук, помидоры, мясо, перчик, оливки или солёные огурчики, сыр

И моя фишка сверху руккола) чтобы был пикантный вкус, сыну и мужу нравится)

17.11.2024 Нравится Ответить
muxamedove
инесса·Мама троих детей
стикер
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Крутяк🤩

17.11.2024 Нравится Ответить
rk89
RK89·Мама троих детей

Спасибо за рецепт! А я ставлю сверху чайника только что кипяченного емкость с тестом, так быстрее поднимается тоже 👌

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Да, классная идея)

17.11.2024 Нравится Ответить
kalymova87
Карина·Мама троих детей

Спасибо Анют❤️🌹

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Пожалуйста 🤗 попробуй приготовить, поделись потом как тебе)

17.11.2024 Нравится Ответить
kalymova87
Карина·Мама троих детей

@anyuta.redhead, Обязательно!!!

18.11.2024 Нравится Ответить
lady2009
Dinara·Мама сына (1 год)

Благодарю ☺️

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

На здоровье)

17.11.2024 Нравится Ответить
sarah......

Аппетитно выглядит, спасибо за рецепт

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Пожалуйста 😘готовьте с удовольствием

17.11.2024 Нравится Ответить
subsydiya.kz
Айнура·Мама троих детей, ждёт четвёртого

Спасибо! Попробую обязательно

17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
Анна Хоменко ·Мама сына (7 лет)

Пожалуйста ) расскажите потом как вам)

17.11.2024 Нравится Ответить
Читайте также