Mom.life
 Анна Хоменко
anyuta.redhead
Анна Хоменко
post image
"Запрещенка" в пп блоге🔥😂внимание, рецепт! Лучшее тесто для пиццы👌
Даю гарантию, что у вас оно не может не получиться❗

Я уже не раз говорила о том, что мы на 90% на пп, но разок в месяц могу сделать классическую пиццу с сыром и на дрожжевом тесте🤤 потекли слюнки? Моя семья ее просто делить не успевает😂

Помимо того, что умею шикарно готовить пп блюда, я вкусно готовлю классические блюда, так скажем🤗 рецепт этого теста я вывела давно и он никогда не подводил! Главное следовать инструкции четко! Рецепт из тех, что по наследству надо передавать😏

✅ Тесто получается воздушное, легкое, текстурное, отлично поднимается повторно, может день лежать в холодильнике и прекрасно себя чувствовать. Обещайте, что когда приготовите его, то поделитесь здесь своим мнением и отметите меня🤗💞

Итак, ингредиенты (из этого количества ингредиентов получается 2 большие или 3 средних пиццы). Я делаю основу очень тонкую, люблю когда она хрустящая, а начинка мягкая🔥с этим тестом это получается легко.
▪️мука 350 грамм (у меня макфа, другую вообще не беру уже очень давно), еще нужно будет немного муки для вымешивания и когда будете уже раскатывать основу
▪️сахар 1 столова ложка с горкой
▪️теплая вода 250 мл (не горячая, а теплая, такая в которой ваш палец может себя комфортно чувствовать) слегка теплая не подойдет, комнатной температуры тоже не подойдет
▪️щепотка соли добавляется в муку
▪️дрожжи 7 грамм (у меня от Dr.bakers) зеленый такой пакетик
▪️1 столовая ложка оливкового масла

Что делаем:
▪️в теплую воду высыпаем сахар и размешиваем до растворения, добавляем дрожжи и размешиваем еще раз до расстворения дрожжей. Отставляем минут на 5-7. Ждем когда начнет подниматься дрожжевая шапка благодаря реакции дрожжей и сахара в теплой воде. Это важный момент!🔥смотрите фото номер 6, должно быть так
▪️засыпаю муку в большую миску (у меня от тапервер с крышкой, которая плотно закрывается). Учтите, что вы должны прям плотно закрыть емкость с тестом, чтобы оно поднялось хорошо. Пищевая пленка бывает так хорошо не срабатывает. Я предупредила🤗
▪️добавляем щепотку соли
▪️добавляем оливковое масло
▪️выливаем нашу смесь и начинаем замешивать тесть
ВАЖНО!
При замесе не добавлять кучу муки, иначе тесто станет как резина, не будет эластичным, здесь это не требуется. Немного будет липнуть к рукам это ок. Постепенно вуалью присыпаете мукой, отбиваете об стол, замешиваете и как только видите, что все, оно смешалось хорошо, убираем обратно в емкость где замешивали. Я присыпаю немного емкость мукой, а тесто слегка смазываю оливковым маслом, плотно закрывю крышкой и отправляю в духовку подниматься.

Духовку я заранее разогреваю до температуры, при которой моя чашка не расплавится😂 ориентируюсь по руке. Засовываю руку, если комфортно, то ок. Я даже вам градусы точные не напишу, ставлю 120 и открывю потом. Ставлю таймер на 30 минут. Главное не делайте слишком высокую температуру. Так же можно поставить в любое другое теплое место.

Зацените как тесто поднялось🤩какая воздушная текстура!
Потом я его промешиваю буквально раз 10 с небольшим количеством муки, делю и начинаю раскатывать прям на пергаменте припылив мукой.

Начинку выкладываете любую.
Я запекаю ее 15 минут при температуре 170 и она получается хрустящей. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вуаля! Шикарное тесто для пиццы теперь есть в вашем арсенале🤗💞
Давайте прилумаем вместе тео для не пп рецептов на моей встраничке🤗
Самому лучшему комментарию подарю рецепт крутого лимонного кекса🤤😋😘
17.11.2024
21488

Лучший комментарий

muxamedove
muxamedoveстикер
17.11.2024 Нравится Ответить
mrs.cinnamon
mrs.cinnamon
Осенью и зимой особенно хочется выпечки😍😋
17.11.2024 Нравится Ответить

Комментарии

mama.stiflera
mama.stifleraстикер
21.11.2024 Нравится Ответить
mama.stiflera
mama.stiflera
В care food есть
21.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
@mama.stiflera рахмет) очень аппетитно звучит)
21.11.2024 Нравится Ответить
mama.stiflera
mama.stiflera
@anyuta.redhead попробуй,тебе понравится 😀🤗,с семолиной ещё отчётливее хруст и структура
21.11.2024 Нравится Ответить
ms0001
ms0001
Не удаляйте пост пожалуйста. Сохранила ❤️
19.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Не буду)
20.11.2024 Нравится Ответить
benkung
benkung
Тесто должно быть мягким и липким, к рукам как бы прилипать. Вот что я поняла. Одно тесто на баурсаки и пиццу делаю всегда. Недавно научилась.
18.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Да, тут есть такое чуток
Как я и написала, здесь не нужно вымешивать тесто как на пельмени, например)
18.11.2024 Нравится Ответить
soda_pishevaia
soda_pishevaia
Спасибо за подробный рецепт, обязательно отпишусь как сделаю)
18.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Пожалуйста) здорово, буду ждать)
18.11.2024 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrekстикер
18.11.2024 Нравится Ответить
botabeko
botabeko
Уау, спасибо! Бг рецепт пиццы есть
17.11.2024 Нравится Ответить
aliannaart
aliannaart
Аня, напишите топ 5 продуктов на каждый день или топ 10.

Что должно лежать в холодильнике всегда? Незнаю что брать.

Ем яица, кортофель, брынзу, топленое масло, сметану, печень. Летом кабочки, брокколи. Фрукты не считая. Мне самой в принципе больше еды не требуется 🤗
Любимые продукты. Просто незнаю, что брать. Зелень не заходит...
17.11.2024 Нравится Ответить
aliannaart
aliannaart
@anyuta.redhead Топ 5, 10 нет получается. Всегда по разному закупаетесь.
18.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
@aliannaart да, питание очень разнообразное) но напишу как-нибудь список
18.11.2024 Нравится Ответить
darnanibr
darnanibr
Я бы добавила мясо, рыбу, авокадо, гречку
18.11.2024 Нравится Ответить
chelovec
chelovec
Здравствуйте! А рецепт пп пиццы есть у вас проверенный?
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Дорабатываю несколько вариантов
Будет уже платно
17.11.2024 Нравится Ответить
alia_1981
alia_1981
Так и вывести тег #неППрецепты
А так благодарю за рецепт. Доча обожает пиццу еще и собственного приготовления, но с тестом дрожжевым я не дружу. И каждый раз приходится покупать, а там много не возьмешь. А тут можно и пиццу сделать и пирожки духовые запечь. Благодарю еще раз! 💐🫶🏻
17.11.2024 Нравится Ответить
alia_1981
alia_1981
@anyuta.redhead, благодарю 🙏🏻 не ожидала. Но знаете, я когда начала пост ваш читать у меня сразу в голове возник этот тег. Я еще подумала написать или не стоит, вроде как простенький и в тоже время именно такой думаю в вашей такой рубрике подойдет. 😉
Спасибо за рекомендации, обязательно вас отмечу когда попробую приготовить с дочей пиццу на выходных. 🫶🏻
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
@alia_1981 дааа, напишите обязательно как вам рецепт)
Спасибо)
Я люблю когда четко и понятно)
17.11.2024 Нравится Ответить
alia_1981
alia_1981
@anyuta.redhead, обязательно 👍🏻
17.11.2024 Нравится Ответить
almakhanova.k
almakhanova.k
Спасибо за рецепт, надо попробовать! А мне мука Макфа вообще не зашла🤷‍♀️ только Цесна и Яшкино мои любимые.
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Попробуйте с любимой мукой)
17.11.2024 Нравится Ответить
almakhanova.k
almakhanova.k
@anyuta.redhead, Аха, благодарю, так и собираюсь, у меня сейчас тоже мука безглютеновая)
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
@almakhanova.k просто безнлютенка без клейковины😂 там другая работа с тестом
17.11.2024 Нравится Ответить
liluna.lu
liluna.lu
Можно вопрос не в тему . А если сын захочет не пп еду , вы ему даете ? Или тоже строго на 90 процентов ппшник ?
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Очень даже в тему, так как мой блог про питание от части)
Очень зависит от того, что просит, зависит от того когда просит, так как если утром уже ел, допустим, сладкое, то в обед уже все. Мы следим за рационом, в том числе бабушка с дедушкой))) родителями звонят спрашивают можно ли, например, бургер. Если раз в неделю то ок, например в ресторане Vilka бургеры шикарного качества. Просто родители мои знают где и что мы едим. Но при условии, что рядом с бургером ставится салат из свежих овощей
Ребенок не ест десерт реньше горячего еще, я объясняют, почему так надо, он уже это четко понимает. А так в целом он уже сам многое и не просит и не ест, понимает что не полезно ему будет))
17.11.2024 Нравится Ответить
darnanibr
darnanibr
@anyuta.redhead супер!
Я надеюсь, что и я дойду до этого
А пока у меня постоянно скандалы с бабушкой и дедушкой детей касательно питания
Они им подсовывают печеньки, булки, баурсаки
18.11.2024 Нравится Ответить
takatum
takatum
Тоже делаю так ,брала рецепт у Дании Альт)
17.11.2024 Нравится Ответить
takatum
takatum
@anyuta.redhead, ссылка
У нее очень клевые рецепты
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
@takatum я вообще не подписана ни на кого из местных блогеров, особенно если это не пп) дач рецептов у нее куча, но для меня видосы какие-то пресноватые🙈мне чуток другая эстетика нравится
А этот рецепт я вывела очень давно, более 8 лет назад) так по нему и готовлю
17.11.2024 Нравится Ответить
mrs.shrek
mrs.shrek
@anyuta.redhead, у нее еще в тг есть дублируются рецепты. + видео. Просто не всегда, когда читаешь и фото доходит с 1 раза. Там можно подсмотреть. И все видео не больше минуты. Кстати удобный формат, но у нее не ПП😅
18.11.2024 Нравится Ответить
daryapsy
daryapsy
Рецепт теста похож на тот, которое я сама использую 🙌🏻 обожаю пиццу! И не пп вариант очень на самом деле полезен я щщитаю) никакой это не фастфуд.
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Домашний вариант меня устраивает именно потому, что я знаю что туда кладу и сколько ) ну и в еще одном заведении я уверена за качество) если редко, то ничего
17.11.2024 Нравится Ответить
adek1
adek1
А почему макфа? Отличается от других?
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Да, у нее отличное качество
Всегда с ней отлично получается выпечка
17.11.2024 Нравится Ответить
adek1
adek1
@anyuta.redhead, буду знать 👍
17.11.2024 Нравится Ответить
tigraaa
tigraaa
Можно не включать духовку а поставить кипяток рядом с тестом в духовке и вуаля тесто поднимется шикарно , я так делаю всегда
Через час все будет отлично
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
Мои меня вместо пиццы за час сожрут 😂 но идея отличная
17.11.2024 Нравится Ответить
tigraaa
tigraaa
@anyuta.redhead, понимаю 😂 но кипяток и тесто реально работает) попробуйте
17.11.2024 Нравится Ответить
anyuta.redhead
anyuta.redhead
@tigraaa попробую, спасибо )
17.11.2024 Нравится Ответить
Читайте также