Как часто вы готовите медовик?

Question

Если вы, как и я, любители сладенького, а особенно медовика, то этот рецепт вас не оставит равнодушным💛🍯 каждые 3-4 дня я готовлю десерт, ибо в холодильнике обязательно что-то должно быть к чаю 😌☕️ (отголоски 5 лет кондитерства). Готовится супер быстро, а на вкус 🤤 тает во рту, супер нежный и мягкий) 
На втором фото рецепт тортика🍰
P.s. Торт храним в закрытом контейнере/коробке для торта

Елена · Accepted Answer

Если бы в моем холодильнике каждые 4 дня было бы что-то к чаю, я бы уже в двери не входила😅 Завидую вам белой завистью, раз можете себе такое позволить🤗

Мари · Answer

Можно все же рекомендации.. если я все испеку соберу и заморожу на неделю, вкусно будет потом ?) Или сначала настояться ? А потом заморозить 😅

Виктория · Answer

Можете заморозить) просто когда достанете из морозилки, дайте полностью отойти торту в холодильнике) ну и в морозилку его надо плотненько упаковать, чтобы запахи не впитал другие
А так как через холодильник он отойдет, то пропитается в любом случае

Мари · Answer

@viktoriafzln, тысяча благодарностей 😄💐
У меня сын его только и кушает.. ни каких других 😆

Виктория · Answer

@marijka1501, ой как классно 😍😍

Наталья · Answer

Я вот вчера сделала😄 спасибо за рецепт🙏🏼 Кстати, собирала без кольца, просто так стоял ночь на балконе и это никак не отразилось на пропитан коржей, очень нежный получился

Виктория · Answer

Как круто!🔥

Мария · Answer

Спасибо большое за рецепт,сегодня попробовала испечь,очень вкусно и быстро и просто!

Виктория · Answer

Вааа! 🤩Я очень рада🥰

Мари · Answer

Виктория огромное спасибо 💐🔥😄
Вчера спонтанно решила попробовать.. и так переживала что крем кислил мне .. а утром это пушка 🔥🔥👍

Для тех кто в этом деле профан.. этот рецепт просто восторг 🤩

Мой первенец, и не комом 😆

Виктория · Answer

А по поводу крема да, согласна) я сама не люблю сметану
Пробовала с 2 банками сгущенки даже делать, но он прям приторный получается
А тут баланс вкуса идеальный 👌🏼 и кислинки совсем не остается

Мари · Answer

@viktoriafzln, пришлось повторить но уже удвоить 🤣 еще раз спасибо за удачный рецепт

Виктория · Answer

@marijka1501, ой ну какой красавчик! Я опять захотела медовика, придется походу опять готовить 🤣

Алия · Answer

Сделала, надеюсь, завтра будет вкусно) а обязательно ночь давать стоять торту? 😄

Алия · Answer

@viktoriafzln спасибо)

Алия · Answer

@viktoriafzln очень вкусно, спасибо. Пеку торт в первый раз)

Виктория · Answer

@mikhailova-aliya, ваааау! Супер😍

Алия · Answer

2 банки сметаны?

Виктория · Answer

Да. 2 пачки по 300г

Алия · Answer

@viktoriafzln спасибо))

Настасья · Answer

А как по 4 коржа сразу выпекать? На двух противнях?

Виктория · Answer

Все верно

Анастасия · Answer

А у вас случайно нет фото как раскатывать? Какой толщины должны быть коржи? А то зимой делала и у меня хрень вышла

Виктория · Answer

К сожалению нет, но они прям тоненькие получаются
Мне кажется не больше 2мм
Наверное примерно как тортилья по толщине 🤔

mama_lama · Answer

Не удаляйте пост, пожалуйста ❤️

Виктория · Answer

Не буду конечно 🥰

Дина · Answer

Обязательно попробую ваш рецепт на выходных, как раз искала рецепт медовика и с кремом кроме заварного. А вы сметану не отвешиваете ?

Виктория · Answer

Неа, не выводила влагу из нее. Самое главное собирать в форме, крем все равно не плотный ведь, чтобы крем на своих местах остался и влага распределилась между коржами

Марина · Answer

2 большие сметаны -это как?😁 сколько мл? 300-400-500?

Виктория · Answer

Большая Сметана 300г идет баночка) вот 2 такие

Марина · Answer

В приготовление теста будто жидкости мало на 500гр муки

Виктория · Answer

Всего достаточно)

Лида · Answer

😍

Екатерина · Answer

Я читала дольше чем вв готовите 😅 я не умею выпекать, я даже не могу без выпечки 🥲

Виктория · Answer

Учиться никогда не поздно!) все приходит с опытом 😊

Елена · Answer

Я только сейчас поняла что накосячила с тортом , я сделала из обычной сгущенки 😭Стоит в холодильнике пока , надеюсь есть можно будет 🥲

Виктория · Answer

Конечно можно будет есть! Уверена, что будет очень нежный и вкусный 😍

Елена · Answer

@viktoriafzln, спасибо ! Да получился вкусный ! Спасибо за рецепт , это был мой первый медовик 😍

Виктория · Answer

@nebaba1984, как здорово 🤩🙏🏼

Анастасия · Answer

Вот он медовик по вашему рецепту.  Увеличила объем  в 1.5 раза. Вкусный ♥️ спасибо за рецепт.  Но в час я не уложилась 😄.  Ушло у меня часа два времени .

Виктория · Answer

Какая красота 🤩

Elinka-malinka · Answer

Класс!
Обожаю сметану, втихаря ем ее ложками☺️
Рецепт точно для меня, спасибо!

Виктория · Answer

😊🤗 на здоровье!

🍬Cotton_Candy🍬 · Answer

Медовик без раскатки готовится намного быстрее и к нему отлично подходит крем из сливок+ сметана.

Виктория · Answer

Так тут вроде никто не претендует на скорость) я поделилась рецептом, потому что мне нравится вкус моего медовика)

Мария · Answer

Я так поняла что коржи плотные и крем плотный можно ли без формы собрать на доске допустим? Не вытечет ведь? Кольцо для сборки есть, но не знаю получится ли как то раскатать чтоб в него поместилось и теста лишнего не было🤔

Виктория · Answer

Крем не до конца плотный, так что под весом коржей, вероятность вытекания крема большая
Уж лучше из фольги тогда сделать основание и боковину тоже из фольги, сложить просто её в пару/тройку раз для уплотнения 
Плюс пищевая пленка сверху и в холодильник
Таким образом у нас не вытечет ничего, все останется между слоями, равномерно распределится влага между коржиками )

Marina_Kyz · Answer

Какой мёд берёте?

Виктория · Answer

@iriska_rina, здесь липа) но вообще вот честно любой, главное чтобы вам нравился)

Marina_Kyz · Answer

@viktoriafzln, вот пробовала на липовом , мне не хватило аромата , (мёд свой), думаю на цветочном будет ярче аромат мёда

Виктория · Answer

@iriska_rina, более плотный вкус наверное будет это какой-нибудь дягель 🤔

Анна · Answer

Для меня самый вкусный медовик это с черносливом и грецким орехом. Тоже готовлю часто, но крем у меня Сметана и сливки

Виктория · Answer

С черносливом и грецким орехом я люблю бедный еврей 💔😍

Тоша · Answer

А если у меня нет мёда, но есть крем мёд с фундуком это сойдёт?

Виктория · Answer

Почему бы и нет) но привкус Орехов будет в любом случае, тут уж вам решать)

Александра · Answer

Выглядит несложным, спасибо, завтра придется готовить.😂

Виктория · Answer

🥰👍🏼.

pelmeshka · Answer

Мой любимый рецепт медовика без раскатки коржей , набрала я на нем конечно ппц, через день пекла в первые месяцы после родов. https://youtu.be/7K4sl9p274c?si=UyNS8K4MR3PHRMn4

Виктория · Answer

О, я готовила подобное тесто в прошлом месяце) неплохо вышло 
Но вот все-таки мой фаворит этот)

Лина · Answer

Какой крем еще можно использовать в медовик? Сметану не люблю

Виктория · Answer

Я терпеть не могу сметану 🤣 но именно тут, когда кусочек кладете в рот, Сметана вообще не чувствуется 🔥😌 можно попробовать взбить сливки и их аккуратно примешать лопаткой к сгущенке )

Нннн · Answer

Всегда готовлю но что то да нетак,готовила по такому рецепту был сухой

Виктория · Answer

Может перепекаете бисквиты? А может без формы собираете и крем не успевает стабилизироваться между коржей, а вытекает лишнее? Ни разу сухой не получался и не только по этому рецепту

Мария · Answer

Спасибо за рецепт,завтра попробую сделать!

Виктория · Answer

На здоровье 🤍

💓Галина💓 · Answer

Класс , попробую приготовить ))

Виктория · Answer

👍🏼🥰.

Mama Pogodok · Answer

Спасибо за рецепт ! Как у кондитера спрошу, в случае безлактозной диеты можете посоветовать крем к таким коржам?

Виктория · Answer

Я бы попробовала сделать заварной на каком-нибудь альтернативном молоке) делала как-то блинный тортик подруге на др с таким кремом
Но собирать обязательно в форме, чтобы крем не вытек, а остался ровным слоем и распределил влагу по всему коржику

Ангелина · Answer

Видела в продаже молоко безлактозное, можно сделать заварной крем
А ещё видела безлактозную сметану и кокосовую сгущенку, это второй вариант крема

Дина · Answer

Сгущенка со сметаной в медовик это кощунство🫠😖

Виктория · Answer

На вкус и цвет 😉

Анна · Answer

Спасибо за рецепт 😍

Виктория · Answer

Пожалуйста 😌🥰

Свекровь · Answer

Ну пздц, завтра придётся печь🤦🏻‍♀️

Виктория · Answer

Не пожалеете 😌

Надежда · Answer

Скажите пожалуйста а как взбить белки яиц с сахаром?  В чём лучше взбивать!. Все тонкости, расскажите пожалуйста 🙏

Виктория · Answer

@nadaigonkina318, почитайте в интернете про итальянскую меренгу!) французская - это взбитые белки с сахаром, а вот итальянская, это с горячим сиропом, за счет чего белки становятся очень плотными и крепкими, плюс горячий сироп заваривает сырой белок, что делает его безопасным в употреблении) про граммовку не смогу сказать, редко готовлю

Надежда · Answer

@viktoriafzln благодарю Вас за информацию 🙏👍🙏🤗 
Доброй ночи вам 🙏🤩

Ототк · Answer

Взбивайте в любой посуде. Но перед этим очень хорошо ее вымойте и протрите насухо чистыми салфетками. 
Посуда внутри должна быть идеально чистой. Сахар вводи в белки постепенно и тогда все взобьется с первого раза.

Татьяна · Answer

А без сгущенки, с одной сметаной делали такой?

Маргарита · Answer

Я делаю такой, очень вкусный.

Татьяна · Answer

@marysa113 я тоже, но там уже не крем 5-ти минутка)), т.к я её отвешиваю за ночь.

Маргарита · Answer

@iana2024 тесто как автора. А промазать для домашнего чаепития сметана+ сахарная пудра по вкусу.

pusik · Answer

Спасибо большое 🤗
Побольше бы таких постов

Виктория · Answer

На здоровье ❣️

Яна · Answer

Мне может повезло 😅 но я не люблю ни один торт, и вообще сладкое
Хотя готовить их люблю, сама не ем 😄
Сохраню для особых случаев ☺️

Виктория · Answer

Вам точно повезло 🤩🤩

Юлия · Answer

А сколько сметаны? 2 банки по сколько грамм?

Виктория · Answer

Большая баночка, 300г которая идет ) 2шт

Татьяна · Answer

Обожаю такие рецепты минутки🤗 там смешал, тут подмесил и готово🔥

Татьяна · Answer

Ну что, я в тайминг уложусь?! 😹

Виктория · Answer

@t.a.t.i.a.n.a., если есть фольга, то можно из фольги сделать форму и собрать в ней) клуб очумелые ручки ) как я только торты не собирала)))

Анастасия · Answer

@viktoriafzln собирать без формы,выйдет не хуже

Виктория · Answer

@nastsid1, форма все-таки дает возможность крему остаться на своем месте и не уплыть вниз, оставив коржи недостаточно пропитанными и с меньшим количеством крема)

Дарья · Answer

Вот слезу в конце месяца с диеты и забахаю этот медовик❤️‍🔥
Только дождись меня родненький😋🙏

Виктория · Answer

Супер! Отметьте это событие тортиком🥰

Валентина · Answer

Обожаю медовик🤤

Виктория · Answer

Раньше я была к нему прям спокойна, а сейчас пришла к выводу, что я за последний год готовила его оооочень много раз) сильно запал в душу и один из любимых ❣️

Татьяна · Answer

Подскажите, без весов сколько чего брать🤔

Виктория · Answer

Ой, не знаю) посмотрите в интернете сколько какой продукт весит в столовых ложках) ну крем взвешивать не надо)

Мария · Answer

Так, а как сразу по 4 коржа выпекать? Если диаметр 18-20..

Мария · Answer

@viktoriafzln спасибо

Виктория · Answer

@mary_nika, на здоровье)

Мария · Answer

@viktoriafzln крем с варёной сг+сметана ещё не делала.. Попробую

Олеся · Answer

Каждый год готовлю мужу на др медовик, но постоянно забываю рецепт и ищу в интернете, всегда получается разный)) через пару недель попробую ваш рецепт, спасибо 🤍так вовремя ✨️

Виктория · Answer

Надеюсь вам понравится 🙏🏼😌

Анастасия · Answer

Я извиняюсь. В сгущёнку сметану и все? )

Виктория · Answer

@iiii08, да, 2 банки по 300г

Анастасия · Answer

@viktoriafzln я понимаю, что глупые вопросы, но я в этом профан просто) 
Спасибо большое. Обязательно попробую.

Виктория · Answer

@zimnastika55, лучше спросить, чем не понимать как и приготовить совсем не то!😌

Мари · Answer

Завтра как раз собралась печь медовик

Виктория · Answer

👍🏼👍🏼👍🏼

Ирина · Answer

Обожаю медовик, вообще тортики ❤️

Виктория · Answer

Попробуйте приготовить, думаю, оцените 😌🥰

Оксана’Я · Answer

@viktoriafzln, нууу, с одним ребенком торт можно и в холодильник положить… и даже там хранить…🤔
Нам такое не грозит😅
Тут успеть бы торт сварганить, а то отвернешься - половину ингредиентов без готовки уплетут🤪

Яна · Answer

@lenochka_lisa у нас торты вкусные продаются прям заморозка все!
Город маленький, торты в цене приличные, состав натуральный и видимо они специально заморозкой торгуют.. очень вкусные, кстати

catyacostie · Answer

Кстати а что такого кушать в день по маленькому кусочку как на фото ? И тем более на завтрак . Это наоборот можно всем и без вреда для фигуры . А вот когда этот кусочек превращается в несколько и больше кусочков в день и не на завтрак а на ночь то тут да увы любой начнет поправляться. 
Главное не налегать )

Как часто вы готовите медовик?

Лучший комментарий

Комментарии