Как приготовить ежики, как в садике? Помогите вспомнить рецепт тефтелей для дочки-второклашки!

А подскажите пожалуйста ещё как запеканку сделать и чем её заливают как в садике 🙏

@nastysha_b очень многое зависит от творога(бывает процент одинаковый, но на выходе не то. Нужно подбирать подходящий) обычно это либо 5-9%, не крупинистый и не однородный, средний. Творог смешивают с манкой и молоком, в достаточном количестве(к примеру 500 гр творога, 150 гр манки, 150 мл молока) соль, сахар по вкусу. Яйца.(должна быть жидковатая консистенция) Хорошо размять комочки. Оставить массу на минут 40. После этого добавляется мука и разрыхлитель(обычно соду гасили уксусом) Замешивается масса как густая сметана. Заливается в противень и выпекается запеканка. Что хочу сказать, что по этому рецепту детки даже кто творог не любил, всегда ели запеканку.. Начальство было в шоке😄 с подливой всё проще, сметана 15% смешивается с сахаром и на медленном огне прогревается. Всё, соус готов) но обычно дети любят со сгущёнкой. Ещё был соус на основе киселя(сок+крахмал), но его ели 50 на 50)

@alina_mama_artema спасибо за подробный ответ 🤗