Любимый чизкейк 🍰💕 Готовлю всегда по одному рецепту и всегда получается классно 🤌🏼 В этот раз полила соленой карамелью с…
Любимый чизкейк 🍰💕
Готовлю всегда по одному рецепту и всегда получается классно 🤌🏼
В этот раз полила соленой карамелью с кедровыми орешками и арахисом 🥜
Это отвал всего 🤤
РЕЦЕПТ🍰
Ингредиенты на форму 18 см:
⁃ Печенье (беру «юбилейное» - шоколадное или обычное) 250г
⁃ Масло сливочное 100г
⁃ Творожный сыр (я беру хохланд) 400г
⁃ Сахарная пудра 100г
⁃ Яйца 2 штуки
⁃ Сливки 33% 150мл
⁃ Сок лимона 1-1.5 чайной ложки
🍰Измельчите печенье в крошку, добавьте сливочное масло 100г в растопленном виде.
🍰Равномерно распределить массу из печенья и масла по дну и стенкам формы. Убираем в холодильник
🍰Творожный сыр смешиваем венчиком или лопаткой с сахарной пудрой
🍰Добавляем по очереди 2 яйца
🍰Перемешиваем все до однородности венчиком
🍰Добавляем сливки и лимонный сок. Все перемешиваем до однородности
🍰Массу выливаем в форму с основой из печенья, распределяем равномерно.
🍰Разогреваем духовку до 220 градусов, ставим водяную баню и убираем чизкейк на 10 минут при этой температуре.
🍰Спустя 10м снижаем температуру до 110 градусов и оставляем ещё на час
🍰Достаем чизкейк, оставляем его остыть на ночь в холодильнике.
Украшаем и подаем 🫐
Важные детали:
🍰Водяная баня: возьмите глубокую форму для выпекания, наполненную водой, и поставьте её на ярус ниже, чем чизкейк
🍰Нагрев ставьте снизу, если печь будет работать на верхнем нагреве водяная баня не будет работать, и верхушка тортика подгорит
🍰Чизкейки с шоколадной основой я поливаю соленой карамелью с орешками 🥜
В комментарии добавила рецепт вкуснейшей карамели🤗
Наталья·
Мама двоих (8 лет, 12 лет)
Я вообще не про торты :)
Но тут 😍
Явно я его приготовлю! Спасибо за подробный рецепт 👍
С карамелью только не поняла - поливаете уже при подаче?
mitanya.a··
Мама сына-младенца
Надеюсь, вам тоже понравится! 🤗
Карамель остывает до комнатной температуры, я добавляю в нее орехи, заливаю сверху чизкейк и отправляю в холодильник ненадолго, чтобы она немного застыла, а потом украшаю и подаю. По фото не совсем понятно, где там карамель, но она под ягодами 😁
mitanya.a·
Мама сына-младенца
Карамель 🥜
Наталья·
Мама двоих (младенец)
А рецепт🥹
mitanya.a··
Мама сына-младенца
Добавила 🤗
Наталия·
Мама сына (8 лет)
Рецепт пожалуйста
mitanya.a··
Мама сына-младенца
Добавила🤗
Наталия··
Мама сына (8 лет)
спасибо большое
Ирина·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Рецепт в студию 🫶
mitanya.a··
Мама сына-младенца
Добавила 🤗
Tanya·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Как божественно 😍когда вы успеваете?)
mitanya.a··
Мама сына-младенца
Спасибо!🫶🏼 Обычно по выходным, когда муж развлекает малыша 😁
Катюшка·
Мама троих детей
Ммм , а рецепт
mitanya.a··
Мама сына-младенца
Добавила🤗