Почему в детских садах не учитывают индивидуальные предпочтения в питании?
Сегодня было несколько постов связанных с питанием в детском саду. Давайте сделаем выдержку и узнаем все таки почему наших детей «травят».
Перед вами книга, по которой в 80% садов составляется меню, оно циклично, летне-осенний и зимне-весенний период. Отличается оно сезонностью овощей, фруктов, видом рыбы и мяса. На сайте каждого детского сада оно выставлено для ознакомления. Почему по данной книге только 80% садов пишут меню? Потому что таких книг много, в целом содержание у них примерно одинаково. Сама книга является вспомогательным материалом, основной критерий это СанПин, по которому составляется меню на 10 дней. С данным документом можно ознакомиться самостоятельно, он в свободном доступе в системе Гарант, КонсультантПлюс, после 20.00 (возможно что-то поменялось).
А теперь от лица сотрудника сада ( бывшего) и зав хоза расскажу почему же мы не можем Сереже подать чай без сахара, Маше булочку на гречневой муке, а Ибрагиму черный рис и Омара. Данное меню позволяет делать закупку продуктов, расчет по весу необходимому для приготовления на 10 дней. Каждый вид продукта хранится определенное время, соотвественно меню корректировке не подлежит. В соответствии с весом каждого ингредиента мы получаем обьем блюда, который рассчитан на количество детей каждого дня! Именно поэтому детей и отмечают утром, до 9, чтоб подать на кухню количество детей, исключение завтрак, так как он готовится из количества детей предидущего дня.
Готовится все в масштабе примерно на 380 - 340 детей ( среднее количество), понимаете какие кастрюли стоят на плитах? Нет? Нашла для вас и вставила, листайте фото (2)
Точно так же готовится и чай с сахаром, подлива, гуляш, пюре, первое, второе, десятое. Обьем, понимаете? Неужели вы думаете, что есть возможность отлить Маше, Феде, Никите куда то жижи и сварить борщ без картошки и мяса , суп без галушек или отдельно наболтать чай без сахара и испечь хлеб из гречневой муки.
На пищеблоке не просто готовка и стряпня, там технологический процесс, точный и сложный. Каждая порция в граммах, плюс остаток на сутки ( все блюда и отдельные части хранятся сутки в таре для выявления недоброкачественности в случае чего).
Вот вам ситуация, приезжает проверка ( какая угодно), пищеблок это любимое место и начинает снимать пробу ( да, по граммам, вкусу и внешнему виду), дальше что? Вы думаете им интересно, что кто-то не ест мясо или сахар, или картошку, макароны, рыбу и тд? Нет, к сожалению. Есть СанПин, регламент, извольте.
Дальше мы идем в групповые ячейки, а там Зиночка кушает из контейнера еду, которую мама заботливо поставила утром в шкафчик, и вот к ужину наконец можно и потрапезничать. Просто песня😆 дальше рассказать? Думаю не стоит.
Отступим от проверок и норм, предположим, что ваше чадо отравилось, ела и контейнер и в саду, что делать будете? Естественно виноват сад! Она то ела домашнее🤗 в инфекции вы так и скажете)😒
Самое веселое, что за стеной сада каждый 3 бегает с упаковкой мармелада, шоколада, всяких вот таких говняшек ( простите), там к сожалению никто не думает о том, что едят дети.
Не делайте из меня врага, я рассказала ситуацию с ракурса, с которого вы посмотреть на нее не в силах.
Если меню сада противоречит вашему меню дома, у вас не много вариантов:
1. Смириться и научить ребенка не кушать запрещенку ( не давать не имеем права без справки от врача).
2. Переводить малыша в аллегросад, но даже там я уверяю, есть моменты которые вас так же заденут.
3. Сидеть дома 😁 ( сожалею, но это выход).
4. Дополнила. Справка от врача о непереносимости и вы диетчик. Вам готовят отдельно, чаще это рис отварной.
А самое печальное, что ваш сознательный малыш уже в школе возможно позабудет про бережливость своего организма, про запреты и будет точить сухари и прочую химию как и его друзья из класса🤗
Не могу утверждать, но возможно частные сады могут предложить питание в контейнерах или индивидуальное меню, хороший выход, но даже там уверенна( надеюсь), закупка продуктов и составление меню регламентируется какими либо документами.
Всем вкусной еды🫂
Лучший комментарий
Простите, не хочу душнить. Читала пост внимательно с надеждой увидеть ответ на вопрос, но что-то ускользнуло от меня. Почему нельзя всем детям готовить чай без сахара? Просто непонятно, воз рекомендует сахар не давать, а в садах в яслях сахар по санпину обязательно должен быть. У меня несостыковки в голове
PS мои и без сада картошку фри заточить могут, так что будут есть что дают (ну или не будут, пусть сами решают). Просто реально интересно
Комментарии
Честно. Я б платила больше. Чтобы питание стало ещё лучше.
Спасибо вам за работу. У нас хороший сад и хорошо кормят
Мы в военный сад ходим, своя кухня, дети очень любят там есть. Дают эчпочмаки, пельмешки собственного приготовления, блинчики , булочки 🤤
Так вопрос же не к отдельной кастрюле для маминой бусинки
А к самим нормам питания детей
Воз: давайте не будем давать сахар и чай детям до 2х лет, здоровее будут
Детские сады: сахар с сахаром в сахаре, заливаем сладким чаем
Понятно, что хвост от этого ни у кого из детей не вырастет
Но если можно пить воду - зачем изобретать велосипед
А затем, чтобы экономить, вероятно
Зачем добавлять в детское питание разнообразие фруктов и овощей, крупы разные
Если можно калорийность сгущёнкой добрать
И требование к сезонным овощам - бредятина допотопная
А потом они визжат на каждом шагу про здоровье нации )
У мое сына фку, из всего, что дают в саду, ему можно чай и фрукты. Спокойно приношу свою еду. Медсестре приносила все нужные справки, а в группу воспитателю, что можно и нельзя ребенку. Сама работала до декрета воспитателем.
Ответ, почему детей в саду "травят", так и не прозвучал. Всё это ясно и понятно, что отдельно каждому ребёнку готовить не будут нигде, только потому что так хочет мама. Но простите закладывать в меню 2хлетнему ребёнку такие блюда, как селёдка, солёный огурец, конфеты? Сок? Зачем? И никто там не варит кисель, как дома. А дают порошок с тонной красителей. Зачем детям вообще столько сахара? В чае, в каше, сгущёнка, джем, булки, пряники и т.д. да дома дети едят мармелад, но это как редкое исключение , а в саду стакан сахара в день это на постоянной основе. Уже не говорим про качество продуктов, что закупаться самое дешёвое. Рыба это консервы. Мясо это тушёнка. А молоко сухое.
Работала поваром в одном саду ,сейчас уже в другом но не на кухне. И ни в одном саду не было тушёнки, сухого молока и консервов ,рыбу привозят свежемороженую, молоко свежее в мягких пакетах каждое утро, мясо кусками охлажденное
@shmitkokatusha хороший сад, в нашем саду не так и в саду, где тётка работает повором тоже не так, а как я написала выше.
А вообще спасибо , что есть еще повара, которые готовят !!!А не привозят готовую еду в контейнерах
Вы все правильно пишите. Но я если честно была удивлена, когда увидела в меню у сына в яслях в меню кукуркзные хлопья и шоколадные шарики с молоком. По мне так лучше кашу детям дать. Но всех это устраивает, мой ребёнок вроде ест это и я смирилась
Я как-то делала сыну котлеты. С любовью, долго, отличные ингредиенты. А этот неблагодарный сказал когда доел:
- Спасибо, мама. Вкусно, почти как в садике.
🤌😭🤣
Ясно-понятно, что чай с сахаром для добора калорийности.
Но мой сын этот чай не пил, и всегда пил воду. Воспитатели привыкли. Но не думаю, что там какое-то бешенное содержание сахара, уж не больше , чем в конфетке.
Думаю, что подброшу г на вентилятор. Я из тех мам, которые не следят за сахаром до 2х лет! И я так росла и мои дети так же выросли. И до года давала компоты, кисели, чай с сахаром, т. к. сама была приучена так есть и пить. И кормлю детей не постной пищей, а подсоленой. А со старшей, так вообще, молоко пропало в 2 мес, так я её кормила манной кашей (жидкой), на Обычном сухом молоке! И с сахаром. Ниче, 26 лет и здорова.
Меня тоже кормили манной кашей и жёванными пельменями, чаем с сахаром и просто сахаром, когда плакала в марлечке давали. И ниче, живая. Но это не значит, что к 30 годам у меня периодически не обостряется гастрит, есть проблемы с желчным и кишечником. Все зубы леченые- перелеченные. ( тут уж кому как повезёт с генетикой и предрасположенностью к каким-то заболеваниям).
И это не значит, что я это считаю нормой и делаю так же по отношению к своему ребенку. Не из жадности же я ему не даю сахар, в самом деле. Я своему ребёнку хочу более лучшего здоровья, чем у меня.
Вообще не вижу в этом проблемы)) все такие замороченные стали. Всё хорошо в меру. Любые жесткие ограничение - это начало рпп.
Меня больше огорчает в нашем саду, что из овощей только соленые огурцы и лук круглый год, а на полдник яблоки, про сезонность слышала, но видимо Самара в такой широте, где больше ничего не растет
Самара,))) у нас в Сочи только яблоки, фрукты едим после сада. Зато в саду хорошо съедают суп и второе, а дома не заставить такое съесть.
Качество продуктов ужасное.
Они бесспорно свежие, но по закупкам цена смешная. Курица- 200 р за кг. Или масло подсолнечное по 50 за литр.
И вообще стоит какая, когда еду готовят, аж до тошноты...
При этом 90% еще орет, что дофига за садик платит) а вы попробуйте на 98 руб в день например ребенка 5 раз в день сбалансированно накормить 😂
В садика всегда давали какао на полдник в моем детстве 🤷🏻♀️, мы на нем выросли и почему-то наши родители не жаловались, зачем детям какао, оно же с сахаром и манную кашу ели и в садиках и дома, а сейчас - это пустышка... Всегда будет то, что не нравится одной семье, не едят в другой.
Работала в частном садике и, когда у детей спросили: "Ребята, чем разнообразить меню?" Знаете, что сказали дети разных возрастов (с 4 до 7 лет) почти в один голос? "Сосиски, пельмени, картошку фри" 🤷🏻♀️. Это дети, даже если вы придерживаетесь правильного питания, то на Д.Р. друзей,родственников они пробуют вредную еду, другие дети рассказывают, что есть вкусная газировка и чипсы и будут её просить и есть. Увы и ах.
Р. S. Вы бы видели с какой скоростью дети накидывались на хлеб и просили дать ещё, потому что дома родители его не покупают или берут ПП - цельнозерновой и т.п.,а детям такое не нравится.
@_rr в яслях - все, наверное. Тема ведь про ясли была и про сахар для детей 1,5-2х лет
И да, то что когда то потом ребёнок будет есть сухари/чипсы/курить совершенно не значит, что уже в ясельках надо плевать на его здоровье и начинать укуяривать ресурсы организма.
Разговор был о том, что детям в саду вообще чай с сахаром, варенье и прочее НЕ надо. Вопросы к санпинам. Для чего утверждён чай с сахаром? Что бы что? Чтобы у стоматологов, эндокринологов и т.д. работа была, начинают уже с ясельного возраста куярить организмы детей? Чтобы ни у одного поколения не было возможности стать более здоровым поколением, чем предыдущее?
Хм. Ну так было всегда. А ожирение и диабет растет только сейчас. Пищевое поведение дети полностью копируют из семьи
@dead.wife если бы. С таким меню не до копирования из семьи
Вы все правильно говорите. К сожалению многие родители этого не понимают, вот и разговоров про индивидуальный подход столько. По факту : хочешь индивидуальный подход - сиди дома (нанимай няню) или иди в дорогой частный сад.
Такая еда и её объемы...ассоциация с едой для поросят....
Непонятно только одно, почему варенье/джем/сгущёнку нельзя исключить из питания.
Должно быть соотношение кбжу. Догоняют чем могут на ту сумму, которая выделяется. По санпину это не запрещенные продукты
Вот все плюются на садиковскую еду, а ведь очень часто дети просят готовить, как в саду😄
Я наоборот рада, что мои хоть где-то нормально питаются. Дома не заставишь поесть, блин 🙄
Воо, у нас так же. Там говорят ест котлеты,супы. Но все равно и там пока не все ест. Надеюсь перерастет и начнёт есть побольше продуктов. Дома мясо не ест вообще, на суп выделывается. В год ел лучше,чем в 2 🙄
Я молюсь на садик 😅🙏🙏 мои дети только в саду едят нормально супы и мясо, дома не заставить.
У сына непереносимость глютена,ему готовят отдельно в обычном саду, я писала заявление и приносила справку
Всё равно не понятно, зачем чай с сахаром 😅 самый полезный напиток и детям и взрослым - вода
А почему бы и нет? Пьет ребенок воду, но почему бы ему не выпить чай? Вы не пьете чай?
@marichka1012 я и кофе пью, и вино)) но осознаю что пользы от них для детей как от чипсов примерно. Ещё успеют затравить организм 😅 ну и кстати мы все пьём без сахара и кофе и чай
Как все складно, прям песня. А по факту вся кухня пизд*т продукты домой и клали на тех карту и граммовку 👍
@irene_donchenko, а я перла контейнеры с едой ( худела), обратно несла баулы пустых, вещи дочки на стирку, свои рабочие, но для всех я перла еду для детей😆😆😆😆
Про сахар вы зря, они сейчас перезагрузятся😄
Всё равно сейчас найдутся родители, которые выскажут своё фи, помню подобный пост)
Я благодарна садику, дочь ела многое, то что дома вообще не ест. Чем её кормить с началом школы, вот вопрос🥲 а чай с сахаром она, кстати, сама не пила😁насильно его никто не вливал
Пока работала в садике, платила за питание там и ела вместе с детками. Это очень вкусно, всё в балансе. Мои дети едят в садике с удовольствием, а дома не хотят. При этом я заметила, что стул регулярный и хороший именно когда в садик ходят. Даже при том, что они у меня аллергики, ни разу не было проблем с пищевой аллергией именно в саду.
По моему вы пишите элементарные вещи. Есть родители, которые реально этого не понимают? Не знают, что еда в садах готовится по нормативам?
У нас воспитатели заманались писать, чтобы не давали детям в сад печенье и конфеты. Зато сладкий чай прям жить мешает.
Самое интересно, воспитатели им запрещают, так они втихушку это едят, дочь часто рассказывала, как кто то что то принёс и они спрятались и ели 🤣
И да, заведующая д/садом на больших собраниях корила часто родителей за то, что дети не приучены к простой, обычной еде. Т.е, не едят супы, каши, молочные продукты. Отказываются от всего и жуют один хлеб.
Сын ел в саду рыбу, дома - фиг заставишь.
Тушёная капуста в саду по его словам - самая вкусная. Просил меня сходить к поварам и узнать рецепт, чтобы дома приготовить 🤭
Единственное, что не ел никогда и нигде до сих пор - рыбный суп. Воспитатели смирились и не заставляли, в остальном он был абсолютно всеяден.
Да и приходя в сад, я чувствовала вкусный запах еды, не горелый, не тошнотворный.
А на полдник наши повара часто сами пекли детям булочки, вообще фантастический запах 😋
У меня мама в саду поваром работает.
И к ней приходили с кастрюльками домой 😆👌 чтобы она сделала или научила так же как в саду)))
В некоторых садах реально вкусно 😋
Вот вот. У нас старший ел салат из свёклы. Моя реакция: что он ел??????? 👀👀👀👀
@marichka1012 ахаха 🤣🤣🤣🤣 у меня сын один из немногих, кто ел в саду свёклу 🤣🤣🤣🤣 воспитатели были удивлены 🤣🤣🤣🤣
Замечательный пост. Это прям же понятно, что гос сады все по регламенту, не от хочу не хочу заведующей или воспитателя. Там такие проверки, мама не горюй, ни чего вредного и запрещённого не дадут вашему ребёнку, он за воротами сада больше запрещенки ест. У меня дочь ела в саду, что то да говорила не вкусное, а другие дети ели, у каждого же свой вкус! Сейчас в школе тоже питается. Больше всего ей нравится суп с морской капустой, говорит мало кто из детей его ест, а она прям любит его)))
Ну откуда Садовский ребенок возьмет за пределами сада что-то не то, если родители не дают ему это.
@ml22, бабушки, дедушки, сестры, у нас было много случаев когда родители давали с собой детям в сад и конфеты и жвачки и другие, мне потом дочь рассказывала как они ели за беседкой на прогулке🤣
@mari27, уверена, что это родители, которым не важно, что дают в саду.
В нашем саду в каких-то модных агрегатах готовят еду, на парУ и всё такое… Дочка выборочно ест в садике, а сын точит все и добавки просит😄
Тоже переживала в начале садиковского пути за сладкое, но потом смирилась: жареного не будет там, и то хорошо)))
Искала подобную книгу чтобы сына к Садовской еде готовить 😁😁😁
У меня сестра работала несколько лет назад в саду частном, не буду говорит названия, там оплата за пребывание была 20 тыс за пол дня) детей кормила сторонняя организация , так вот сестра приносила домой жирные котлеты и оладьи , со стекающим маслом 😂😂 и как бы знаете, всем было пох родителям, что дети едят такую еду… зато гос.сады у нас любят задрючивать за всеееее подряд 😅
Потому что у гос садов есть кому сверху настучать им и кому можно пожаловаться ) а в частных самоуправство)
@_rr нет самоуправства, из очень даже контролируют и регламентируют.
Простите, не хочу душнить. Читала пост внимательно с надеждой увидеть ответ на вопрос, но что-то ускользнуло от меня. Почему нельзя всем детям готовить чай без сахара? Просто непонятно, воз рекомендует сахар не давать, а в садах в яслях сахар по санпину обязательно должен быть. У меня несостыковки в голове
PS мои и без сада картошку фри заточить могут, так что будут есть что дают (ну или не будут, пусть сами решают). Просто реально интересно
@marichka1012 это мы уже выяснили. Главное, автор мой вопрос поняла
@marichka1012 я вот тоже удивляюсь, заходишь в мамлайф и тут каждая первая кормит ребенка правильно. Вышла во двор, выносят: мармелад, чупсы, хлебные палочки, вафли. С моего разрешения угощали моего ребенка. Вот не с моих рук ребенок все это попробовал. А отказать я ей не хочу. Все бегают едят, а я ее домой потащу, только вывела гулять? Все на самокатах, весело, жуют. Ну не конец света, просто я не борщу
@mama_chamomilla, да что площадки, каждое ДР тащат мешками это в сад, не смотря на запрет. И все дружно жуют🤦🏻♂️ зато в саду кормят говном🤣
Про 380 детей не поняла. Это в большом саду?
Или когда сторонняя организация осуществляет готовку и доставку на несколько садов?
PS за Ибрагима обидно ( остался без омара
@yana_sleptsova мой сын ходил в сад, около 800 воспитанников, а в ясельной группе было больше 45 деток, в каждой группе, потом по 30 примерно.
@yana_sleptsova, у нас новый сад в новом районе, 12 групп по 40+-3 человек. Если все разом придут, то 500 человек. Проект сам рассчитан на 240. Пищеблок при нем нем же. 3 этажа, есть лифт для телеги с едой, отдельный входы в «кухню-раздаточную-поскдомоечную» группы, чтобы не носить все горячее через детей. Следующие сады тут будут строить еще больше.
Настоящих аллергиков очень мало. В основном это просто желания родителей диктовать всем и вся... Я наоборот рада, что ребенок ест в саду. Там все сбалансировано. И готовят так, как я никогда сама не приготовлю
Обожаю наших поваров
Увы, да. У нас маниакальность по питанию в современном родительстве😒
Переехать ради любимого: стоит ли бросать всё?
Девочки, а вы бы переехали из столичного города ради любимого мужчины в провинциальный город?
Ситуация такова: мужчина уехал на несколько месяцев на работу в Иркутскую область и потом заявил, что ему там нравится, работа хорошая и в Санкт-Петербург он возвращаться не хочет, но меня он любит, поэтому бросай все и переезжай ко мне.
У меня в СПб работа рядом с домом, не плохая, стабильная, на работе меня ценят, хвалят, здесь мои родители, которые в любой момент помогают с дочкой и дают мне возможн...
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...
Дорогие! Новый год неумолимо приближается и ничего не сможет его остановить.
Мы хотим официально организовать большую акцию Секретный Санта на весь Мамлайф с десятками тысяч участников.
Для тех, кто не знает, акция Секретный Санта заключается в следующем. Все участники публикуют приватно в какую-то форму свой почтовый адрес. Далее, в назначенный день адреса перемешиваются и раздаются в случайном порядке. Каждый участник получает чей-то никнейм и его адрес.
Задача каждого участника (каждого С...
Как живет семья с восемью детьми? История многодетной мамы
У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...
Крик души! Все просто помешались на ЧМ и пенсии 🤦🏼♀️ девчули вы чего???
Особенно умиляют девушки 20-25 лет, такое ощущение что завтра все, жизнь закончена и пора на пенсию! Вам до 55 то ещё жить и жить!!! Для справки в привычном нам полном объёме эту самую пенсию получать только те кто родился до 67 года...остальные же в лучшем случае просто помощь от государства. О пенсии в 17 тыс можно забыть. Именно поэтому сейчас идёт куча программ по увеличению пенсии, накопления и прочее. Если вы уж так озад...
Вот все плюются на садиковскую еду, а ведь очень часто дети просят готовить, как в саду😄
Я наоборот рада, что мои хоть где-то нормально питаются. Дома не заставишь поесть, блин 🙄