Салат с баклажанами по другому 🍆🍅🌿

Вот обычный рецепт ссылка

Много что писали под прошлым постом и захотелось по пробывать🤤

Но… в следующий раз баклажаны буду чистить от кожуры 🍆

Баклажаны посолила и оставила на 10 мин, дали сок, просушила бумажными полотенцами, добавила кукурузный крахмал, обжарила в большом количестве масле как во фритюре, выложила на бумажное полотенце что бы стекло лишнее масло.
На тарелку выложила рукколу ( вместо кинзы)
Сверху остывшие баклажаны, полила соусом «Сладкий Чили», на баклажаны помидоры и творожный сыр, посыпала арахисом и полила бальзамическим соусом!

Мне было вкусно 🤤 мужу понравился больше классический вариант!