Добрый день.
Девочки, подскажите пожалуйста рецепты вкусных суш/роллов для новичков. Никогда их не ела особо, но последнее время "хочу не могу"😄
Только без сырой рыбы. С крабами, может тунцом консервной, не знаю что туда ещё кладут... Может дети заценят, для разнообразия.
Если в рецепте написано " сливочный сыр" - это Филадельфия? Или она не годится для роллов?
Варишь рис, потом уксус для риса.
Лист нори, заполняешь рисом но не до конца, оставь с краю см1 . Сверху на рис : огурец 🥒, я делаю ов чисткой получается супер тонко и красиво , авокадо, сыр фил, краб палочки( креветка, рыба может быть и готовая, тунец, помидор). Смачиваешь водой край и скручиваешь, скрутить нужно туго.
Шапочка : намзка икорная из русского магазина с сыром, в духовку на пару мин .
Либо тоже самое без шапочки, кляр и жаришь . Рецептов вообще тьма)))
Вот офигенный рецепт для новичков и ноль сырой рыбы 👌
Я буду делать на этих выходных
У нас дома ограниченный выбор продуктов, поэтому делаю нечто "по мотивам" роллов😅
Основа, конечно, рис и листья нори. Без нори лично мне не нравится и поэтому без них не делаю.
Потом в начинку чаще всего кладу филадельфию (редко без неё, когда надо безмолочный вариант).
И следующие ингредиенты мешаю:
- огурец
- авокадо
- копченная сёмга (это для тебя сырая рыба или нет?)
- тунец
- омлет (делаю его таким очень пряным, чтобы в начинку вкусно было... это когда надо яйца утилизировать😅)
- опционально сверху красную икру кладу
Лично мне больше всего нравится нори+рис, а в начинку филадельфия+семга+авокадо. Другие я бы и не делала если честно😅
Вообще спасибо за совет, теперь знаю, что сделаю на неделе 👍
Фото из отпуска, из семейного архива, поэтому вид такой "походный")
Листы нори и рис купила)
С тунцом например, что ещё кладешь? Тоже Филадельфию?
Авакадо + огурец и ? Тунец?
если с тунцом, то тоже филадельфия+тунец+авокадо. Одновременно авокадо и тунец не надо, лучше что-то одно на мой вкус
Я бы лучше в хорошем японском ресторане попробовала впервые, чтоб понять подходит ли мне ( и остальным) этот вид еды или нет , чем сделать самой .
Да я их ела. Дети нет, они рыбу не особо любят. Я хочу им сделать с чем то другим, может понравится.
мама моя всегда делает стандарт - крабовые палочки+сыр плавленый(я желаю с Frischkäse)+огурец. Идеальный вариант))) тут в Германии за неимением нормальных палочек кладу вместо них edel majestfilet из Лидл, сын ее обожает
Позавчера как раз делала. Я кладу в начинку творожный сыр,тунец,жареный-сушеный лук,авокадо,огурец,болгарский перец и яйцо. Естественно не все в один ролл,но это основные продукты. Миксую по разному,кто как хочет)можно вместо тунца крабовые палочки. Кстати в омлет добавляю чуток соевого соуса,прежде чем прожарить.
У меня дочка любит с начинкой из огурца и тунца консервированного с майонезом. В рис добавляю немного уксуса рисового с сахаром.
Вы отдельно смешиваете огурец, тунец и майонез, или как добавляете майонез?
На бамбуковый мат этот специальный завернутый в пищевую пленку выкладываю лист нори сухой, тунец сливаю от воды отжимая вилкой, добавляю ложку майонеза столовую, перемешиваю, на лист нори кладу тонким слоем рис, оставляю край пустым (я много оставляю, не 2 см, см 5 наверно, тк у меня дочка сама крутит), потом полоской на центр риса огурец нарезанный примерно по пол см вдоль, 1-3 кусочка в зависимости от толщины, потом выкладываю около него полоску тунца, смачиваю водой оставшуюся полосу чистого нори и кручу начиная с заполненной стороны, немного пальцами прижимая начинку чтоб не выпало. Быстро надо делать тк мокрая полоска начнет заворачиваться. Потом колбаску закручиваю и прижимаю еще внутри мата, чтоб все схватилось.
@sunnyli @aisha.germany @olga.man норм пропорции риса к уксусу и сахару?
Простите, девочки, я не представляю даже какой вкус у рисового уксуса. Как бы не запороть
я, я подскажу! Я делала из интернета, вышло ужасно кисло. В итоге вторые сделала так: на 200г риса сварила в 400г воды на медленном огне (предварительно не промывала). Воду не солила. В сваренный рис добавила смесь из 20г рисового уксуса, 12г сахара, 4-5г соли. Сыну и мужу понравилось))) а прошлые не понравились никому.
спасибо большое!!
Я уже научена, что не всегда можно доверять тому, что написано в интернете 😄
Прям мерили на весах пропорции? Это прям точные?
Мы крутили с подружками с малосольной рыбой , тунцом, искусственной икрой, огурцами и креветками
рис для суши , но и круглозёрный подойдёт, сахара много, сироп прям вкусный должен быть , мёд немного добавляю
Девчат, рис можно свечера сварить?
Сварила рис, хотела делать, не нашла листы нори, вчера покупала, то ли не взяла, то ли потеряла где то, все обыскала, а рис уже сварен 😭
@kukusik_110108 @aisha.germany уксус тогда на следующий день добавлять или сразу?
𝒜𝒾𝓈𝒽𝒶🌙·
Позавчера как раз делала. Я кладу в начинку творожный сыр,тунец,жареный-сушеный лук,авокадо,огурец,болгарский перец и яйцо. Естественно не все в один ролл,но это основные продукты. Миксую по разному,кто как хочет)можно вместо тунца крабовые палочки. Кстати в омлет добавляю чуток соевого соуса,прежде чем прожарить.
Мария··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Тунец с Филадельфией нормально сочетаются ?
𝒜𝒾𝓈𝒽𝒶🌙··
мне кажется это самое идеальное сочетание)
Li·
Мама дочки (4 года)
У меня дочка любит с начинкой из огурца и тунца консервированного с майонезом. В рис добавляю немного уксуса рисового с сахаром.
Мария··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Вы отдельно смешиваете огурец, тунец и майонез, или как добавляете майонез?
Li··
Мама дочки (4 года)
На бамбуковый мат этот специальный завернутый в пищевую пленку выкладываю лист нори сухой, тунец сливаю от воды отжимая вилкой, добавляю ложку майонеза столовую, перемешиваю, на лист нори кладу тонким слоем рис, оставляю край пустым (я много оставляю, не 2 см, см 5 наверно, тк у меня дочка сама крутит), потом полоской на центр риса огурец нарезанный примерно по пол см вдоль, 1-3 кусочка в зависимости от толщины, потом выкладываю около него полоску тунца, смачиваю водой оставшуюся полосу чистого нори и кручу начиная с заполненной стороны, немного пальцами прижимая начинку чтоб не выпало. Быстро надо делать тк мокрая полоска начнет заворачиваться. Потом колбаску закручиваю и прижимаю еще внутри мата, чтоб все схватилось.