Лазанья с красной рыбой

ЛАЗАНЬЯ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

КБЖУ на 100 гр.:142ккал/9.7/5.2/14.3

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Листы лазаньи

Пармезан-100 гр.

Копченая красная рыба-300-350 гр.

Свежий шпинат-100-150 гр.

Сливочный сыр-100 гр.

Петрушка-пучок

Черный перец/соль-по вкусу

Соус бешамель:

📍Молоко-800 мл.

📍Мука-80 гр.

📍Сливочное масло-80 гр.

📍Соль/перец-по вкусу

📍Мускатный орех-по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Нарежьте рыбу на ломтики

✅Помойте и обсушите зелень

✅Мелко нарубите петрушку

✅Для соуса подогрейте молоко в сотейнике, с мускатным орехом, солью и перцем. В другом сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и помешивая венчиком поджарьте смесь минуты 2. Далее в 3-4 этапа введите горячее молоко, не переставая интенсивно мешать, чтобы не было комочков. Доведите соус до густоты — на это уйдет около 3-5 минут

Соберите лазанью:

В форму для запекания выкладываем слоями:

1️⃣слой-немного соуса

2️⃣ листы лазаньи

3️⃣ снова соус

4️⃣ листья шпината, лучше не в 1 слой:)

5️⃣ рыба

6️⃣ кусочки сливочного сыра

7️⃣ петрушка,пармезан,черный перец

8️⃣ листы лазаньи (чуть придавите) и т.д. пока не закончатся ингредиенты

✳️В конце листы лазаньи, соус, рыбка сверху и пармезан

✳️Отправляем в разогретую духовку (180 С) на 35-40 минут