Банановое печенье с кунжутом: простой рецепт без глютена

Банановые печенья

- Банан 2 шт (250г очищенных)
- 150г кунжута сырого
- 120г безглютеновой муки (рисовая, нутовая, миндальная)
- 30г кокосового масла (любое растительное нерафинированное!! или сливочное даже ).
- Разрыхлитель 1/2 ч.ложки
- Соль (с года)
- Ваниль по вкусу

Кунжут слегка обжариваем на сухой сковороде до золотистости. Так будет 100% вкуснее чем просто с сырыми. Свойств своих они не теряют при этом.

Добавляем к семенам пюре банана, муку, масло, разрыхлитель, соль ванилин. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Формуем шарики мокрыми руками, выкладываем их на пергамент или силиконовый коврик.

Придаем форму печенья. Не делайте печенье очень тонким!! будет как сухарик.

Запекаем в разогретой до 200гр духовке 15 минут режим с вентилятором.