Какую муку лучше всего использовать для Венских вафель? Обсуждаем рецепты и делимся опытом

Question

Какую муку используете для Венских вафлей? Макфа высший сорт, очень мучные, пробовала с меньшим количеством муки, тоже не очень.

Яна · Answer

Готовлю только по этому рецепту
беру Макфа желтую

Яна · Answer

Муки бывает меньше кладу, если яйца мелкие к примеру 
Тесто должно быть чуть плотнее чем на оладьи

Катя · Answer

Макфа тоже, все ок. Пробуйте разные рецепты, а не просто муки уменьшить. На твороге вкусные нежные вафли, можно кукурузный крахмал добавить для фактуры, рецептом много

Lana Borovik · Answer

Тоже с макфой😅желтой) у них есть еще белая, она прям для пышек и булок.
Плюсую к тому, что попробуйте другой рецепт, экспериментируйте) от вафельниц тоже многое зависит - один и тот же рецепт по разному.

𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚 · Answer

Рисовую

Алина · Answer

Попробуйте часть муки заменить на рисовую

😶‍🌫️ Ирина · Answer

Рисовую кладу

Aksеnya · Answer

Вместо пшеничной?

😶‍🌫️ Ирина · Answer

@akseniyar 50/50
Чистый рис мне не очень

Какую муку лучше всего использовать для Венских вафель? Обсуждаем рецепты и делимся опытом

Лучший комментарий

Комментарии