Почему сахар не главный виновник ожирения и диабета?

Продолжим о сахаре….

⠀

Мы уже разобрали много мнений и представлений о сахаре, сахарозаменителях.

⠀

Многим кажется, что можно решить многие свои проблемы, просто избавившись от сахара в рационе… или от углеводов (кето-диета), либо заменив белый сахар на коричневый или на мед…

⠀

⚠️Один из первых фактов о сахаре, который нужно знать: он есть везде и во всем.

⠀

И главный виновник ожирения и сахарного диабета в РФ и мире — не сам сахар❗️

⠀

Никто обычно не собирается есть много сахара, но если вы не знаете, сколько сахара содержится в вашем обычном ежедневном рационе питания, то, скорее всего, вы едите именно сахар (быстрые углеводы), т.е. те скрытые сахара и рафинированные продукты, которые чаще всего будут богаты и жирами, ведь сочетание сахар-жир часто улучшает вкус пищи, почти как глутамат для мозга.

⠀

Кроме высокой калорийности, которую мы в таком случае чаще всего не осознаем, в сочетании с более малоподвижным образом жизни (машины, стиральные и посудомоечные в том числе, роботы пылесосы, лифты)… Все это приводит к нежелательному увеличению веса и медицинским осложнениям, связанным с ожирением.

⠀

Кстати, цвет сахара не важен.

⠀

Существует мнение, что если коричневый сахар меньше подвергают рафинированию, то якобы он менее вредный (чем белый) и содержит полезные добавки (меласса).

⠀

Но исследования показывают, что количество полезных остатков настолько низкое, что не может оказать никакого влияния на здоровье, а калорийность обоих сахаров одинакова, из чего следует вывод, что коричневый сахар ничем не лучше белого.

⠀

Также сахар не вызывает развитие сахарного диабета 2 типа. Никакой прямой связи нет.

⠀

⚠️Важно знать, что «Лишний сахар — лишний вес — инсулинорезистентность».

⠀

И не важно, чем вы набрали этот вес — сахаром или жиром…

⠀

Поэтому здоровое питание — это не ограничительное, а ОСОЗНАННОЕ питание.